食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为大家整理的“韭菜花火腿肠炒莲藕”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：莲藕170克，韭菜花65克，火腿肠1根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
韭菜花火腿肠炒莲藕的做法步骤：
1.食材：莲藕、韭菜花（已清洗切成段）、火腿肠（已剥去包装）
2.将莲藕洗净、去皮。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。
6.接着，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至莲藕断生。
8.然后，合入切好的韭菜花和火腿肠翻炒翻炒至韭菜花断生。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
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火腿肠韭菜花土豆丝
食材明细：
主料：：土豆1个，韭菜花65克，火腿肠1根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
火腿肠韭菜花土豆丝的做法步骤：
1.食材：土豆
2.韭菜花、火腿肠
3.将韭菜花清洗一下、捞出。
4.放在案板上切成段，待用。
5.将土豆洗净、去皮。
6.放在案板上切成丝，待用。
7.将火腿肠去包装，放在案板上切成丝，待用。
8.随后，将土豆丝下入沸水中焯开捞出。
9.烧锅倒油烧热，下入韭菜花和土豆丝翻炒翻炒。
10.接着，合入火腿肠翻炒一下。
11.然后，加点盐、鸡精。
12.调味炒匀即成。
韭菜花炒火腿
食材明细：
主料：：韭菜花一斤，火腿3根，
辅料：：花生油适量，盐适量，冰糖适量，
韭菜花炒火腿的做法步骤：
1.切好火腿肠备用。
2.韭菜花切段备用。
3.开火，热锅凉油下韭菜花炒。
4.炒制三分钟，加盐，糖，生抽，翻炒韭菜花。
5.翻炒入味后的韭菜花可以放火腿肠下去翻炒了。
6.火腿肠和韭菜一起炒两三分钟就可以出锅了。
7.完成的作品！喜欢点赞。
小贴士：
韭菜容易熟，炒制过程需注意火候！
韭菜火腿肠煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，火腿肠适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，油适量，
韭菜火腿肠煎饼的做法步骤：
1.把我火腿肠和韭菜切碎。
2.放面粉，盐，鸡精，水拌匀调成面糊。
3.用勺子舀调好的面糊放到平底锅煎。
4.煎到有些金黄翻过另一面再煎，两面都煎成略金黄色即可。
小贴士：
火腿肠应该再切碎点，这次火腿肠这次放多了，应该少放点。
韭菜花炒鸭肠的做法
自从武汉的鸭脖子名扬全国后，开始发觉武汉市场上卖鸭子的“副产品”也多了起来，鸭翅、鸭腿、鸭舌、鸭架等，让人看的目不暇接。今天逛超市就看到有鸭肠，也买点回家自己做着吃。鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。拿回家的首要任务是清洗鸭肠，去除异味，这样做出来的鸭肠才能好吃，如何能办的到呢？我提供两个小方法供大家参考：第一种用食用醋，先翻洗内侧，去掉里面白色的，其实是油，再用清水多次冲洗，去除脏污。再挤干水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入适量盐，反复的按摩揉搓，再用清水冲洗，重复几次；第二种用食用碱，首先也需要去掉内面的油，冲洗干净后加入适量的食用碱，反复的按摩揉搓，再用清水冲洗，重复两、三次；经过这样处理的鸭肠就基本没异味了，再通过焯水进一步将异味去除干净，但这焯的水有讲究，一定要加入花椒和其他大料稍煮一下，让大料的味道融入水中，这样煮鸭肠的时间不宜长，否则鸭肠会老，不脆。用着这样的无异味的鸭肠来搭配着韭菜花来爆炒，能不好吃吗？
材料：
鸭肠200g，韭菜花300g，干辣椒适量，食用碱适量，大葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，生抽适量，桂皮适量，胡椒适量，，
韭菜花炒鸭肠的做法的做法步骤：
步骤1，用食用碱来清洗鸭肠；
步骤2，洗过的鸭肠再用水冲洗，重复一，两次；
步骤3，烧锅水，加入花椒，干辣椒，姜片，大葱段，八角，桂皮等大料，加入适量的料酒和酱油，熬煮三分钟，再下入洗好的鸭肠
步骤4，煮开后再上两，三分钟，沥干控水，切成小段；
步骤5，准备好其他配料，韭菜花，新鲜红辣椒和姜；
步骤6，将锅烧热，加入适量的油，下入红辣椒和姜爆香；
步骤7，下入韭菜花翻炒；
步骤8，翻炒到韭菜花微微发软时下入炒过的鸭肠一起翻炒；
步骤9，.翻炒几下后加入盐和胡椒调味；
步骤10，翻炒均匀即可，出锅装盘。
韭菜花炒蛏子
食材明细：
主料：：蛏子600g，
辅料：：韭菜花200g，小辣椒少许，姜少许，蒜头2瓣，
配料：：盐适量，鸡精适量，
韭菜花炒蛏子的做法步骤：
1.蛏子洗净，韭菜花洗净切段备用。
2.姜.蒜头.辣椒切好备用。
3.炒锅大火加热，放进切好的姜.蒜头和辣椒炒出香味。
4.倒进蛏子和韭菜花翻炒。
5.炒至熟透时加盐.鸡精调味即可装盘享用。
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