俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过收集，小编为您献上韭菜肉花卷，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：自发面粉300克，肉馅100克，韭菜50克，
辅料：：葱末适量，姜粉适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香油适量，
韭菜肉花卷的做法步骤：
1.材料：自发面粉300克，肉馅100克，韭菜50克。
2.韭菜切碎，肉馅加入调料拌均匀再和韭菜拌均匀，面粉温水和面发酵2倍大备用。
3.发酵好的面团揉均匀分成两份，取一份擀成薄面片。
4.把韭菜肉馅均匀的铺在上面。
5.轻轻卷成长条，两边捏紧。
6.依次做好另一个，两个都放入蒸锅醒置15分钟，大火蒸20分钟即好，蒸好之后在锅中在焖至5分钟开盖。
7.吃的时候切段即好。
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韭菜肉饺
食材明细：
主料：：饺子皮80个，韭菜一把，肉馅300克，姜一块，
辅料：：盐8克，生抽10克，芝麻油15克，十三香适量，
韭菜肉饺的做法步骤：
1.往肉馅中磨姜末，
2.加盐生抽十三香芝麻油拌均匀腌上。
3.韭菜提前洗干净，淋去多余的水份，切碎后先加芝麻油，拌均匀。
4.再加盐拌均匀。
6.包吧，想包成啥样都成。煮饺子，这种肉馅的，我就加三次水，好来美美的。
小贴士：
1、肉和蔬菜拌馅时，先拌肉馅，最后将蔬菜跟肉拌在一起。
2、韭菜先拌油避免出水。
3、韭菜跟芝麻油很搭，我用的芝麻油，没有放色拉油也可以，如果肉较肥，减少油的用量。
韭菜螺丝肉
食材明细：
主料：：螺丝肉适量，韭菜适量，
辅料：：辣椒适量，盐适量，大蒜适量，花生油适量，味精适量，
韭菜螺丝肉的做法步骤：
1.螺丝肉用盐揉搓3分钟便于等下清洗，仔细去掉螺丝的杂质，肠子等，用清水抓洗干净沥水备用。
2.韭菜，辣椒、大蒜，洗干净切碎。
3.锅烧热，放油，盐（够螺丝肉的盐）、烧七成热倒入螺丝内爆炒至肉紧，大概3－4分钟。
4.螺丝内推至锅边，倒入辣椒、大蒜、够辣椒大蒜韭菜的盐、翻炒一下倒入韭菜，味精快速爆炒2分钟出锅。
韭菜肉龙
食材明细：
主料：：发面团600克，猪肉200克，韭菜200克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，花生油适量，
韭菜肉龙的做法步骤：
1.提前发好的面，再次揉匀。
2.肉馅中放入料酒、酱油调匀，放入韭菜碎、花生油、盐拌匀。
3.先撒上薄面按扁。
4.擀成长方形片状。
5.撒上猪肉韭菜馅子。
6.把韭菜馅均匀的摊到饼上。
7.从一侧卷起来。
8.卷好的肉龙。
9.把肉龙放入笼屉。
10.凉水入锅，开锅蒸25分钟，焖3分钟出锅。
11.稍晾切开，即可享用。
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