好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“萌趣。【双色小熊挤挤面包】”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
白面团：：牛奶54g，鸡蛋液30g，淡奶油15g，盐1g，糖粉23g，高筋面粉120g，低筋面粉30g，干酵母2g，黄油22g，
黑面团：：牛奶54g，鸡蛋液30g，淡奶油15g，盐1g，糖粉23g，高筋面粉120g，低筋面粉28g，深黑可可粉2.5g，干酵母2g，黄油22g，
表面装饰：：黑巧克力适量，白巧克力适量，粉巧克力适量，
萌趣。【双色小熊挤挤面包】的做法步骤：
1.先来和面，把白面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入面包机桶里。
2.然后选择和面程序20分钟，揉成光滑的面团，加入室温软化的黄油，继续选择和面程序20分钟。
3.揉至面团扩展阶段，此时可以抻出又薄又韧的手套膜。
4.然后把揉好的面团放入干净的保鲜袋里，前端封口系紧。
5.一样的方法做黑色的可可面团，完成后把揉好的面团放入干净的保鲜袋里，前端封口系紧。
6.两个面团放入冰箱里（冰箱刻度4档），发酵过夜就可以了，10小时左右。
7.第二天全部取出，按揉排气。黑白两色面团，一样的操作，都先分出来一个32g的小面团，其余的平均分成8份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
8.把黑白两色16个小面团分别排气揉圆，错落着放入20*20cm的方模中，进行最后的发酵。
9.趁面团发酵时间，做耳朵的部分~也是分别分成16个2g的小面团，注意过程中盖好保鲜膜。
10.面团发酵至之间没有空隙，且长高很多。
11.就可以将小耳朵如图摆到相应的位置。
12.预热烤箱，上下火180度。预热好之后转成上下火170度，烤20分钟。(按自家烤箱习性调整温度和时间)
13.烤好之后立即取出，在晾网上晾凉。
14.巧克力放入裱花袋里，加热至融化。裱花袋前端的口剪小一些。
15.然后用黑巧＋白巧＋粉巧画表情，完成~~
16.成品。
小贴士：
冷藏发酵的面团很细腻，成品口感好，多放两天也还是很柔软
如急着做的话，直接室温发酵也是可以的
我的深黑可可粉特别黑，所以就比原方少用了一半的量，只用了2.5克
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萌萌的挤挤小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉320g，水170g，玉米油20g，巧克力酱若干，
辅料：：酵母3g，糖40g，盐3g，火腿肠一根，
萌萌的挤挤小面包的做法步骤：
1.准备好各种材料，开始揉面团。
2.除玉米油以外的材料，放入面包筒，先放入液体，再放入粉类，揉16分钟，加入玉米油。
3.放入玉米油后揉面30分钟
4.面团进行第一次发酵，一个小时后，拿出面团。
5.将面团平均分成16个，醒面15分钟。
6.排气后放入烤盘，进行第二次发酵40分钟。
7.发酵好的面团，刷上鸡蛋液。
8.火腿肠切成薄薄的片，每个都贴上三个火腿片。
9.烤箱预热，中层，35分钟左右，每个烤箱情况不同。
10.巧克力融化成液体，装入裱花袋。
11.在烤好的面包上，画上各种可爱的表情，小面包就做好啦。还可以做成别的种类的小面包，下次还会分享哦。
萌萌滴【挤挤小黄鸡面包】
食材明细：
主料：：牛奶22g，全蛋液40g，南瓜泥100g，盐2g，细砂糖30g，奶粉8g，高筋面粉220g，干酵母2g，黄油16g（室温软化），
辅料：：红曲粉少许，
萌萌滴【挤挤小黄鸡面包】的做法步骤：
1.南瓜去皮、切块，放入碗里上锅蒸熟，最好盖上保鲜膜，蒸汽倒流，会导致南瓜泥更湿的。买的南瓜不同，含水量不同，最后做出来的南瓜泥湿度不一样，后期揉面的时候需要自己斟酌调整
2.蒸熟之后，用料理机打成南瓜糊糊，越细越好。没有料理机的，可以晾凉之后放到保鲜袋里，用擀面杖擀细
3.把面团材料中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入面包机桶里，选择和面程序20分钟
4.加入室温软化的黄油，再开启和面程序20分钟，揉至面团完全阶段
5.这时候已经可以抻出手套模了
6.把揉好的面团放入干净的容器里，盖上盖子或保鲜膜，在温暖处进行发酵
7.发至两倍大即可
8.然后取出面团，在面板上按压排气。
9.先分出来一个40g的小面团做小黄鸡的翅膀和嘴巴 ，盖上保鲜膜备用。其余部分平均分成8份，差不多50g一个
10.把8个面团放入18cm中空烟囱模具中
11.剩余的面团，分成8份（翅膀），3g一个
12.然后底部刷点水，翅膀摆到相应部位。记得盖保鲜膜，防止面团变干
13.剩下的一点面团加少许红曲粉，揉成红色面团
14.分出8个0.5克左右的小面团，揉圆之后用刮板在中间位置切一道痕迹，做成小黄鸡的嘴巴(红色面团会有剩余)。全部做好之后，刷点水粘到相应位置
15.放入烤箱进行二次发酵。不用很久，发酵温度30度，半个小时就可以了
16.然后烤箱预热，上下管170度。预热好之后，模具放在烤箱最下层开始烤，170度，30分钟。怕上色的注意中途加盖锡纸，也别因为怕上色而烤不熟，那样凉了之后表面会变皱。烤箱温度视自己烤箱特性进行调制。烤好之后立即取出，脱模之后放在烤架上晾凉
17.然后用烘焙色素笔画上表情就可以了，没有的可以用巧克力，装到裱花袋里，加热融化，前端剪一个小口，画就可以了
18.小萌鸡~~
黑白双色小熊饼干
食材明细：
主料：：无盐黄油100G，牛奶20G，低筋面粉160G，杏仁粉60G，可可粉5G，
辅料：：糖粉60G，
黑白双色小熊饼干的做法步骤：
1.无盐黄油100G放置至室温,加 牛奶20G,糖粉60G搅拌成奶白糊状.
