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红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你最拿手的菜品是什么呢?以下是小编为大家整理的“花朵蔓越莓曲奇饼干 ”,供你参考,希望能够帮助到大家。

食材明细:

主料:黄油130克,糖粉60克,蔓越莓干40克,低筋面粉180克,全蛋液40克

辅料:朗姆酒15克

花朵蔓越莓曲奇饼干的做法步骤:

1,黄油120克切小块放室温软化,另取10克黄油隔热水融化,鸡蛋提前从冰箱拿出来打散待用,蔓越莓干加朗姆酒泡10分钟,泡一下吸收了朗姆酒打的时候就不会太粘在刀片上,如果没用朗姆酒可用蜂蜜水来代替,用朗姆酒泡的会比较香一点

2,泡好的蔓越莓干挤干后放入搅拌机中打碎,尽量打细一点,挤的时候就不会堵花嘴,打的时候刚开始比较散,打一会儿后就会有点成细小的团,这时再加入10克溶化的黄油,再打15秒至黄油完全被蔓越莓吸收即可

3,打好的蔓越莓泥盛出待用(搅拌机我用的是手持式搅拌机,一般有搅拌功能的机子都是可以的)

4,120克黄油软化好后加入糖粉,软化好的黄油能轻轻戳进一指即可

5,用电动打蛋器的打蛋头手动把黄油和糖粉稍混合一下,混合至一大半的糖粉裹在黄油上即可,这样打的时候糖粉就不会飞溅出来

6,然后开启电动打蛋器把黄油打至膨发成膏状

7,分次加入鸡蛋液,每加一次都要打至鸡蛋液和黄油全完混合方可再次加入,一般分三次就可以了,鸡蛋液的温度不能太低,所以冰箱里冰过的鸡蛋要提前拿出来回温,鸡蛋液温度常温就可以

8,打好后的状态如图,颜色会偏暖黄一些

9,然后把低筋面粉筛入到盆中,加入蔓越莓泥

10,用橡皮刮刀充分拌匀

11,拌好后装入装有裱花嘴的裱花袋中,先挤一点再盆中看看挤出来的花样是否顺滑,如果锯齿太多太大需要再充分拌一下再操作。这里用的是2D 6齿花嘴

12,在铺了油纸的烤盘上挤出花样,这个形状挤的时候是环形挤法,可以用右手为主用力,左手为辅一起操作,挤的时候一边挤一边画圆就可以了,一次呵成花形才会漂亮

13,这个形状是垂直挤出来的,挤的时候裱花嘴垂直向上慢慢抽出即可。

14,挤好后放入预热好的烤箱上火200度,下火180度,中层烤10分钟后转上层烤3分钟取出。根据饼干挤出来的实际大小和烤箱的不同温度会有所不同,一般建议减少两三分钟来烤至,结束后再观察再根据需要来增加几分钟。刚烤好的饼干容易碎,晾凉后即可,当天吃不完一定要密封保存。

小贴士:

1、关于挤曲奇:曲奇面糊本来就是稠度比较大,挤的话肯定不像蛋糕那样轻松,但是如果你的曲奇完全挤不动,那就需要多拌拌,如果挤的时候边缘距齿太大也是需要多拌拌一下才行。
2、关于形状:形状的成功有两点,一是挤的时候需要一次成形,中间不能停顿,二是烤箱一定要提前预热,只有温度完全升上来后,饼干放进去才能高温定形。
3、关于工具:挤曲奇不要用一次性的裱花袋,容易破裂,硅胶的比较好用,如果想要好挤花嘴就不要选最小的那种,我用的是中等大小的,2D 6齿花嘴。

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蔓越莓曲奇饼


食材明细:

主料:黄油100克,糖粉60克,鸡蛋液16克,低筋面粉160克

辅料:蔓越莓干50克

蔓越莓曲奇饼的做法步骤:

1,全部材料称重准备好,蔓越莓粒稍加切碎;

2,黄油室温软化,加入60克糖粉;

3,用电动器高速打发至黄油微发,加入16克鸡蛋液继续搅打均匀;

4,筛入低筋面粉搅拌成 无干粉的面糊;

5,再加入稍微切碎蔓越莓干并搅拌均匀;

6,把面糊用保鲜膜包住在饼干模里压紧,放入冰箱冷冻30分钟;

7,取出冻好的面团用刀切成0.5cm的饼胚;

8,均匀的排入烤盘;

9,放入上火180度,下火160度预热好的烤箱,中层,烤约15分钟;

10,饼干表面均匀上金黄色,就可以出炉啦!

