食材明细:
主料::茄子1个,肉末30g,粉丝1把,
辅料::植物油10g,盐5g,蒸鱼豉油1勺,生抽1勺,老抽少许,红辣椒3个,葱1颗,
肉末茄条蒸粉丝的做法步骤:
1.香喷喷的。
2.美味。
3.食材准备好。
4.选择长的紫茄子切成茄条。
5.用清水清洗几遍这样茄子不会发黑。
6.平底锅放适量油,冷油放入茄条加适量盐中火煎至两面金黄色。
7.提前浸泡好的粉丝沥干水分,摆在盘子中间,四周低中间高的造型。
8.放入适量盐、蒸鱼豉油、生抽拌匀。
9.将茄条摆成圆形。
10.腌渍好的肉末加上老抽煸香。
11.淋在切茄条中间。
12.加入红辣椒。
13.开水放入茄条盖上盖子大火蒸6分钟,焖3分钟。
14.出锅洒上葱花。
15.粉丝滑肉末嫩茄条香。
16.晚餐。
小贴士:
1、茄子用清水清洗、浸泡不会变黑。
2、茄子选紫色的长的。
3、肉末要用淀粉、盐腌渍入味。
食材明细:
主料::茄子两条(中等大小),猪肉末100g,
辅料::花椒几颗,生姜一小块儿,小红辣椒3个,蒜瓣两颗,盐一小勺,淀粉一勺,青线椒2个,食用油适量,生抽2勺,
香辣肉末茄条的做法步骤:
1.材料备好,肉末放入一勺淀粉一小勺生抽拌匀,备用
2.茄子洗净,切条儿,姜蒜瓣切末,辣椒切段
3.锅洗净烧热,放少许油,入茄子煸至微软,盛出备用
4.锅洗净烧热加入适量食用油,入肉末煸至微黄
5.放入生姜,蒜瓣,和辣椒翻炒出味道
6.接着放入茄子再次翻炒均匀,依次调入一小勺盐和一勺生抽,炒匀即可关火出锅
7.香辣下饭
8.简单又好吃哟
小贴士:
煸茄子的时候一定要保持中小火,如果要快速让茄子变软,可在编制过程中洒一点水珠,不是倒水进去哦,是沾一点水像水珠一样沿锅的边上滴下去就可以,这样容易快速让茄子变软,
尝试着做过不少茄子做法,但最终发现还是这款肉末茄条最下饭,百吃不厌!主要看着就很有食欲,而且做起来也不难,茄子控们可以尝试一下,肯定不会让你失望的哦!
材料:
茄子两个,青椒1个,蒜3瓣儿,郫县豆瓣酱适量,葱花适量,姜末适量,猪肉末适量,花椒粉适量,大料粉适量,盐适量,油适量,花椒粉适量,大料粉适量,淀粉适量,老抽适量,生抽适量,料酒适量,,
超级下饭菜——肉末茄条的做法的做法步骤:
步骤1,青椒洗净切丝,茄子洗净切条。
步骤2,锅中入油,放入郫县豆瓣酱翻炒几下,加入猪肉末翻炒至上色,盛出备用。
步骤3,锅中再次倒入油,放入葱姜蒜末、花椒粉和大料粉炝锅,随后加入茄条翻炒至软熟。
步骤4,加入青椒丝翻炒均匀,放入之前炒好的肉末,翻炒几下。
步骤5,倒入调好的料汁(辅料)和盐。
步骤6,翻炒均匀出锅盛盘,撒适量蒜末即可。
食材明细:
圆茄子1个,青豆1把,鸡蛋1个,番茄酱适量,淀粉适量,糖适量,油盐适量
茄汁茄条的做法步骤:
第1步将圆茄子去皮后切成细长条;加入少量的盐腌制一下;
第2步再撒入点干淀粉, 搅拌均匀;将裹了干淀粉的茄子放入加点盐的鸡蛋液中滚一下;
第3步放入锅中煎至两面金黄后捞出备用;锅中留少许油, 下入番茄酱和适量的糖炒均匀;
第4步再放入青豆和少量的水煮开收浓;最后加入煎好的茄条翻炒均匀即可;
第5步装入盘中。
小贴士:
1. 茄子要挑选那种圆茄子, 去皮后切成细长条, 加入点盐入底味;2. 在煎至之前再拌入点干淀粉, 方便裹蛋液, 放入油锅中煎至, 这样裹了蛋液的茄子能减少吸油;3. 炒番茄酱时需要点油, 这样能有利于番茄红素的吸收, 最后加入点青豆煮熟点缀。
食材明细:
主料::茄子适量,肉丝适量,亨氏番茄酱适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::生抽适量,
茄酱茄条的做法步骤:
1.主料准备好
2.茄子洗净,切长条
3.锅里放比平时炒菜多两倍的油,烧热后放入茄子,炒至软熟后捞出
4.锅里留少量油,放入肉丝拌炒
5.炒至肉丝变色后,放入姜末、番茄酱和少量生抽,拌炒至上色
6.放入茄子一起拌炒
7.撒少许盐提味,出锅前撒入葱花即可
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