“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？以下为小编为你收集整理的萌趣月饼，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：中筋面粉100，转化糖浆70克，自制五仁馅200克，花生油20克，枧水1克，奶粉5克
辅料：黑巧克力50克，鸡蛋液.少许（刷表面）
萌趣月饼的做法步骤：
1，转化糖浆加入枧水和花生油搅拌均匀
2，筛入面粉和奶粉和成面团放入冰箱冷藏2小时
3，冷藏后取出平均分成十个小面团，五仁馅同样分出十个揉圆
4，取一个小面团压扁放上五仁馅并收圆
5，依次做好后放上铺了锡纸的烤盘上
6，用拇指与食指捏出两个猫咪的耳朵，放入预热好的烤箱上下火180度烤五分钟定型
7，取出刷蛋液继续烤制20分钟
8，出炉后晾凉
9，黑色巧克力隔水融化装入裱花袋剪小口画上猫咪的样子
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鱼趣
食材明细：
用料主料：鲜大虾仁250克配料：煨好的鱼翅100克、鲜肥猪肉75克、胡萝卜150克、莴笋100克、白萝卜150克、净银杏75克、煨好的羊肚菌75克、罐简口蘑100克、嫩茄皮50克、水发香菇少许、鸡蛋清3个调料：精盐4克、鸡精4克、胡椒水4克、清汤350克、蛋清淀粉5克、湿淀粉40克、姜片3克、葱白段5克、熟化鸡油50克、精炼油200克
鱼趣的做法步骤：
1、将虾仁与肥猪肉洗净，切成小块，放入搅糁机内，加入冷清汤(150克)、湿淀粉(15克)、鸡精(2克)、胡椒水(1克)、精盐(2克)、鸡蛋清，搅成虾糁。取胡萝卜(100克)与白萝卜、莴笋切削成橄榄形，放沸水内焯至断生。余下的胡萝卜切成0.3厘米厚的长片，用特制模具压成12只鱼形。茄皮刻成水草，与口蘑、银杏分别焯水，口蘑切成雀翅片。香菇用模具压成小圆片。
2、鱼形胡萝卜片上均匀抹上蛋清淀粉，将虾糁放上，抹成鱼形，取香菇圆片作鱼眼，茄丝作鱼腮，鱼翅点缀鱼身各处，成完整的鱼形，放沸水笼内，用微火蒸熟取出，错落摆放于大条盘上端。
3、锅内放入油，烧至四成热，加入姜葱炒香，放入余下的清汤，待熬出香味后，打去不用，加入胡萝卜、白萝卜、莴笋、银杏、羊肚菌、口蘑、余下的精盐、胡椒水、鸡精，烧沸入味，捞出，岔料和色摆放鱼的下端，点缀上水草。锅内放入湿淀粉，勾成薄汁芡，起锅，加入化鸡油推转，浇淋于主配料上即成。
小贴士：
制作关键
掌握好制糁中的水、油、蛋清、湿淀粉、精盐的投放比例，以达到色白明亮、质嫩细腻、浮而不沉。
鱼的造型要生动，大小均匀一致。蒸时断生即可。
田园瓜趣
食材明细：
大虾400克，水发竹荪300克，鲜猪肥肉、煨好的鱼翅、熟西芹、熟香菇各100克，鸡蛋清4个，胡萝卜50克，黄瓜蒂10个，熟丝瓜皮150克，嫩绿葱叶丝、鲜汤、湿淀粉、浓鸡汤、胡椒水、料酒、葱姜汁、鸡精、盐各适量
田园瓜趣的做法步骤：
1、虾取净虾仁，与猪肥肉分别洗净，切碎，放入搅拌机内，加鲜汤、湿淀粉、胡椒水、料酒、姜葱汁、鸡精、盐、蛋清搅成虾蓉，加鱼翅拌匀，装入竹荪中制成丝瓜形，蒸熟后晾凉，摆入盘中，装饰藤须。