小贴士:

1、黄油一定要软化至可以用手轻轻摁上手指印;
2、蔓越莓干要在面粉搅拌好后倒入搅拌,在面粉前倒入搅拌,会搅拌不均匀;
3、饼胚与饼胚间一定要留有间隙,饼胚在烘烤时会膨胀!

蔓越莓饼干曲奇


食材明细:

低筋面粉140g,蔓越莓35g,鸡蛋液30g,糖粉60g,总统黄油75g

蔓越莓饼干曲奇的做法步骤:

第1步5种食材简单易取新手0失误关键时刻的装13利器准备工作step1.各种食材称重放碗备用.黄油放在大的金属盆里.便于一会隔水加热和加料搅拌

第2步准备工作Step2.蔓越莓切小丁鸡蛋打匀备用。黄油隔水融化用硅胶铲搅拌均匀分两次加入糖粉搅拌均匀不需要打发

第3步加入鸡蛋液+分次加入低筋粉继续搅拌已经切碎的蔓越莓干继续~~~

第4步放入磨具整理形状后放入冰箱冷冻30分钟至硬从冰箱取出后整理行装+切片(这里注意要薄厚均匀避免薄的烤糊厚的没好)

第5步放在锡箔纸上入烤箱咯每一片把控好距离避免连体婴儿180度烤十分钟等变色后160度再烤十分钟.各家烤箱脾气秉性不易需要摸索着来铛铛铛铛铛

小贴士:

1. 实验三次用糖粉、白砂糖、木糖醇制作,甜度排序是木糖醇小于糖粉小于白砂糖. 白砂糖口感更有层次—最佳选择产品2.分别把70克的黄油用不同的方法处理,第一次室温状态把黄油打碎加糖,第二次隔水完全融化成液体加糖,第三次半融化结果口感并没区别,经过比较哦~ 个人最爱省时省力的隔水融化3.整理入模子建议用保鲜膜做隔离. 不仅好取出 还容易整理 特别赞

曲奇饼干的做法(烤箱做蔓越莓曲奇)


食材明细:

主料:低筋面粉230克,细砂糖100克,蔓越莓干70克

辅料:黄油150克,鸡蛋1个

曲奇饼干的做法(烤箱做蔓越莓曲奇)的做法步骤:

1,准备好所有的材料,黄油室温软化备用

2,黄油室温软化至可以轻松用手指戳动,先用电动打蛋器搅拌一下

3,黄油里面加入细砂糖,先用搅拌刀搅拌一下,避免打发的时候细砂糖飞溅出来

4,用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅,体积膨胀成羽毛状

5,分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀(每次加入后都要搅拌均匀,使鸡蛋和黄油充分混合)

6,分3次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀稍微翻拌一下,再用电动打蛋器搅拌均匀

7,搅拌好的面糊是这样的

8,再加入蔓越莓干搅拌均匀

9,蔓越莓曲奇面糊就这样完成了

10,在饼干模具里面铺上一张保鲜膜,方便脱模

11,把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面,这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具

12,装好之后,放入冰箱冷冻1小时左右

13,冷冻好后,拿出来切片(约0.7厘米厚,厚度看个人喜欢)排放在烤盘,注意间距(如果您的烤盘不是不粘的,请铺上一层锡纸再放饼干)

14,烤箱175度预热10分钟,烘烤:上下火模式,中层,175度,烘烤20分钟(烘烤时间和温度仅作参考)

15,烘烤的过程中要注意,如果饼干已经上色说明快可以了,要注意时间,否则很容易焦,如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了,还剩下很多时间的话,说明你的烤箱温度高,需要适当降低温度

16,烘烤到金黄色就可以出炉了

17,刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软,是正常的,凉一会儿就会酥脆酥脆的了

18,看这里面

小贴士:

1、黄油不要融化成水哦~否则打发不了的,软化至手指可以轻松戳动就可以了
2、如果你是新手或是嫌麻烦也可以不打发黄油,直接搅拌均匀就可以了
3、如果蔓越莓干颗粒比较大,需要切碎了再和面团混合
4、如果家里没有蔓越莓饼干模具的话,可以利用家里现有的包装盒或其他工具进行整形,再放入冰箱冷藏一个小时以上;还可以直接把面团擀开,用饼干模具印出图案
5、烘烤时间和温度仅作参考,根据自家烤箱调节
6、等饼干完全放凉后,放入密封罐中储存即可

