芹菜肉馅煎饺

发布时间 : 2019-10-11

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？于是，小编为你收集整理了芹菜肉馅煎饺。请收藏并分享给你的朋友们吧！

食材明细：

主料：：饺子皮750克，猪肉馅500克，芹菜500克，

辅料：：盐适量，油适量，姜适量，葱适量，料酒适量，鸡精适量，鲜抽适量，红油适量，麻油适量，糖适量，黑芝麻适量，

芹菜肉馅煎饺的做法步骤：

1.饺子皮买现成的。

2.芹菜洗净切碎。

3.肉馅用盐，糖，料酒，姜末，鲜抽，麻油鸡精搅拌好。

4.把芹菜末与猪肉糜搅拌均匀。

5.包饺子--我包的是两面开口的饺子。

6.锅里放油，把饺子整齐排入。稍微煎一下。

7.加适量水，中火闷煮3分钟。撒些葱花。

8.撒些芝麻，用大火收干水份。

9.吃时浇上红油，即可。

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牛肉芹菜煎饺

食材明细：

主料：：牛肉300克，饺子皮500克，

辅料：：芹菜适量，酱油2茶匙，色拉油少许，细盐少许，清水半小碗，葱适量，黑芝麻少许，

牛肉芹菜煎饺的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.将牛肉及芹菜入破壁机的冷杯。

3.选择搅拌模式，打至成馅。

4.如图选择就可以，冷杯它就显示蓝屏。

5.这是机子在抽真空的状态。

6.将肉馅打好后用适量的清水，色拉油，细盐酱油调好味，拌至上劲。

7.预热电饼荡，将肉馅包在饺子皮里，码放在电饼铛里。

8.上下火都开煎烙。

9.煎至底面如图状即可。

10.再加入适量的清水焖至收汁。

11.最后洒上黑芝麻及葱花即可。

12.十分的简单及快手。而且自己打的肉馅别提有多干净了呢。

芹菜鲜肉煎饺

水饺是最好吃的面食，制作也很简单方便，煎，煮，炸，蒸，样样都有自己的特色。芹菜鲜肉煎饺，是大多数家庭爱做的一款饺子美食，今日就让你看看美味的饺子是如何一步步成型的，饺子太好看了，都舍不得吃。

主料：

饺子皮(适量)猪肉(300克)

调料：

芹菜(适量)生姜(适量)香葱(适量)熟芝麻(适量)食盐(2茶勺)蚝油(1/2汤勺)生抽(1汤勺)白糖(1茶勺)胡椒粉(1茶勺)水淀粉(适量)

做法：

1、主要原料图。

2、猪肉洗净，瘦肉、肥肉分开，各自切成小丁，先把瘦肉剁成较粗的肉糜，再加入肥肉丁一起剁好。

3、剁好的肉馅放入较大的碗中，加入切成细末的葱白末和姜末。

4、调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，搅拌均匀。

5、把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。

6、分次调入适量水淀粉，顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。

7、取一块饺子皮，包入适量馅料。

8、在右边的中间位置把饺子皮捏拢，大约1厘米的长度，开始打第一个褶。

9、打好一个褶以后，继续把饺子披捏拢，再大约1厘米的地方，打上第2个褶。

10、把上下的饺子皮捏拢，第2个褶就打好了。

11、再把饺子皮捏拢大约1厘米的地方，打上第3个褶。

12、一直包到头，饺子就包好了。

13、包好的饺子要间隔着放着，以免粘住。

14、平底锅中加入少许油，烧热后下入饺子，煎至底部金黄。

15、加入没过饺子2/3的清水。

16、盖上盖子，中火闷约2分钟。

17、水干以后，撒入适量熟芝麻和葱花。

18、蘸着自己喜欢的调料吃。

小贴士：

1：剁肉馅的时候先剁瘦肉，剁至满意程度的6、7分时再加入肥肉一起剁，这样口感比较好，不然肥肉都剁成油了。

2：如果不爱吃到葱姜，那就泡成葱姜水加下去，或者把葱姜末加到肉馅里一起剁。

3：如果喜欢颜色很深的肉馅，就适量加点酱油。

4：对于包法，最好拿块饺子皮，或者是橡皮泥，看着包一下，一定能明白的。

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芹菜降血压保健食谱吃错芹菜小心不孕不育芹菜作为大众蔬菜，真正算是价廉物美营养高。它的含铁量为蕃茄的20倍左右，丰富的胡萝卜素和多种维生素等对人体都非常有益。芹菜叶子中特有的甘露醇还能增强食欲，另外，芹菜还是降血压的良药。今天小编就为大家介绍一些芹菜的做法，希望对大家有所帮助哦。

芹菜降血压保健食谱

1、芹菜粥

原料：芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。

做法：将芹菜一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。

功效：主治高血压及冠心病等服法与用量每天早晚餐食用，连服7-8天为一疗程。(一般食用1-4日后，血压开始下降)

