只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？下面的内容是小编为大家整理的腌螃蟹，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：螃蟹460克，
辅料：：姜片适量，白酒适量，盐1小勺，
腌螃蟹的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、姜片。
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹胃蟹鳃用剪刀剪开，放入保鲜盒中。
3.接着，加入姜片，加适量的白酒。
4.加1小勺盐。
5.调味拌匀。
6.然后，盖上盖、放入冰箱里腌制24小时后可以吃了。
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生腌螃蟹(1)
食材明细：
主料：：螃蟹2只，
辅料：：泰椒2个，香菜10g，蒜2瓣，生抽2勺，柠檬汁1勺，糖1勺，鱼露1勺，
生腌螃蟹的做法步骤：
1.螃蟹洗净。
2.去盖内脏切块。
3.蟹钳拍一下。
4.香菜，蒜，辣椒备用。
5.鱼露备用。
6.螃蟹沥干水分，加鱼露。
7.生抽。
8.柠檬汁。
9.香油，糖。
10.香菜。
11.辣椒。
12.蒜。
13.拌匀腌制入冰箱过夜。
泰式生腌螃蟹
食材明细：
主料：：螃蟹5只，
辅料：：鱼露少许，香油少许，蒜末适量，香菜适量，小米辣一个，生抽适量，柠檬汁适量，糖适量，
泰式生腌螃蟹的做法步骤：
1.螃蟹洗净。
2.去掉腮清理干净。
3.蟹腿拍一下。
4.再剁适当大小的块入容器中，放入蒜末。
5.加入小米辣。
6.加入香菜末。
7.鱼露，香油，生抽，糖，柠檬汁拌匀。
8.入冰箱冷藏一小时以上或过夜口味更好。
生腌螃蟹,虾爬子~的做法
材料：
螃蟹，虾爬子，香菜适量，葱适量，朝天椒适量，姜少许，盐少许，料酒适量，糖适量，酱油适量，醋少许，，
生腌螃蟹,虾爬子~的做法的做法步骤：
步骤1，将螃蟹/虾爬子洗净放入一个器皿中
步骤2，倒入盐,酱油,少许醋,少许料酒,放入葱(切段),香菜(切段),姜(切片)
步骤3，盐要多放,酱油也是。但是不要太咸,一次要放到位.
步骤4，拌匀,之后放入冰箱冷藏,第二天就可以吃了!
步骤5，螃蟹,虾爬子,虾子,都可以腌制。糖是用来提鲜的,所以不用太多~
步骤6，建议:螃蟹如果比较大的那种就要切开来研制,这样比较入味.我的家乡是大连的,一般都买花盖蟹来腌制,10月份的花盖蟹是最肥的时候虽然小,但是味道比大的螃蟹要好吃的多。河蟹也可以腌制。虾爬子和虾子也是一样的道理~超级好吃的哦!
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