蔓越莓饼干蔓越莓


食材明细:

主料:蔓越莓35克,低筋面粉175克,糖粉60克,全蛋液15ml,黄油115克

蔓越莓饼干蔓越莓的做法步骤:

1,蔓越莓切碎,备用。

2,黄油切丁,放在室温下化。

3,175g低筋面粉称好备用。

4,60g糖粉称好备用。

5,化好的黄油搅匀。

6,加入糖粉,搅拌均匀。

7,加入蛋液,搅拌均匀。

8,加入蔓越莓碎。

9,搅拌均匀。

10,加入低筋面粉。

11,用手揉匀。

12,整形成长方形,放入冰箱冷冻室一个小时。

13,冰箱取出,切成每片约0.7cm的薄片。

14,放入烤盘,每片留出点空间,因为烤的时候饼干会膨胀。

15,烤箱预热,160度,烤20分钟即可。

16,美味势不可挡的蔓越莓饼干完成了哦!

蔓越莓曲奇


食材明细:

黄油150克,糖粉110克,蔓越莓干70克,低筋面粉230克,鸡蛋液1个

蔓越莓曲奇的做法步骤:

第1步

小贴士:

1. 冬天室温较低,黄油不容易软化,可以将碗中装入热水再将黄油放在上面或直接用微波炉解冻程序,不要要注意观察,时间很短就可以;2. 黄油搅拌成羽毛状后, 分次加入鸡蛋打发, 每次搅拌均匀后再加入下一次; 再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀;3. 如果蔓越莓干比较大颗,需要切碎了再和面团混合;如果是小颗的,可以不用切碎,直接和面团混合即可;4. 加入后用橡皮刮刀拌匀放入保鲜袋中整形,如果想整理漂亮点,可以利用自己家现有的包装盒或其他工具,整理好后放入冰箱中冷藏一个小时以上;5. 取出变硬的面团,用刀切成5毫米的簿片,放在烤盘上,注意要留空隙,以免烤制的过程中膨胀粘连;6. 放入烤箱中烘烤,各家的烤箱不一样,温度也会有所不同,要依自家烤箱的实际情况来调整;等完全凉后放入密封罐中收藏。

蔓越莓花朵面包


今天为大家带来的是蔓越莓花朵面包,现在很多人都喜欢蔓越莓,不仅是口味酸甜,更是它能为心脑血管带来好处,下面就跟着中国的小编一起来看看吧!

食材:高筋面粉260g、全麦粉50g、鸡蛋液50g(1个,留点后面刷表面)、牛奶50g、干酵母3.5g、水80g、糖45g、盐3g、黄油40g、蔓越莓干50g。

模具:8寸戚风模。

表面装饰:蛋液及白芝麻。

做法:

⒈将除黄油以外的食材放在面包机中,揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜。

⒉加入黄油揉至扩展阶段后,加入蔓越莓干继续揉匀,然后放在烤箱封闭环境进行基础发酵。

⒊基础发酵结束,将面团均匀分割成八个。

⒋将面团滚圆后放在铺了一层烤纸的8寸戚风模中,在密闭烤箱内进行最后发酵。

⒌最后发酵结束,表面刷蛋液撒芝麻。

⒍入预热180℃的烤箱,中下层,上下火,25分钟。

⒎出炉后立即将面包取出,在烤网上放凉。

老外也爱上海面包店你吃过吗?

面包也是被大多是人所接受,吃面包夜市一种生活方式,然而在上海有这样的一些面包店他们不仅受中国人的喜爱,连外国人也非常喜欢!快来看看吧!不知道大家是不是和小编有一样的感受,经过精致的面包店总忍不住要走进去闻闻面包的香气,看看琳琅满目的烘焙品。西式面包蛋糕早就成为了人们日常早餐或是下午茶的必备品,其品种的繁多,口感的独特都深深吸引着过往的人群。今天小编要来跟大家分享的是在魔都街边一些老外常去的烘焙店。

