“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？经过整理，小编为你呈上苹果牛肉(1)，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：牛肉适量，苹果适量
辅料：大蒜适量，葱适量，姜适量
配料：盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒适量，蚝油适量，烹调油适量
苹果牛肉的做法步骤：
1，材料图。图中少了大蒜。
2，牛肉切粒后加葱姜碎生抽盐蚝油，
3，抓好腌上。
4，苹果去皮切丁，大蒜和葱白切粒。
5，炒锅倒油，温热时倒入腌好的牛肉滑熟，出锅，这一过程可能会出水，将汤水倒掉不要。
6，净锅后倒油，下葱蒜粒炒香。
7，将牛肉粒回锅翻炒。
8，倒入苹果粒。
9，加生抽和盐调味儿。
10，出锅前磨黑胡椒粒。
小贴士：
炒牛肉用里脊是最好的。
腌肉时，先倒入水性调料，抓均匀后再放盐，最后用油封一下。
炒肉的过程产生的汤汁再回锅时尽量不要，这样子菜看起来比较好看，也容易炒至干香。
腌肉时用的蚝油和生抽都有咸味儿，酌量放盐。
胡椒粒出锅前现磨，可以保证胡椒特有的香味儿。
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苹果果酱(1)
食材明细：
主料： 苹果 900克，
辅料： 白砂糖 150克，
苹果果酱的做法步骤：
1.苹果洗净，去掉外皮
2.去核切成小丁
3.加入白砂糖
4.搅拌均匀，腌制30分钟
5.腌制好的苹果用料理机打成果泥
6.将苹果泥倒入面包机中，选择果酱程序即可
小贴士：
1、如果想吃酸甜的，可以制作过程中挤一些柠檬汁在果酱里。2、如果觉得做出来的果酱不够浓稠，可以再来一遍。
芝麻苹果(1)
食材明细：
主料：苹果250g，芝麻20g，鸡蛋1个，面粉，糖15g，辅料：泡打粉适量，橄榄油少许
芝麻苹果的做法步骤：
时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
1.将苹果洗净切开备用。
2.将鸡蛋、糖、面粉和少许泡打粉成面糊备用。
3.将芝麻放入盘中，苹果裹上面液后在盘中裹上芝麻。
4.油锅倒入适量橄榄油，烧热后，将苹果放入，煎到表面焦黄即可。
提示：大家高高兴兴一起吃饭，眼看桌上碟碟佳肴，自是吃得开怀，直叫肚子撑得不能再撑，就连饭后果也吃不下。其实在晚饭后吃点水果，不但可有助消化，最重要是含丰富纤维的生果能有助排泄畅通，减低在大鱼大肉后发生便秘的机会。
红酒苹果(1)
食材明细：
主料：红酒小半瓶，苹果1只
辅料：冰糖适量
红酒苹果的做法步骤：
1，苹果一只洗净去皮，切片。
2，红酒小半瓶
3，冰糖适量
4，所有材料倒入煮锅中，开火，煮沸后转小火煮5分钟即可。
5，放温凉后食用，红酒汁经过高温后酒精挥发掉一部分，所以再喝起来，甜甜的口感微微有点辛辣的味道，苹果浸透后的那抹晶莹的红，加上绵绵香甜，哇……如果对酒精不过敏就赶快试试看吧。
苹果牛肉炖煮(2)
食材明细：
红烧牛肉罐头1罐，苹果1/2颗，四季豆6条，水1/2杯，太白粉水适量
苹果牛肉炖煮的做法步骤：
(1)将四季豆去蒂、筋丝后，洗净切成寸段。
(2)苹果去皮去籽并切丁状，用盐水略泡一下，捞起沥干备用。
(3)热油锅后，放入四季豆略炒，再倒入整罐红烧牛肉罐头(含汁)以及水1/2杯，用中火煮沸，再加入苹果丁煮1分钟后，再倒入太白粉水芶芡，煮至浓淍状，即可熄火盛起放入盘中。
蜂蜜烤苹果(1)
食材明细：
苹果1个，面包1片，蜂蜜0.25小匙，桂花适量，黄油适量
蜂蜜烤苹果的做法步骤：
1.把苹果切块，不用太薄
2.蜂蜜+桂花+黄油(一点点)+水(一点点)，拌匀
3.把蜂蜜+桂花+黄油抹在苹果上
4.烤箱预热175度， 上下火15分钟，翻面15分钟
苹果酱(1)
食材明细：
主料：苹果1000克，白糖400克，柠檬2个，橙子1个
辅料：淀粉1大勺
苹果酱的做法步骤：
1，苹果用盐水洗干净。
2，去皮去核。淡盐水浸泡。
3，切成小块。淡盐水浸泡。
4，沥干水分。
5，用一半的白糖腌制。腌制好的苹果将糖水倒出来，可以在制作过程的最后加2勺淀粉增稠。
6，腌制好的苹果和一个橙子肉用搅拌机打成苹果糊。
7，放入面包桶，加入柠檬汁和另一半的白糖，启动果酱键。
8，可以在制作快要结束大概有五--十分钟的时候，用腌制苹果的糖水加2勺淀粉搅拌均匀，倒入面包桶，使果酱适当增稠，此步骤也可以省略。
9，做好的苹果酱趁热倒高温消毒的瓶子里，晾凉后入冰箱冷藏室，尽快吃完哈！
小贴士：
1.其实白糖的克数是参考量，根据个人喜好和苹果含糖量，可以边添加边品尝，直到自己喜欢的口味。
2.如果材料较多，可以分两次需要两个果酱程序。
3.苹果去皮后要及时放入淡盐水中避免氧化。
4.做好的苹果酱趁热倒入消毒的瓶子里，将瓶子口拧紧后倒扣一会可以使盖子更紧，晾凉后放入冰箱冷藏保存。
灯影苹果脆(1)
食材明细：
主料：苹果1个，柠檬汁20ml
灯影苹果脆的做法步骤：
1，原料图：苹果和柠檬。
2，苹果清洗干净，一分为四，去掉籽。
3，依次切成均匀的薄片。
4，取约300克清水，挤入15到20毫升的柠檬汁，放入苹果片浸泡15分钟。
5，烤网或烤盘铺上油布或者厚油纸防粘，再把苹果片摆放在上面。
6，放入烤箱，120度低温烘烤2个小时。
小贴士：
诗心片语：
1：切苹果的时候尽量切成厚度一致，这样方便同时烤好。
2：切好的苹果片永柠檬汁浸泡一下，这样成品的色泽更漂亮。
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