食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编花时间专门编辑了韭菜螺丝肉，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：螺丝肉适量，韭菜适量，
辅料：：辣椒适量，盐适量，大蒜适量，花生油适量，味精适量，
韭菜螺丝肉的做法步骤：
1.螺丝肉用盐揉搓3分钟便于等下清洗，仔细去掉螺丝的杂质，肠子等，用清水抓洗干净沥水备用。
2.韭菜，辣椒、大蒜，洗干净切碎。
3.锅烧热，放油，盐（够螺丝肉的盐）、烧七成热倒入螺丝内爆炒至肉紧，大概3－4分钟。
4.螺丝内推至锅边，倒入辣椒、大蒜、够辣椒大蒜韭菜的盐、翻炒一下倒入韭菜，味精快速爆炒2分钟出锅。
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韭菜炒螺丝
食材明细：
主料：：韭菜1把，螺丝肉100g，
辅料：：蒜2瓣，
配料：：辣椒3个，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
韭菜炒螺丝的做法步骤：
1.螺蛳肉洗净备用。
2.韭菜洗净切段。
3.螺蛳肉切成小块。
4.锅里放油，加入辣椒和蒜，炒出香味后加入螺蛳肉。
5.继续炒，直至出水，加入料酒和盐。
6.放入韭菜，翻炒。
7.起锅前加入鸡精，就行啦。
观音泪之韭菜炒螺丝肉
食材明细：
主料：：螺肉200g，韭菜50g，红辣椒3个，大蒜3颗，姜1块，八角1个，
辅料：：植物油10g盐，老抽1g，生抽21勺，料酒1勺，
观音泪之韭菜炒螺丝肉的做法步骤：
1.米饭杀手喔
2.食材准备好
3.螺肉加盐将里面的脏东西抓出来
4.冷水加料酒加姜片煮滚放入冲洗干净的螺肉绰2分钟，捞出来沥干水分
5.热锅凉油放姜片，蒜末爆香
6.加入螺肉大火翻炒
7.放入红辣椒
8.加上韭菜，放适量盐，老抽，生抽调味
9.垂涎欲滴
小贴士：
螺肉用盐将脏东西抓出来冲洗干净，这个步骤重复2次。
螺肉绰水再炒口感好。
辣炒螺丝肉
食材明细：
主料：：去壳螺丝肉500克，
辅料：：糍粑辣椒100克，姜1块，蒜100克，胡椒粉适量，盐适量，豆瓣1勺，
辣炒螺丝肉的做法步骤：
1.将螺丝肉洗净。
2.姜、蒜切片。
3.锅内油烧热，下入姜、蒜、豆瓣炒香，再加入糍粑辣椒炒香。
4.放入螺丝肉翻炒。
5.加入清水不加盖焖煮。
6.焖至水快收干，起锅装盘。
韭黄螺丝肉的做法
材料：
螺丝肉200g，韭黄100g，红辣椒1个，糖1勺，料酒1勺，盐鸡精酱油少量，酸菜少量，，
韭黄螺丝肉的做法的做法步骤：
步骤1，螺丝下水煮，滚2分钟
步骤2，用冷水冲洗冷却，牙签把螺丝肉挑出
步骤3，先炒螺丝，后炒韭黄，最后并一起翻炒一下。
螺丝肉焖笋片
食材明细：
主料：：螺蛳肉300克，甜笋片200克，
辅料：：红辣椒2根，蒜3瓣，豆豉适量，豆瓣酱2瓷勺，生抽1瓷勺，料酒2瓷勺，姜2片，糖少许，
螺丝肉焖笋片的做法步骤：
1.材料如图，鲜笋我买的超市切好的甜笋，螺蛳肉也是超市买的
2.锅烧水，煮开后把笋片到进去焯下水去涩味
3.另起锅，加适量油煸香蒜姜片和豆豉
4.吧螺蛳肉倒进去煸炒
5.加料酒去腥
6.下两勺豆瓣酱翻炒
7.加少许的糖和下味
8.最后把笋和辣椒倒进去，翻炒均匀，加少许水盖盖焖煮至收汁即可出锅
酱香麻辣螺丝肉
食材明细：
新鲜螺丝：：草果适量，八角适量，香叶适量，丁香适量，三奈适量，螺丝肉适量，
辅料：：盐适量，小米椒适量，芹菜适量，老姜适量，花椒2两，冰糖6颗，啤酒2瓶，海鲜酱油2匙，青椒2个，味精适量，鸡精适量，干辣椒适量，小葱适量，香菜适量，蒜米适量，
酱香麻辣螺丝肉的做法步骤：
1.大火炒香蒜米，姜沬，大葱段，下入花椒粒爆香，再下入豆瓣酱料酒炒出红色泽。
2.下入胡椒面，啤酒两瓶，看菜品数量加料。盖子盖好小火焖他20分钟，我只是随便拍的没精心准备，不好意思各位。
3.另起一锅下油加入干辣椒 辣椒面，加入到焖螺丝里，起锅下入小米椒，芹菜，味精，装盘放入适当小葱香菜即可！
小贴士：
看个人口味，做合适的菜，一定记得买回来放点盐和生油，吐下螺丝脏泥，尽量反复洗干净螺丝再弄这个菜，除腥，除细菌，焖够时间，才会入味，第一次没准备好发，请大家谅解，对饮食感兴趣，大家多多交流，11年大锅菜经验，祝大家生活愉快！！！
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜螺丝肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜的做法专题，希望您能喜欢！