1.STAYTIONCOFFEEBAKE

地址:虹口区四川北路859号中信广场1楼

电话:02161531588

人均:50元

这是家很棒的简餐店,综合了很多流行的咖啡店和简餐店的流行元素,整体Loft的装修让人感觉很舒服哦~这里的每一款面包都让人食指大动哦~羊角、法棍、软欧乳酪和101吐司,都是staytion的明星产品,咖啡巧克力豆包也赞!满满的巧克力豆好满足。

2.LaParisienne

地址:浦东新区张杨路88号

电话:02158979725

人均:50元

这家面包店的主厨是位法国人,店面的装修风格也颇有法国巴黎的气质~在秋阳明媚的时候,坐在外面的遮阳伞下,品尝美食也是蛮有韵味的!听说店里使用的面粉都是法国面粉,力求做出原滋原味的法式面包,因为是正宗的法式面包,面包外壳都较为偏硬,不过妹纸们好像都蛮喜欢这个味道的。

3.WOODYBAKER沃倍可

地址:马当路245号新天地时尚地下B1层B140a

电话:02163295631

人均:28元

虽然店面不大,但是橱窗里的羊角甜甜圈以及羊角面包都是很诱人的,而且全是酥!皮!的!据说,软滑的奶油和酥皮是最配哦!几乎一半的客人都是歪果仁,他们很喜欢在这里挑几块面包当早餐,哈哈吃这么甜蜜蜜的早餐,感觉一整天都是幸福的啊~

4.PainChaud

地址:徐汇区永康路27号(近嘉善路)

人均:47元

如果要找出永康路上最清新的面包店,非PainChaud莫属啦~虽然在它旁边有很多餐厅和酒吧,但是PainChaud在其中却显得非常之清新。好喝的咖啡,受欢迎的面包,还有颜值和口感相称的甜点,让这家店的人气居高不下。阳光明媚的上午,在这点一份元气满满的早餐,能开启悠然自在的一天。

5.BakerSpice

地址:徐汇区安福路195号(近乌鲁木齐中路)

电话:02154042733

人均:52元

BakerSpice也是一家颇具人气的面包房,就在一座独栋小洋房的底层,落地玻璃窗,原木装修,整个感觉洋气得很~店里面的开放式的柜台是大家最爱的地方,哈哈~因为有吃的啊!刚烤好的面包散发着诱人的麦香,让人口水直流!

有传统的法棍、羊角、可颂等面包,还有手工烘焙的饼干、自制果酱和红酒等,可选的还蛮多的~

6.西点坊

地址:浦东新区富城路33号香格里拉大酒店紫金楼1楼

电话:02158882957

人均:42元

西点坊的招牌面包是意式的Foccacia佛卡夏面包,这种散发着橄榄油和迷迭香香气的面包让人如沐在地中海温暖的阳光和凉爽的海风中。在纽约爆红继而风靡全球的Cronut羊角甜甜圈,也广受女生欢迎,一度卖到断货。

7.GreenSafe

地址:徐汇区东平路6号,近衡山路

电话:02154651288

人均:102元

正如其名,绿色、安全!一走进这家店,就给人一种很新鲜的感觉。一楼蔬果超市,提供的大部分蔬菜都为自家农场种植哦,并且只供自家旗下各餐厅使用,安全又健康。

二楼是西式餐厅,自然舒适的原木风格,顺应了自然、环保的理念。这里不仅可以用餐,还可以购物哦。当然,面包也是其中一个不可或缺的部分,包括法棍、贝果、可颂、吐司等,还特别贴心地提供面包试吃,好感度UP!

8.Sunflour

地址:徐汇区安福路308号104室

电话:02164737757

人均:67元

对于热爱烘焙的小伙伴们来说,肯定要试试这家口碑评价全都不错的西点店,不仅有面包可选,还有轻食供应哦~他们家的小太阳面包,外脆内软,很有嚼头,还带着橙皮的香味。

另外全麦核桃包和羊角包全都不错吃哦;还有大家都推荐的巧克力手指泡芙也值得推荐~

9.CestZhazha面包小酒馆

地址:马当路388号SOHO复兴广场D108

电话:02163317068

人均:52元

他们家的黑麦面包、谷物面包,还有小面包做得很赞,谷物很香,面包不是最干,还保留了一些水分,吃起来就是健康的味道!