2、芹菜香菇丝

原料：芹菜，200克;水发香菇，100克。

做法：

1、把芹菜切成4厘米长的段。

2、把香菇切成丝。

3、用旺火把油烧至冒烟，先把芹菜放进去，煸炒几下，再放香菇丝，加少许盐，炒匀。加20克清汤，盖上盖，改用小火焖一会儿。

4、出锅前，用水淀粉勾芡，加少许麻油，炒匀。

功效：平肝、清热、降血压、保护功脉血管，非常适宜高血压、高血脂和神经衰弱的病患者食用。

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3、芹菜煲红枣

原料：鲜芹菜200克，红枣30克。

做法：芹菜洗净切段，与红枣洗净去核，加水适量，文火煮15~20分钟，调味饮用。

功效：利尿镇痛，和中养血。适用于高血压，症见头昏，眩晕，心悸，失眠等。

注意：饮食应清淡，忌肥腻、刺激之品。本品可用于急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。

4、芹菜葡萄汁

原料：鲜葡萄250克，旱芹菜250克。

做法：将芹菜带叶洗净，以沸水烫2分钟，切碎，榨汁;将葡萄洗净榨汁，与芹菜汁对匀装入杯中备用。与用量温开水送饮，每日2-3次，20日为一疗程。

功效：主治年老体弱的高血压患者。

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5、鲜芹苹果汁

原料：鲜芹菜250克，苹果1-2粒。

做法：将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次。

功效：降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。

6、五青榨汁

原料：取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果，

做法：一起榨汁，味道清新可口。

功效：清热毒，治暗疮过多，口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等肝热现象。

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7、芹菜根炖马蹄

原料：芹菜根60克，马蹄6粒

做法：芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。

功效：常用有降压，安神，镇静功效。

8、煎鲜芹

原料：鲜芹菜500克或芹菜根60克

做法：洗净，水煎服，每日1剂，10天一个疗程。

功效：降血压

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9、蒸旱芹

原料：鲜旱芹(连根叶)100克

做法：洗净，切碎，捣烂，加冷开水100毫升，榨汁，再加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服50毫升，连服3-5天。

功效：治疗百日咳。

10、煎干芹

原料：干芹菜50克

做法：干芹菜加水二杯，煎成一杯，温服，常服有效。

功效：治疗月经先期。

11、水煎鲜芹茜草

原料：鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪12克

做法：水煎服，每日1剂。

功效：治疗妇女月经不调，崩漏带下，或小便出血。

常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。芹菜的功效很多，但很多人一直疑惑孕妇，男人吃芹菜会有副作用吗?想知道答案，点击这里

孕妇可以吃芹菜吗?

答案：当然可以吃了。

芹菜是粗纤维，怀孕的女性吃，比较有好处，尤其是出现腹胀或者是滞食的怀孕女性吃更好，这样，可以有利于排便，起到解除腹部压力的作用。

怀孕的女性，如果了现血压高的情况下，建议你也可以多吃一些芹菜来改善你的血压问题的。芹菜一般建议选择西芹，效果会更好。

怀孕的女性，吃芹菜的时候，记得，不建议你独立吃芹菜，而是需要和肉食一起吃，效果会更好，不仅促进肉类的吸收，而且营养配搭均匀。

芹菜吃的时候，记得，要清理干净，尤其是叶子，如果不想吃叶子的，可以清理掉。如果不想浪费的话，叶子可以打成芹菜鸡蛋汤，其效果，怀孕的女性喝，更佳。

芹菜馅煎饺

食材明细：

主料：：面粉（面团材料）680g，清水300g，鸡蛋（1个）35g，盐1g，

辅料：：猪肉（馅料材料）500g，芹菜1大把，蚝油1勺，生抽1勺，清水适量，盐适量，油少许，

芹菜馅煎饺的做法步骤：

1.将面团材料（面粉680g、清水300g、鸡蛋1个（35g）、盐1g）全部放面包机桶中，启动和面程序，等待面包机停止工作后和面完成

2.猪肉洗净后剁成肉馅

3.加入适量水顺着一个方向搅拌，搅拌至顺滑时加耗油、生抽、食用油、盐拌均匀

4.芹菜洗净后沥干水份

5.芹菜切细

6.切好的芹菜放入肉馅中拌均匀后加少许盐再次拌均匀

7.取一部分面团揉成长条

8.分成若干个小面团

9.取其中一个小面团蘸上少许手粉，将面团擀成圆形的饺子皮

10.加入适量的馅料

11.按自己喜欢的样式包成饺子形状

12.平底锅清洗干净，烧干水份后刷上少许油，再放入饺子

13.煤气灶开火，放上平底锅，烧热后倒入大半碗开水到锅中，快速盖上锅盖

14.中火烧至听不到锅中有水声时，打开锅盖，滴入几滴油小火慢慢煎至饺子表皮没水份出锅

15.饺子出锅后，用醋、酱油、香油、剁椒等调味，吃的时候直接蘸着

小贴士：

1、揉面时加入少许盐和鸡蛋，饺子皮更有韧性
2、面揉好后，要放置放半小时后再包，皮的柔软性更好
3、饺子放锅中加入水后，要快速盖锅盖，利用水蒸汽加速饺子快速熟
4、煎的时候，开始中火，快出锅前改小火

