“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编现在推荐你阅读一下日式红豆包，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：金龙鱼面包用小麦粉170克，金龙鱼蛋糕用小麦粉30克，粒粒红豆沙160克
辅料：白砂糖15克，水120克，黄油18克，干酵母3克，芝麻适量，盐2克
日式红豆包的做法步骤：
1，准备食材。
2，将金龙鱼面包用小麦粉、金龙鱼糕点用小麦粉、水和白砂糖、酵母、盐一起放到容器里揉成光滑面团。
3，揉至扩展阶段，放入软化好的黄油。
4，继续揉10分钟，取出面团，放到盆里用保鲜膜覆盖，放置温暖的地方发酵。
5，面团发酵1.5倍-2倍大小，手蘸面粉在面团上插孔，小孔不回缩，面团不塌陷，说明面团已经发酵好了。
6，取出面团挤压排气。
7，分成八份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
8，豆沙每份20克分成八等份。
9，取出醒发好的面团，摁扁，把红豆馅放在中间。
10，收口一定要收紧。
11，依次完成所有。放到烤盘中。
12，把烤盘放到烤箱中，并放入一盆热水，进行二次发酵。
13，发酵至1.5倍大小，用刷子刷一层水，撒上芝麻。
14，在烤盘上方覆盖一张硅油纸，上面压上稍微重一点的烤盘。
15，烤箱190度上下火预热。把两个烤盘一起放到预热好的烤箱，190度烤18分钟即可。
16，取出烤好的红豆包在晾网上晾一下即可。
小贴士：
1、 面粉的吸水性不同，加水的时候可以先加110克，剩下的10克视面团再加。
2、 二发好的面包，刷一层水是为了让芝麻粘的更牢一点。
3、 这个量是烤8个红豆包的量。
4、 烤箱的温度要根据自己烤箱的实际情况来调节。但是加盖锡纸一定要控制时间。
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好吃不上火 日式红豆包的做法
口感柔软又香甜
材料：
高筋粉160克，牛奶115克，细砂糖20克，奶粉15克，酵母粉2克，黄油15克，红豆沙100克，黑芝麻适量，
好吃不上火 日式红豆包的做法的做法步骤：
步骤1，高筋粉、细砂糖、奶粉、酵母粉、牛奶放入和面缸。
步骤2，低速搅打成团后，转中高速搅打面团，直到面团光滑不粘缸，摸起来有弹性，而且能扯出粗膜的状态。
步骤3，放入提前软化好的黄油，低速搅打至黄油被面团吸收后，转中速搅打几分钟，能扯出结实薄膜的状态就可以了。
步骤4，揉好的面团放在28度左右的环境里发酵至两倍大。
步骤5，取出面团，轻拍排气，分割成5等份，滚圆后盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。红豆沙分成5个小圆球，每个20克。
步骤6，松弛好的小面团压扁，包入红豆沙，把收口捏紧。
步骤7，包好内馅后，面包胚摆入学厨烤盘，放在35度左右的温暖环境中发酵至1.5倍大，表面喷少许水，顶部撒上黑芝麻。
步骤8，盖上一张干净的油纸，接着放上一个烤盘。放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤15-18分钟。
步骤9，成品
肉食者联盟日式红豆包的做法
除了吐司之外这个红豆包是我家翻牌出镜最多的，因为实在是太好吃了啦！香甜软糯，要减肥的我每次烤完都忍不住要先吃上一个解解馋。而娃呐每次刚吃完娃就开问：妈妈什么时候再做啊！我们还没吃够。所以隔三差五就得撸一次。
材料：
高筋面粉440克，低筋面粉60克，牛奶250毫升，鸡蛋一个，糖30克，耐高糖酵母7克，盐6克，奶粉40克，黄油40克，黑芝麻适量，
肉食者联盟日式红豆包的做法的做法步骤：
步骤1，将除黄油之外的所有材料倒入搅拌缸内，先液体后粉类。
步骤2，先低速将面粉搅拌成团，再高速搅拌五分钟左右，揉至扩展阶段。
步骤3，扯开面团可以拉出光滑有韧性的厚膜。
步骤4，再加入软化的黄油，先低速搅拌至混合，再高速搅拌至完全扩展阶段。
步骤5，将面团揉圆，放在搅拌缸内盖上保鲜膜在温暖处发酵至两倍大。
步骤6，发酵结束，可以用手指粘点粉在面团中戳个小洞，不塌陷不回缩就表示发酵好了。
步骤7，将面团排气后平均分成14个小剂子，大概65克左右一个，分别揉圆，盖保鲜膜松弛二十分钟。
步骤8，面团松弛的时候将红豆沙也揉成团，多少可根据自己的喜好来选择。
步骤9，取一个松弛好的面团按扁，用擀面杖擀成圆片，翻面放入红豆沙，像做包子一样捏合。
步骤10，收口朝下稍微按扁。
步骤11，全部依次做好后在表面喷上少许清水，沾上少许的黑芝麻。
步骤12，放入烤箱内进行二次发酵，烤箱底部放一碗热水保持湿度，发酵至原来的1.5倍大。
步骤13，在面包上放一张油纸，另取一烤盘放在油纸上轻轻的压在面团上，不需要用力往下压，借助烤盘自身的重量轻轻压着即可，这样才能保持面包烘烤完成之后是扁的。
步骤14，放入提前预热好的烤箱内，中层180度烘烤22分钟左右即可。
步骤15，时间到了，完美出炉啦！
步骤16，软软的面包体，搭配香甜软糯的红豆沙，那叫一个好吃啊！
步骤17，一次吃两个不是事！赶紧来试试吧！
荞麦红豆包
食材明细：
A：高筋粉220g，荞麦粉30G，奶粉15g，木糖醇50g，盐1g，干酵母8g，鸡蛋半个，牛奶130G，B：黄油20G，红豆馅适量，黑芝麻适量
荞麦红豆包的做法步骤：
1.把A材料，放入面包机内，程序8，搅拌成团；
2.放入黄油，程序8，发酵面团；
3.一次发酵结束后，将面团分成9分，滚圆，饧10分钟；
4.包入红豆馅儿；
5.放入烤箱，二次发酵45分钟；
6.刷蛋液，洒上黑芝麻；
7.烤箱180°预热，20分钟，出炉。
小贴士：
经常有朋友问我二次发酵的事情，我二次发酵一般是放在烤箱内进行，有暖气的时候就直接放在暖气上了，在烤箱里的话，是40°的温度！
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