10.Farine

地址:徐汇区武康路378号1楼

人均:62元

这家传统法式烘焙面包店兼咖啡馆,实在是太红了,不写都不行。还没走进FARINE,就闻到咖啡和面包的香气。不论在什么时候,在Farine你都能品尝这些精美的烘焙面包,感受面粉、酵母和水的魔术之作,在武康路梧桐树的斑驳光影中,跨越时空的法式风情最佳演绎。

小结:爱吃面包的你看到上述这些推荐后是否馋涎欲滴了?小编认为,吃货的最高境界不仅是爱吃美食,更要自己会做美食!如果吃上一个自己做的面包那滋味肯定是不一样的。

蔓越莓奶油夹心曲奇饼


对于刚开始学习烘培的人来说,做点小饼干什么的,是最好不过的,既简单又能得到别人的赞赏,看到成品的你一定会开心,那就动手试试看这款蔓越莓奶油夹心曲奇饼干吧,常吃蔓越莓,美容效果也是棒棒哒。

原料:

蔓越莓奶油夹心原料:

160g蔓越莓干42g无盐黄油60g鲜奶油1/8小匙海盐100g糖粉

曲奇饼干原料:

220g无盐黄油30g糖粉20g鲜奶油248g低筋面粉60g玉米淀粉1/8小匙海盐

做法:

1.蔓越莓干可以多放些,原方用了125g,我放了160g

2.把蔓越莓放入料理机打碎

3.黄油要提前软化,然后放入料理机和蔓越莓一起搅碎

4.加入奶油继续搅碎

5.加入糖粉继续搅碎

6.最后搅拌好的蔓越莓奶油馅儿料,放入冰箱冷藏备用

7.饼干的黄油软化

8.加入糖粉搅拌

9.搅拌到黄油颜色变浅,变得蓬松就可以了

10.放入奶油继续搅拌一下

11。筛入低筋面粉和玉米淀粉

12.翻版均匀

13.饼干面团放入裱花袋,挤出自己想要的花型大小

14.烤箱提前预热10-20分钟,上下火175度,烤16-20分钟

15.烤好的饼干放凉之后,挤入馅儿料,再放上另一个饼干就可以享用了。

小贴士:

1.蔓越莓一定要放入料理机搅碎,如果喜欢吃有口感的不用搅拌到特别碎、但是要和黄油,奶油,糖充分融合

2.曲奇的黄油一定要软化到牙膏状

3.冬天挤曲奇绝对是个力气活,累死我了,大家最好用无纺布的裱花袋,要是用塑料的,饼干还没挤出来,袋子早破了

4.饼干大小根据自己喜好定

5.每家烤箱不一样,要烤到两面金黄色

6.饼干彻底凉透在挤入馅儿料!

蔓越莓干的功效常见一水果干竟能养颜美容防痴呆

近段时间,蔓越莓饼干走俏市场,大家对于成分之一的蔓越莓干了解有多少?蔓越莓干的功效有哪些?常吃蔓越莓干具有美容养颜、防痴呆的功效,和小编一起看看吧。

蔓越莓干功效

功效一:养颜美容,维持肌肤年轻健康。

任何水果当中,都有着能令肌肤美丽健康的维生素C,蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害,一面为肌肤添加所需的营养元素,如此双管齐下,想不变年轻美丽恐怕也很难吧。

功效二:抗老化,避免老年痴呆。

蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠,尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里,想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难,而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

功效三:可预防妇女常见的泌尿道感染问题。

女性的尿道比男性来得短,因此较容易出现感染问题,而且一旦发生泌尿道感染疾病,即使治愈后也很容易再度复发。而蔓越莓会使尿液酸化,让泌尿道成为细菌不易生长的环境,并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制,让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上。

如此一来,即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌,还是会随着尿液被排出体外。因此英国的研究人员建议,每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

功效四:降低胃溃疡及胃癌的发生率。

导致细菌性胃溃疡的发生,绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的塬因,当这种细菌长时间附着在胃黏膜上时,就会对胃部造成伤害,引发细菌性胃溃疡,因此若是经常食用蔓越莓,同样也能抑制细菌黏附在胃中。

此外,蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力,而且这种「天然抗生素」不但不会让身体产生抗药性,也不用担心会有药物副作用产生,因此就算天天食用也没有关系。

