俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在推荐你阅读一下莴笋炒肉泥，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：莴笋适量，肉泥适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，
莴笋炒肉泥的做法步骤：
1.莴笋切丝（切的不好，但本人现在在多多练习）。
2.肉泥是现成的，不用去调了。
3.油热，下肉泥，翻炒。
4.下莴笋丝，翻炒，这个过程要不断的加料酒，否则容易粘锅。
5.加盐，出锅装盘即可。
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莴笋条炒肉
食材明细：
主料：：莴笋两只，辣椒少许，五花肉100g，
辅料：：大蒜数颗，葱子一小把，蚝油适量，食盐适量，酱油适量，食用油适量，
莴笋条炒肉的做法步骤：
1.准备莴笋
2.辣椒少许
3.五花肉切片，加入少许淀粉腌制。
4.莴笋切条，待用。
5.大蒜切沫，辣椒切成小圈。葱子切沫。
6.热锅放入少许油，倒入五花肉，煸香。然后盛出备用。
7.另起锅，等油热时，倒入辣椒和大蒜。
8.倒入莴笋条，翻炒。
9.倒入五花肉，加入少许食盐。
10.倒入适量蚝油。
11.少许酱油
12.好了，成品。
小贴士：
我不太爱吃味精和鸡精，所以，做菜很少用这些。其实蚝油和酱油里面都含有谷氨酸钠，也就是味精鸡精里面的主要成分。所以，做菜时，选择蚝油更健康些。
莴笋丝炒肉
食材明细：
主料：：莴笋1颗，肉丝1勺，
辅料：：盐1匙，鲜酱油1匙，味精1匙，
莴笋丝炒肉的做法步骤：
1.莴笋切成丝，用清水冲洗干净。加少许盐用筷子搅拌均匀，腌5分钟冲洗干净，沥干水份。
2.肉切成丝。
3.起油锅，把肉丝炒到白色并有些收缩，倒入莴笋丝加鲜酱油翻炒几下加味精，盛出。
毛豆炒肉泥
食材明细：
主料：：猪腿肉50g，毛豆200g，红辣椒2个，大蒜2个，
辅料：：植物油10g，淀粉1勺，盐5g，生抽1勺，老抽少许，料酒1勺，
毛豆炒肉泥的做法步骤：
1.最喜欢一粒粒夹着吃了
2.食材准备好
3.肥肉切片，瘦肉剁成肉末加入料酒，盐，淀粉腌渍10分钟
4.植物油将肥肉煎干放入肉泥煸炒变色
5.倒入毛豆大火翻炒
6.加入蒜粒，红辣椒，适量盐
7.加入生抽，老抽调味
8.十个小朋友十个爱哦
小贴士：
毛豆最好吃的做法是用油烧千万不要绰水哦。
肉肉炒制变色盛出来再放入毛豆烧熟最后加入炒好的肉末翻拌几秒钟这样炒出来的毛豆好吃肉末香嫩。
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