冬菜猪肉煎饺

食材明细：

原材料鸡蛋………2个冬菜………20克面团………500克调味料味精………3克糖…………3克麻油………3克胡椒粉……少许

冬菜鸡蛋饺的做法步骤：

1、将鸡蛋打散，入煎锅煎成蛋皮；

2、将煎好的蛋皮取出，切成蛋丝；

3、蛋丝与冬菜内加入所有调味料一起拌；

4、取一饺子皮，内放20克的馅；

5、将面皮对折，封口处捏紧；

6、再将面皮边缘捏成螺旋形。

特别提示

蛋皮煎至刚熟即可。

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食材明细：

主料：猪肉适量，芹菜适量

辅料：面粉适量，温水适量

配料：油适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量

芹菜猪肉煎饺的做法步骤：

1，猪肉陷内加7勺油，一勺酱油，一勺蚝油,一勺盐，一勺鸡精.

2，芹菜洗干净剁碎,在放入剁碎的芹菜.

3，搅拌均匀.

4，面粉中到入温水.

5，搅匀，揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.

6，面团揉匀，搓成长条.

7，揪成均匀大小的剂子.

8，取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮.

9，将适量的馅料放入面皮中.

10，对折捏合边缘，收口向内收拢一下.

11，平底锅中多放些油，烧热后下入饺子煎一会.

12，加适量清水.

13，盖上盖子闷至水干即可.

食材明细：

主料：：猪肉适量，韭菜适量，

辅料：：面粉适量，姜适量，蒜头适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，

韭菜猪肉煎饺的做法步骤：

1.韭菜洗净 晾干水份

2.猪肉,生姜切碎,剁成馅儿 备用

3.韭菜切碎 备用

4.猪肉馅韭菜碎加盐,鸡精,胡椒粉,生抽适量 搅拌均匀

5.面粉加水适量揉成团, 醒15分钟左右

6.面团醒好后,搓成长条,然后分成均匀大小的剂子.

7.擀成厚度均匀的面皮

8.面皮内放入适量肉馅,捏成自己喜欢的形状.饺子成型.

9.不粘锅内放入适量油,油热后,小心放入饺子,稍煎1分钟左右，然后加入适量冷水，盖上锅盖，大火烧开，转中火将饺子焖熟。待饺底煎至微黄即可。

10.起锅!

11.接着,做饺子蘸酱. 蒜头切碎沫,碗中加入陈醋,生抽拌均.

12.多汁美味的饺子,开吃了!自己擀的面皮，比外面买的面皮更软，更有嚼劲。不过个头要再小点就完美了,因为 个头太大，没几个就饱了！！

食材明细：

主料：：猪前腿肉500克，杏鲍菇二个，饺子皮适量，

辅料：：葱适量，姜适量，盐适量，味精适量，老抽适量，香油适量，十三香适量，花椒粉适量，

杏鲍菇猪肉煎饺的做法步骤：

1.把前腿肉剁成肉馅。

2.把杏鲍菇剁成小粒。

3.葱姜拍碎泡在水里，制成葱姜水，我图省事，直接把葱姜和水放料理机里打成汁了。

4.肉馅里加入盐，味精，老抽，十三香和花椒粉拌匀。

5.分次加入葱姜水，每次都是葱姜水与肉馅完全融合后再加入下一次

6.加入后按一个方向搅拌。

7.杏鲍菇先用香油拌一下，然后再与肉馅拌匀。

8.拌好的馅。

9.盖上盖焖半个小时。

10.取一个饺子皮，放上适量馅。

11.包成自己喜欢的样子。

12.电饼铛预热后，加入少许油，把包好的饺子放入。

13.待饺子底部煎硬煎黄后倒入适量的淀粉水。

14.盖上盖煎。

15.待水份煎完、底部金黄后就可出锅了。

16.成品图

17.蘸上香醋、香油和红油调成的汁，咬一口，唇齿留香哦

食材明细：

原材料牛肉………250克面团………500克冬菜………15克调味料盐………3克味精………3克麻油………3克蚝油………3克糖………10克胡椒粉………少许生油………少许

牛肉冬菜饺的做法步骤：

1、冬菜内加入切好的牛肉末；

2、再加入所有调味料一起搅拌均匀；

3、取一饺子皮，内放20克的牛肉馅；

4、将面皮对折；

5、封口处捏紧；

6、再将面皮从中间向外面挤压成水饺形。

特别提示

冬菜要泡水以去咸味。

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