2、锅内入鸡油，烧至四成热时放入姜、葱炒香，加入浓鸡汁熬香，勾薄芡，淋浇在“丝瓜”上即成。
小贴士：
特点
质地鲜嫩，咸鲜味浓，颇具田园风情。
刘健 (四川)
鼠趣盘画
食材明细：
主料：紫薯一个，海苔一片
辅料：桂圆一个，桔子皮一个
鼠趣盘画的做法步骤：
1，用刀切紫薯片，摆出老鼠身体！
2，用桔子皮剪出太阳，摆好。用剪刀，剪出耳朵，尾巴，腿，摆好。眼睛用桂圆子，剪好，摆好！在简单修理老鼠身体头部形状！
3，上肢剪好，摆好。用海苔剪出一个木棒，摆在老鼠脖颈中间，桂圆放入木棒上方！桔子皮剪条，摆出小桥，桂圆子做石头，摆好！
4，用电脑抠图，做印章，作品的名字和作者名字！
小贴士：
发挥想象，做出不同食材的老鼠盘画！
Q趣香蕉棒
食材明细：
香蕉两根，巧克力两块，花生碎适量，水果叉四个
Q趣香蕉棒的做法步骤：
第1步香蕉去皮，从中间切开成两半。巧克力隔水化开（如果巧克力太浓的话就加上一点水然后搅拌均匀就好了，但是水不可加太多）。
第2步将化好的巧克力可以先稍稍的冷却一下（冷却的时间不可太长，太长就凉了，功夫也白做了）。将切好的香蕉在根部叉上水果叉（没有水果叉也可以用其它的代替）。
第3步拿着水果叉，先在巧克力酱里蘸一下，然后立马滚上花生碎（动作要快呦）。晾凉就可以吃啦！！
小贴士：
如果没有花生碎，可以自己用生花生来做：先将花生放锅里，用微火炒熟（不可放任何油，就干炒），将花生炒熟后晾凉，搓去花生皮，用擀面杖擀几下，然后用小筛子筛去细的部分，只留下大的颗粒就可以了
萌萌凤梨酥
食材明细：
主料：黄油100克，糖粉30克，蛋液40克，低筋粉150克，杏仁粉20克，奶粉20克，凤梨馅240克
辅料：盐1克，抹茶粉1.5克
萌萌凤梨酥的做法步骤：
1，黄油室温软化，加入糖粉，搅打至微微发白。分次加入蛋液，每次加入蛋液必须搅打至其与黄油完全混合，才能再加下一次蛋液。
2，筛入低筋粉、杏仁粉、盐，用刮刀翻拌至无干粉，分出60克面团与抹茶粉混合均匀。原色与绿色两份面团，分别用保鲜膜包好，冷藏松弛2小时。
3，凤梨馅、原色面团、绿色面团，分别等分20份。凤梨馅每个约12克，原色面团每个约15克，绿色面团每个约3克。取一个原色面团，中间放一个绿色面团，按扁。翻一面，原色朝上，包入一个内馅，捏紧收口，稍微搓成圆柱状。
4，面团放进模具，轻轻压平，将模具填满。压好的饼胚连同模具摆入烤盘。利用牙签和小棍子画出凤梨的花纹。
5，放入预热好的烤箱，上下火155度，中层烘烤25分钟左右，表面微微上色即可。烤好出炉后，凉至温热再脱模，彻底晾冷后密封保存。
小贴士：
该配方可做20枚凤梨酥。
黄油不用过度打发，以免表皮开裂。
皮馅比例为3:2，喜欢皮薄馅大的可自行调整。
凤梨的花纹不要压得太深，否则表皮易开裂露馅。
凤梨酥烤好后，放置两三天，皮馅味道充分融合更好吃。
趣多多的做法
小朋友喜欢吃趣多多，每次去超市都会买上2盒回来。身为烘焙大军的一员，趣多多这种奇趣饼干怎么能不会做呢。撸起袖子来一场趣多多游记吧O(∩_∩)O