鲜肉芹菜煎饺

同是饺子，同样的馅料，同样的包法，煮着吃和煎着吃，不同的烹饪方法，吃到嘴里的味道却截然不同。

圆滚滚的饺子在沸水中翻腾，白皙的外皮中，隐约透露着馅料的颜色，让人心生遐想与渴望；吃到嘴里，皮软馅鲜，安稳，踏实，满足；

一圈圈煎饺，在热油与锅底的慢慢煎熬中，香味儿越来越浓，及至抄底铲起，才显露出那诱人的一片，明晃晃的金黄，让人禁不住口舌生津。咬一口，柔软的外皮，鲜美的馅料，脆生生的嘎渣裹挟着四溢的汤汁，层次分明呈递进式攻克、俘获，惊喜，香艳，回味。

很少人能禁得住面食上的那一层金黄诱人的脆皮吧。特别是寒冷的冬季，只需看一眼，就能让人心生温暖，更别提吃在嘴里的那种香气与回荡。

食物不仅仅用来果腹，很多时候，它同时承载着慰藉、疗伤甚至其他更多的功能。

金黄的脆皮让人心生温暖鲜肉芹菜煎饺

原料：土芹菜、猪肉、虾米、生姜、面粉

鲜肉芹菜煎饺的做法

1、芹菜洗净，摘去老叶，保存嫩叶，入开水中焯烫至变色；

2、捞出冲凉，挤干水分，连茎带叶，一起切碎；

3、猪肉加点生姜剁成肉末；

4、海米用油爆香；

5、猪肉和爆香的海米和油混合，用盐、料酒、生抽拌匀，然后分次加水搅打，直至自己满意的稀稠度，最后和芹菜碎混合拌匀；

6、面粉分次加水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟；

7、取出面团，揉匀，分割成小的面剂子，擀皮；

8、包入馅料，捏成饺子状；

9、起油锅，锅内放一层薄油，把饺子依次排入平锅，盖盖，煎制；

10、底部变黄，添加适量热水，继续中小煎制；

11、听到锅里吱吱作响，打开锅盖，看看锅里的水分彻底收干并出明油，关火取出。

美食小提示：

1、煎饺子一定要用小火，否则易糊或者底部上色而内部不熟；

2、若是怕馅料没有熟透，可以适量添加热水以延长煎制时间，还可以增加面皮的柔软度；

3、饺子入锅时要适当留有空隙，否则熟透后易粘连。喜欢底部大脆皮的，可以把添加的清水改成面粉水。

网站小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

荠菜猪肉馅煎饺

食材明细：

主料：：面粉300g，猪肉馅300g，荠菜150g，

辅料：：香油3勺，葱1根，姜1块，盐半勺，白糖半勺，生抽2勺，蚝油1勺，五香粉适量，白胡椒粉适量，老汤适量，

荠菜猪肉馅煎饺的做法步骤：

1.前一天包饺子剩下的面团大约在冷藏室饧了有20多个小时，软软的手感特别好，已经不能再包饺子，改成做煎饺。

2.新鲜的荠菜摘洗干净打水焯，捞出过冷水，然后剁碎成饺子馅。

3.葱姜洗净切碎。

4.调猪肉馅：肉馅中加入适量的盐，充分搅拌均匀。然后加入葱姜碎、半勺白糖，半勺白胡椒粉、半勺五香粉、两勺生抽、一勺蚝油沿一个方向充分搅拌均匀；分多次加入老汤，继续沿一个方向搅拌上劲，至老汤完全融入肉馅里，让肉馅吸满汤汁，最后加入三勺香油（不喜欢香油的可以换成其他食用油）继续沿一个方向搅拌上劲，最后加油的目的是锁住肉馅中吸收的汤汁，然后放入冰箱冷藏。

5.冰箱取出调好的肉馅，切碎的荠菜攥掉水分加入肉馅中搅拌均匀，看着荠菜肉馅黏黏的，像是要出水的感觉就好了。

6.饧好的面团揉成长条，均匀的分成若干面剂子，要大一点，一个面剂子包一个大饺子。

7.电饼铛上下火中温，薄薄的刷油，摆上包好的饺子，两面煎至金黄就好了。

8.出锅装盘。

小贴士：

拌馅时，很多人后加盐，我的习惯是拌素馅后加盐，肉馅先加盐，目的是可以起到杀菌的作用。先加后加盐各有道理，随个人喜好吧！