功效五:减少心血管老化病变。

经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人,很容易让心血管提早老化煺休,产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病,因此医生一直呼吁大家,应少吃这一类三高食物,平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如鱼油),以避免低密度酯蛋白胆固醇(俗称坏的胆固醇)氧化。

但对于素食者来说,因为无法选择荤类食物,而在一般植物当中,这类营养成分也不高,所幸在蔓越莓当中,不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外,还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸,因此无论是荤食或是素食者,都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。

功效六:抗癌。

大量研究已经证实,蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现,蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现,蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选?选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的,否则可能会伤肝肾。

结语:以上是小编带来的有关蔓越莓干的功效的内容,常吃蔓越莓干美容、抗衰老哦。

怎样预防老年痴呆吃咖喱竟能防老年痴呆

小编告诉你几个你所不知的养生小秘密。怎样预防老年痴呆,你造吗?吃咖喱竟能防老年痴呆!还有那些你不知道的与饮食相关的小常识,一起来看看吧!

1、坐飞机前少吃薯类

薯类食品大都有很强的产气作用,在一些欧洲机场的健康指引手册中,土豆、红薯等淀粉类食品被列为最不推荐在机场餐厅享用的食品,因为飞机升高时,气压会下降,如果你吃了太多可产气的薯类食品,会感到下体膨胀,并且频频拜访洗手间!

2、吃咖喱能防老年痴呆

英国《每日邮报》报道,美国《干细胞研究与治疗》杂志刊登德国一项新研究发现,常吃咖喱可以更好地预防老年痴呆症。新研究发现,芳姜黄酮对于修复老年痴呆症等神经退化疾病患者大脑起到关键作用。多项实验室测试结果显示,芳姜黄酮可显著促进大脑干细胞增殖及大脑神经元生成。该物质可帮助科学家研究出可治疗老年痴呆症和卒中等疾病患者大脑细胞丧失的新疗法。

3、睡前吃饼干告别噩梦

印度医学专家研究证明,四成半的恶梦都由低血糖引发,血液中糖分含量过低,会使脑神经皮层细胞吸收过多负面情绪,让你在睡觉时恶梦连连。如果入睡前吃几块饼干或喝一杯加糖的豆浆,能有效减少恶梦,提高你的睡眠质量!

4、晚上吃牛肉小心伤肝

美国《糖尿病》杂志刊登一项新研究发现,夜班族(特别是上大夜班的工人)晚上应该避免吃牛肉等富含铁的食物,否则更容易增加罹患2型糖尿病等多种慢病的风险。新研究中,美国犹他大学研究人员朱迪思A西姆考克斯博士及其同事发现,晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。对于肝脏生物钟已经与大脑生物钟(人体主生物钟)不同步的夜班族而言,晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步,从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险。

5、香菇让女人挺直腰杆

韩国《文化日报》的客座医学专家建议,女性每日必吃香菇,尤其是经常在阳光下暴晒的香菇。因为香菇中的麦角甾醇在与阳光接触时可产生大量维生素D,这种优质补钙元素可让你腰杆挺直、充满骨感美!

6、红萝卜缨补钙好于大豆

加拿大食品专家研究发现,每100克大豆中含钙191毫克,而每100克红萝卜缨中含有360毫克的钙,几乎是大豆的一倍!因此食品专家建议,买菜时不要轻易丢掉珍贵的红萝卜缨,用它熬汤、炒菜或拌沙拉,都能达到意想不到的补钙效果!

7、早上别吃丹麦面包

要制成松软酥香的丹麦面包,需往面粉中加入大量起酥油,这样才能形成面包里特殊的层状结构。而起酥油不光让身体发胖,还会影响女性荷尔蒙分泌。由于人体激素水平在早上最敏感,因此欧洲医学专家建议,吃丹麦面包的最佳时间是中午,那时人的雌性激素水平相对稳定,你不会因摄入太多起酥油而失去浓浓女人味!

8、发芽的大蒜更有益心脏健康

韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究者发现:发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。研究人员通过实验发现:发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。此外,发芽的大蒜还含有不同的代谢产物,这就表明它生成了不同的物质。发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。

9、胃口不好与鞋挤脚有关

日本早稻田大学医学院的健康报告指出,食欲好坏与鞋子大小有关!由于脚上汇集着6条经脉,直接影响内脏器官的神经反应。当鞋挤脚时,足部血液循环受阻,摄食中枢供血不足,你会感到胃口不好、食欲下降!