材料：
低筋面粉100克，可可粉5克，鸡蛋1枚，糖粉25克，黄油50克，耐高温巧克力豆20克，表面装饰耐高温巧克力豆10克，无铝泡打粉2克，
趣多多的做法的做法步骤：
步骤1，看看成品
步骤2，黄油用微波炉叮一下变成液体状态，放置温凉
步骤3，加入鸡蛋，黄油一定要温的，不然会把鸡蛋烫熟了的
步骤4，用手抽把鸡蛋打散了，和黄油融化在一起
步骤5，加入糖粉，继续搅拌均匀，建议用糖粉，如果用白糖的话尽量用绵白糖，如果用砂糖的话要多搅拌一会，糖粒没有融化，烤制的饼干上会变成黑点点
步骤6，加入面粉
步骤7，加入可可粉，可可粉的量大家可以适当增减
步骤8，用硅胶铲把面粉和黄油部分拌均匀，看不到干粉
步骤9，加入耐高温巧克力豆
步骤10，继续拌均匀了
步骤11，取15-20克左右团成球球
步骤12，按扁放烤盘上，放上耐高温巧克力都装饰
步骤13，全部做好的，中间隔开些距离，饼干烤制过程种会膨大
步骤14，入烤箱170度15分钟
步骤15，快到时间的样子，饼干明细膨大变鼓了
步骤16，配上一杯奶茶，开吃吧
萌萌哒蛋白糖
食材明细：
蛋白2个，糖粉55g，玉米淀粉5g，柠檬汁适量
萌萌哒蛋白糖的做法步骤：
第1步蛋白加入柠檬汁打到鱼眼泡沫加入三分之一糖粉蛋白变成细腻的糊再加3分之一糖粉
第2步蛋白打发到出现明显纹路不容易消失加入最后的糖粉和玉米淀粉继续打发，拿起打蛋头，面糊出现尖角但不软软下垂
第3步烤箱预热100℃，蛋白糊装入事先装好花嘴的裱花袋挤出大小均匀的形状，洒上彩针
第4步烤箱55分钟出炉成品
第5步入口即化好萌
小贴士：
1.挤花最好挤在垫了油布的烤盘里，方便拿下来，我一盘即使是金盘烤好后拿下来也相当困难，一盘油布就很容易了2.烤制过程注意上色，可以加盖锡纸，另外时间到了也可以开箱自己看看，虽然一开始糖模上去不是很硬，拿一粒出来放一会儿就变脆变硬了，说明就好了
萌萌的小猪便当
记得大女儿三岁那年，各种挑食不好好吃饭，我偶然在网上看到各种可爱的卡通饭，就试着给闺女做，把米饭做成可爱的卡通形象，周围摆上菜，闺女特别喜欢，几乎光盘啦！小猪饭是我经常做的，现在女儿快八岁了，还是很喜欢哦～小女儿看到了了忍不住用手抓啦，哈哈
材料：
主料：火腿半片，鸡蛋1个，米饭半碗，，
辅料：胡萝卜适量，菜花适量，圣女果2个，海苔1片，食盐适量，香油适量，番茄酱适量，，
萌萌的小猪便当的做法步骤：
1. 胡萝卜切片，用花型模具压出小花形状。
2. 菜花已经，切好。
3. 锅里烧开水，把胡萝卜片和菜花焯熟。
4. 捞起沥干水，撒一点盐，滴几滴香油，拌匀。
5. 米饭用保鲜膜包上，裹成椭圆形。
6. 用火腿片剪出耳朵、鼻子、脚和尾巴，放在相应的位置上。
7. 用海苔剪出眼睛、鼻孔和嘴，放在小猪脸部合适的位置上。然后用筷子蘸番茄酱点腮红。小猪饭团就做好了。
8. 把小猪饭团放入盘中，然后把各种配菜都放在盘子里。外出的话就放入便当盒中。菜花的部分用西兰花会更好看。
9. 营养美味有颜值。
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