干贝蒸蛋羹

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？经过搜索整理，小编为你呈现“干贝蒸蛋羹”，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，干贝10粒，

辅料：：鸡粉1勺，料酒1勺，盐1小勺，蒸鱼豉油1小勺，

干贝蒸蛋羹的做法步骤：

1.原材料：鸡蛋，干贝，鸡粉

2.干贝泡发后蒸二十分钟，然后撕碎

3.鸡蛋打入碗中

4.加入盐

5.加入料酒

6.加入鸡粉

7.加入1.5倍的凉开水搅打均匀

8.过滤出泡沫

9.然后加入干贝

10.盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞

11.锅中放水烧开，然后将鸡蛋液放入蒸锅蒸十二分钟

12.蒸好后淋一点蒸鱼豉油就可以开吃啦

小贴士：

1.干贝泡发之后蒸一下，很容易撕碎；
2.蛋液过滤才能更加细滑。

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干贝芙蓉蒸蛋

食材明细：

主料：：木耳少许，干贝少许，香菇2个，鸡蛋四个，

辅料：：味极鲜1茶匙，香菜末少许，香油少许，盐少许，

干贝芙蓉蒸蛋的做法步骤：

1.干贝用水冲一下，然后用纯净水泡着，如果在市面买的贝丁的话，一定要多炮会，不然会很咸，我家这个是无盐的，泡一下只是为了让他变软。

2.鸡蛋打散之后，加水，比例是1：1.5，加水搅拌均匀之后，把上面的沫撇干净

4.锅烧开时候，鸡蛋上蒸锅，小火蒸20分钟，这一步忘拍照片了

5.香菇，木耳，香菜，葱切末，香菜和葱末放一起就可以

6.鸡蛋快蒸好的时候，另起锅，把刚才泡的干贝加入，泡干贝的水可一起放进去，如果太咸就换清水，香菇木耳加进去，烧开，加少量味极鲜，盐，香油调味。起锅的时候加入香菜葱花，然后淋到鸡蛋上面

7.干贝芙蓉蒸蛋就做好了！不爱吃蒸蛋的宝宝也会很爱吃！主要是干贝很提鲜

牛奶蒸蛋羹

食材明细：

主料：：鸡蛋1只，牛奶80g，

辅料：：炼乳2g，

牛奶蒸蛋羹的做法步骤：

1.鸡蛋打入碗内。

2.加入牛奶炼乳。

3.搅拌均匀后过滤一遍。

4.找个耐热的盖子盖上，入蒸锅大火开后转中小火7分钟。

5.时间到后关火出锅即可。

小贴士：

蒸蛋的时间依鸡蛋量的多少增减。7分钟是一个鸡蛋的时间。

感谢您阅读“97美食网”的《干贝蒸蛋羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛤蜊蒸蛋专题，希望您能喜欢！