虫草枸杞猪心汤(1)

“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？以下是小编收集整理的“虫草枸杞猪心汤(1)”，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：猪心1只，虫草15根左右，枸杞1小撮

辅料：盐2小勺，鸡精半小勺，酒1/4瓶盖，葱适量，姜适量，白胡椒粉少许

虫草枸杞猪心汤的做法步骤：

1，将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。

2，虫草用温水浸泡片刻。

3，将猪心片放进开水锅中，加葱姜和酒。

4，焯去血水。

5，捞出后冲洗干净。

6，冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净的虫草，加适量的水。

7，盖上锅盖小火炖2小时左右。

8，至猪心熟透。

9，放入洗净的枸杞。

10，盖上锅盖继续炖5分钟左右。

11，加盐和鸡精调味。

12，撒上一点白胡椒粉就可以了。

小贴士：

1、猪心要焯水，光浸泡不能去除血水。

2、以前用高压锅卤过猪心，用砂锅炖的时间可真长，有点意外，不过汤很好喝。

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西洋参枸杞猪心汤

食材明细：

主料： 猪心 一个，

辅料： 西洋参 几片， 枸杞子 适量， 石斛 两三颗， 盐 一点，

西洋参枸杞猪心汤的做法步骤：

1.猪心切片后凉水洗去血沫，怕腥的朋友可以用料酒腌制去去腥味

2.将猪心放进锅里，加入适量的西洋参枸杞石斛，加水煮半小时

3.煮好后加一点盐就可以吃啦

小贴士：

煮好后撇去浮沫汤会清很多

滋补汤@@@广西虫草汤(1)

食材明细：

主料：排骨1000克

滋补汤@@@广西虫草汤的做法步骤：

1，我是买现成的广西虫草药材一包。

2，清水，如汤煲煮沸。加入一包广西虫草药材。

3，把盖盖着，转文火煲1小时。

4，排骨洗净下锅焯水，捞出洗净备用。

5，下排骨，大火至汤滚后小火炖3小时
调入适量鸡精粉，胡椒粉即可。

6，成品图...大家来滋补吧。

小贴士：

虫草的功效



虫草，即冬虫夏草。

冬虫夏草，味甘性平，入肺肾经。

功能补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。

虫草花香菇汤(1)

食材明细：

主料：虫草花适量

辅料：香菇适量，韭黄适量，鸡蛋适量，红萝卜适量，生粉水适量

配料：盐适量

虫草花香菇汤的做法步骤：

1，先将香菇洗净泡软,虫草花洗净泡开。

2，红萝卜切丝,香菇切丝，韭黄切段。

3，调好生粉水，生粉五茶匙，加水大半碗。

4，放半煲清水，加入虫草花,香菇泡的水。

5，大火煲半小时。

6，加入红萝卜煲10分钟。

7，加入韭黄煲5分钟。

8，加鸡蛋打散。加入调好的生粉水，慢慢推开。

9，加入少许盐，即可。

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