“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下为小编为你收集整理的最爱那入口一霎那的美妙——蓝莓山药(1)，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：山药1根
辅料：淡奶油100ml，蓝莓酱100g，蓝莓炼奶20g
配料：冰糖50g，盐1g
最爱那入口一霎那的美妙——蓝莓山药的做法步骤：
1，戴上手套刮去山药外皮，洗净后斜刀切薄片。蒸锅水开后，上锅蒸20分钟左右，至山药软烂。
2，将山药放入碗中，用勺子碾压至无颗粒感，淋入淡奶油，撒一点点盐拌匀。
3，加入蓝莓味的炼奶。
4，慢慢将山药搅拌成细腻的山药泥。
5，锅中加水烧开,放入冰糖融化后，加入与水等量的蓝莓酱。
6，小火慢慢搅拌至酱汁粘稠后关火备用。
7，裱花袋中装入裱花嘴，倒入山药泥，在盘中挤出山药堆。
8，淋上调好的蓝莓酱即可。
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营养美味-----蓝莓山药泥(1)
食材明细：
主料：山药适量
辅料：牛奶适量，淡奶油适量，蓝莓果酱适量
营养美味-----蓝莓山药泥的做法步骤：
1，山药洗净，可不要小看这黑黑的山药，它可是从千里之外的四川雅安飞过来的。
2，上锅，水天后蒸30分钟左右。
3，蒸好的山药去皮，捣成泥状。
4，加入适量的牛奶和淡奶油，拌匀。
5，准备好丘比蓝莓果酱。
6，适量的果酱，加入少量的开水，微波30秒。
7，山药泥装入裱花袋中。
8，挤好的山药泥上淋上果酱即可。
小贴士：
原料：山药
配料：牛奶 淡奶油 丘比蓝莓果酱
果酱微波一会，就可以很好地淋在山药泥上了，不加水也可以，但加水后可以让果酱更稀释一些。
蓝莓山药的做法
蓝莓山药的做法
主料：山药1根、蓝莓酱2勺、糖粉1勺
蓝莓山药的做法步骤：
1.山药去皮摆入盘中，准备蓝莓酱
2.山药上蒸锅，开锅后转小火蒸15分钟，用筷子能轻松戳开就蒸好了，蒸好后晾凉
3.山药晾凉后加入糖粉，充分混合
4.蓝莓酱加一点点水稀释，如图
5.山药放入裱花袋
6.在容器里挤成塔
7.浇上蓝莓酱即可，入冰箱冷藏一下更好吃
蓝莓山药的做法小贴士：
1、多吃山药可以舒缓更年期不适症状，因为山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。
2、多吃山药可以舒缓更年期不适症状，因为山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。
3、山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。
蓝莓山药怎么做好吃 蓝莓山药
蓝莓山药
新一季的山药又开始上市了，山药是清补的好东西，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。现在进入秋季，可以开始进补了，
食材配方
主料：
山药
蓝莓酱
酸奶
做法 共8个步骤
1.山药洗净。
2.去皮。
3.切条。
4.上锅蒸20分钟。
5.酸奶和蓝莓酱放在一起。
6.用勺子搅开。
7.蒸好的山药取出。
8.淋上搅好的汁就可以吃了。
蓝莓山药泥
食材明细：
山药300g，牛奶100ml，盐适量，白糖适量，蓝莓酱适量
蓝莓山药泥的做法步骤：
第1步山药去皮切小块隔水大火蒸8-10分钟
第2步用勺子碾碎山药将山药泥放进料理机，加入适量牛奶
第3步一点盐和白糖搅拌10-20秒，成山药细泥
第4步山药泥倒入容器，轻磕两下，消除纹路点缀蓝莓酱即可
小贴士：
1.山药去皮记得带上一次性手套，不然粘液会刺激皮肤发痒 如果没有一次性手套，可以洗净表皮，直接带皮蒸熟，再去皮2.喜欢浓稠口感的，牛奶就少放一些3.要想甜加点盐，很必要哦4.任何果酱都可以的5.冷藏口感更好
蓝莓山药浆
食材明细：
主料：山药适量
辅料：蓝莓酱适量
配料：白糖适量
蓝莓山药浆的做法步骤：
1，原料备用。
2，将山药去皮，清洗干净后，小切段。
3，山药倒入豆浆机，加入适量的水和糖。
4，选择“浓汤”按键。