结语:以上就是小编分享的几个养生小常识,吃咖喱竟能防老年痴呆!大家可以常吃咖喱哦!

火龙果的功效与作用吃火龙果竟能预防老年痴呆

平时也常吃火龙果,竟然不知道它是果中之王,鲜亮的外皮里面包裹着雪白色的果肉,甜而不腻,更具营养还能美容瘦身呢。

火龙果的功效

1、美容瘦身

火龙果富含维生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。龙果的纤维含量较高,其中水溶性膳食纤维含量更是非常丰富,因此具有润肠、减肥的功效。

2、保护肠胃健康

火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。此外,火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白对胃壁有很好的保护作用。同时,它会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。

3、预防老年痴呆

火龙果中花青素含量较高。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。

4、防癌且抑制肿瘤生长

火龙果中的水溶性膳食纤维,具有降低血浆胆固醇、预防便秘和结肠癌的作用。同时,火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

如何挑选火龙果

1、看外形:火龙果中有红肉和白肉的区别。在外形上,红肉的基本上比较圆,白肉较椭圆。

2、看颜色:表面红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。

3、称重量:火龙果越重,代表汁多、果肉丰满,所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量,选择越重的越好。

结语:火龙果竟然能够预防老年痴呆,大家一定要吃哦。

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蔓越莓饼干


食材明细:

低筋面粉180克,鸡蛋液(打散的全蛋)15ML,黄油100克,糖粉60克,蔓越莓干40克

蔓越莓饼干的做法步骤:

第1步黄油提前室温软化加入糖粉,用手动打蛋器搅匀

第2步一次性加入鸡蛋液,搅匀加入切碎的蔓越莓干,越碎越好,搅匀

第3步加入过筛的低筋面粉,用硅胶铲和手并用,活成团,用保鲜膜整形有模具用模具整形,没有用手也行,放冰箱冷冻一个小时以上

第4步冷冻完不要解冻,直接用刀切成这样的厚度,烤箱预热150度上下火烤盘提前铺油纸,不沾烤盘不用铺油纸

第5步烤完以后,晾凉,装包装袋里或者密封盒里保存,保存15天到30天特别好吃这是用手整形的

小贴士:

烤箱温度按照自家烤箱温度来决定

蔓越莓南瓜曲奇


食材明细:

黄油115克,室温下软化,白糖200克,香草精5毫升,鸡蛋1只,南瓜酱245克,面粉280克,烘焙粉9克,烘焙苏打5克,盐3克,新鲜蔓越莓110克,肉桂粉2克,橙子薄皮6克,碎胡桃肉60克

蔓越莓南瓜曲奇的做法步骤:

1.将烤箱预热到190度。将烤盘上刷上油。

2.将黄油和糖混在一个大碗里一直打到起泡。然后打入香草、鸡蛋和南瓜酱。将面粉、烘焙粉、烘焙苏打、盐和肉桂粉混合在一起后和黄油混合物搅拌在一起。将蔓越莓对半切开混入,同时也把橙子薄皮和胡桃肉一起放入混合在一起。将茶匙大小的量 一勺勺放到烤盘上。

3.烤12分钟即可。

曲奇饼干


食材明细:

黄油120克,糖粉70克,淡奶油100克,低筋面粉220g

曲奇饼干的做法步骤:

第1步黄油室温软化,不要太软。糖粉倒在黄油上,用电动打蛋器先把糖粉和黄油搅一下再打,以免糖粉扑飞。淡奶油隔热水稍稍加热,不要使用刚刚从冰箱里拿出来的淡奶油,以免接触到黄油温差太多造成水油分离的现象。

第2步淡奶油分次加入黄油中,每次都充分打匀再加下一次。打好的黄油质地发白呈尖峰似羽毛状。将低粉筛入黄油中,用刮刀翻拌均匀。

第3步用8齿星星嘴挤在烤盘上,烤盘上要垫耐高温油布或硅胶垫。烤箱预置的曲奇功能是上火180度,底火160度,烤20分钟。在挤的时候就可以先将功能调好,并开始启动,烤箱会在前几分钟进行预热,达到预热温度的时候会有三声蜂鸣,此时将烤盘放入。第二层烤20分钟即可。

第4步高大上的烤箱有很多预置功能,相应的功能下还可以在设定范围内调节时间和温度哦.

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