5，豆浆机工作结束，即得浓稠的山药浆。
6，取干净的容器，后把山药浆倒入容器内。
7，挤上蓝莓果酱装饰即可。
蓝莓山药塔
食材明细：
山药一根，牛奶适量，白糖适量，炼乳适量，蓝莓酱适量
蓝莓山药塔的做法步骤：
第1步处理山药一定要带手套哦，去皮，洗净切片，装盘隔水蒸15分钟
第2步用勺子撵成泥加入炼乳和白糖，糖的用量根据自己的口味放，山药太干适量加入牛奶
第3步装进裱花袋，没有的话，可以忽略这一步，随意装盘即可蓝莓酱太浓，所以我加入了牛奶稀释一下
第4步淋上去，冷藏后口感更佳
小贴士：
对山药汁液过敏的一定要带手套哦
冰淇淋蓝莓山药
虽说秋天到了，可还是很怀念夏天可以肆无忌惮吃冰淇淋的美好时光的，谁说冰淇淋是夏天的专属，秋天也是可以大口吃冰淇淋的，绵软的山药泥，酸甜的蓝莓酱，吃在嘴里就像暖暖的冰淇淋，是不是很馋呀，一起动动手吧!
材料：
山药，蓝莓酱，牛奶，盐，糖桂花
步骤：
1、山药去皮切段
2、放在锅里蒸熟，蒸至筷子可以轻松插进即可
3、用擀面杖捣成泥
4、加入盐和牛奶捣匀
5、装入裱花袋
6、在盘子里挤出造型
7、蓝莓酱加清水和糖桂花混合均与
8、淋在山药泥上即可
小贴士：
1、山药要尽量捣成泥状，这样方便裱花做造型，而且吃起来口感更好
2、蓝莓酱可以直接淋到山药泥上，也可以加蜂蜜调和，看个人喜好吧
山药和什么一起吃好山药配一宝吃了永不看医生
大家都知道山药的营养价值很高，但你知道吗，山药配一宝吃了永不看医生，大家知道是哪种食物吗?下面，小编就为你介绍山药配一宝吃了永不看医生中的一宝，到底是什么。
1、山药搭配红枣：健脾养胃
滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
2、山药搭配南瓜：降血糖
山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。
3、山药搭配核桃：补中益气
山药味甘，为中医上品之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。
4、山药搭配陈皮：缓解秋乏
中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。
而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。
5、山药搭配枸杞：滋补
如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。
6、山药搭配鸭肉：健脾养胃
从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。
7、山药搭配莲子：健脾补肾
山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾。
8、山药搭配排骨：滋肾益精
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。而且山药含有皂成、粘液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。所以，常吃山药能健脾益胃，助消化，益肺止咳。
9、山药搭配杏仁：补肺益肾
杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾。在这秋高气爽的周末里，花些心思和时间，为家人煲些山药杏仁粥，不仅能清泄燥邪，还能滋润脏腑、补中益气，帮助家人安然度过干燥的秋天。
10、山药搭配芝麻：补钙
芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的高手，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。
11、山药搭配桂圆：固肾补精、滋补强身
山药具有滋肾益精、养护肌肤、强健机体的功效，桂圆有补血安神、补养心脾、滋补强身的作用;将山药与桂圆一同食用，可以固肾补精、滋补强身。
12、山药搭配鸽肉、栗子：延年益寿、补肾健脾
鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、美容养颜之功效，栗子具有养胃健脾、补肾强腰、抗衰老、延年益寿等作用;山药、鸽肉、栗子三者同食，既可以补肾健脾，又有很好的美容养颜、延年益寿之功效，特别适合于女性和老年人食用。
13、山药搭配猪肉：益气养胃
山药能够益气养阴、健脾养胃，猪肉可以补益肝肾、强筋壮骨;山药炖排骨不仅美味可口，并且具有很好的益气、养胃强身的功效。
14、山药搭配黄酒：延年益寿
黄酒具有舒筋活血、驱寒祛湿、抗衰老、延年益寿的作用;将山药和黄酒一同煮食，可以滋肾活血、强身健体、延年益寿。
15、山药搭配红豆：止泻消肿
山药具有健脾胃、助消化、强健机体之功效，红豆具有止泻、消肿、滋补强壮等功效;将山药和红豆搭配食用，可以起到健脾止泻、消除水肿的作用。
16、山药搭配葡萄：延缓衰老
葡萄具有滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、健脑养神、抗疲劳、抗氧化、防衰老的作用;将山药与葡萄搭配食用，可以补虚养身、养护肌肤、延缓机体衰老。
17、山药搭配芡实：补肾涩精
芡实具有补中益气、滋养强身、固肾涩精、健脾止泻之功效，将山药和芡实搭配食用，能够起到非常好的补肾涩精、止泻、强身健体的食疗功效。
18、山药搭配羊肉：健胃补脾
山药能健脾胃、促消化，羊肉可以和胃、助消化;山药和羊肉同食，可以很好的健脾养胃、促进消化。
19、山药搭配芸豆：提高免疫力
芸豆具有益肾、补元气、增强免疫力、提高抗病能力的功效;将山药和芸豆一同食用，可以强身健体、提高人体免疫力。
20、山药搭配驴肉：补体虚、益五脏
驴肉具有补虚、补益气血、熄风安神等功效;山药和驴肉同食，可以达到很好的补体虚、益五脏的功效。
结语：除了胡萝卜以外，山药也是一种百搭的食物，而且搭配不同的食物有着不同的功效，所以才会说山药配一宝吃了永不看医生。
最爱这入口即化的柔软——芒果慕斯蛋糕
食材明细：
主料：芝士125g，淡奶油130g，牛奶55g，戚风蛋糕2片，锡纸适量
辅料：芒果190g，柠檬汁15ml，鱼胶粉11g，白糖40g
最爱这入口即化的柔软——芒果慕斯蛋糕的做法步骤：
1，准备一个6寸的戚风蛋糕，芒果洗净去皮切小块，用搅拌机打成泥状。过筛后备用。
2，将吉利丁粉倒入牛奶中吸水泡膨后加热融化
3，晾凉后倒入芒果泥中
4，加入15毫升柠檬汁均匀搅拌
5，淡奶油加入中加入白糖打至7分发还可以勉强流动的状态
6，芒果糊用刮刀上下搅拌试的加入打发好的淡奶油中
7，搅拌均匀
9，手高一点均匀倒上一半的慕斯液，轻震几下模具让液体填满模具的空隙
10，再放上另一片蛋糕片，倒完全部的慕斯液，轻震和晃动模具使蛋糕面平整，密封放于冰箱冷藏室4小时以上
11，冷藏好手动取下包裹着的锡纸
12，用电吹风吹慕斯圈的四圈脱模
13，撒上可可粉装饰即可食用
14，超级好吃有没有！！！
小贴士：
吉利丁粉倒入牛奶中吸水泡膨后加热融化
蓝莓山药球的做法
蓝莓山药球的做法
主料：山药400克、蓝莓酱80克
配料：食盐2克、牛奶50克
蓝莓山药球的做法步骤：
处理山药一定要带上一次性手套，否则会很痒，山药有很多泥土和毛刺，先不要着急清洗，带上手套直接把皮削皮，削皮以后再把山药清洗干净
清洗干净的山药再切成3厘米左右的大段备用，切小段容易熟，缩短蒸的时间
蒸锅中加水，放入篦子，把装好山药的盘子放进去，大火上锅蒸15分钟左右，用一根筷子轻轻可以插进去，山药就算蒸好了
准备一把木头铲子，趁热把蒸好的山药压成山药泥，压泥还有一方法，把山药装进保鲜袋中用擀面杖压也可以，山药泥压的越细腻越好，需要点耐心哦，压好泥后再放一点食盐调味
倒入50克温牛奶，下手抓拌均匀，这时候山药泥变得很细腻也很光滑了
再来处理蓝莓酱，取适量温水倒入果酱中，用筷子轻轻搅拌下，让果酱稀释下变稀，太稠浇在山药球上不会流动
准备好一个盘子，取适量山药泥，放在手撑中把山药泥搓成球型，大小可以随意，会有一些粘手可以在手撑中沾一些清水，最后把果酱浇在山药球上，就可以享受了，夏天可以放冰箱冰镇一会再吃味道会更棒哦
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