2.将步骤1里的黄油糊等分两份,其中一份加入30G杏仁粉,80G低粉搅拌成饼干坯.
3.包上保鲜膜,放置冰箱内冷藏一个小时后备用.
4.剩余半份黄油糊加入杏仁粉30G 低粉80G 可可粉5G混合成饼干坯.同样包上保鲜膜冷藏1个小时备用.
5.冷藏好的巧克力色饼干坯取出,擀成厚度大约3毫米薄片,用模具印出小熊的样子.
6.然后用嘴巴的模具在白色饼干坯上印出嘴巴的样子,
7.用脚的模具印出脚的样子.
8.还有眼睛部分,最后组合起来,就是图中的样子啦!如果有英文字母印章,可以在饼干上印出英文.
9.白色小熊也如此 操作,8个饼干做好以后,烤箱预热170度烤16分钟左右.烤好后马上取出晾凉
小熊挤挤肉松包
食材明细：
主料：：高筋粉200克，低筋粉50克，
辅料：：牛奶100克，鸡蛋1个，糖25克，盐2克，酵母3克，黄油30克，肉松50克，
小熊挤挤肉松包的做法步骤：
1.把除了肉松以外的材料全放入面包机揉面发酵
2.发酵好的面团分成17小份
3.17份其中一小份分成36份做小熊的耳朵（我其实最后只用了20小份）
4.把面擀开放入肉松
5.像包子一样包好整形
6.一个个整齐放入烤盘中再进行2次发酵40分钟
7.发酵好的面包上涂上蛋液
8.放上小熊的耳朵放入烤箱180度烤制20分钟
9.出炉后的面包画上嘴巴
10.画上眼睛
11.是不是特别萌萌哒?
12.自己做的料足味美???
小贴士：
二次发酵不能少，要不然做出面包口感会不好?
小熊挤挤包(1)
食材明细：
主料：：焙食尚原味面包粉300克，牛奶210克，酵母3.5克，细砂糖30克，黄油25克，
辅料：：红豆沙适量，
小熊挤挤包的做法步骤：
1.所有面包材料准备好
2.除黄油外的所有材料入厨师机盆中
3.启动慢速揉面程序5分钟，待面团成型后，将提前软化的黄油入面团中，用中低速继续揉面
4.10分钟后，停下来，让面团静置两分钟，能扯出这种手套膜来
5.将面团收圆，保鲜膜蒙上盆，于温暖湿润处进行基础发酵
6.待面团是原来的2.0-3倍时，手指蘸一点面粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功；塌陷说明发过头了，回缩说明发得不到位
7.将面团取出，置于硅胶垫上，排气揉圆，称重分成10等份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
8.使松弛好的一个小面团，擀成小圆饼
9.放上适量的豆沙馅
10.封口捏紧
11.将另外8个小面团都包上豆沙馅，还剩下一个不要包馅
12.将剩下的一个小面团搓成细长条
13.分成18个小剂子，做为小熊的耳朵
14.将每个小剂子滚圆，直接粘在豆沙面团的上面，成为小熊的双耳，直接粘就可以，不用蛋液或者水当粘合剂
15.待面团是原来的二倍大时，烤箱开始预热，180度，上下火；面包表面轻刷一层蛋液
16.将面包烤盘送进预热好的烤箱中层，180度，上下火，25分钟左右，如果不喜欢深色，可在表面上色后加盖一层锡纸
17.出炉后，从烤盘中取出，晾架上晾凉
18.因为手头正好有一些糖霜，所以我用糖霜来画小熊的鼻头；如果没有糖霜，将白巧力装进裱花袋中隔热水融化后来装饰小熊鼻头
19.鼻头画成椭圆形就可以啦，晾干后再做装饰
20.黑巧克力入裱花袋中，隔水融化后，画上小熊的眼睛和鼻子
21.小熊还是很可爱的
22.萌萌哒
23.再来一张
24.组织还是不错的
小贴士：
1. 没有糖霜就用白巧克力来做装饰。将白巧克力装进裱花袋中，隔热水融化，再将袋子前端剪小口，就可以使用了；白巧克力比糖霜更容易凝固，也使用起来较方便。
2. 黑巧克力的融化方法同上。
小熊挤挤果酱包
食材明细：
主料：：高筋粉300g，
辅料：：牛奶150g，淡奶油80g，酵母5g，白糖25g，草莓酱适量，盐2g，
小熊挤挤果酱包的做法步骤：
1.准备好食材：面包粉300克、淡奶油80克、牛奶150克、盐2克、白糖25克、酵母5克、草莓酱适量。
2.首先将除黄油和草莓酱外的食材都放入厨师机内胆里
3.用厨师机揉面12分钟
4.将面团整理好盖上湿布开始发酵
5.发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就可以了
6.将发酵好的面团倒出来揉匀排气然后分成九个大面团18个小面团，并且都滚圆松弛3分钟。
7.大面团都擀成面皮
8.然后每个上面都放适量草莓酱
9.如同包包子似的将面包坯子包好，褶子那面冲下揉圆。
10.然后把包好草莓酱的面包坯子摆放在烤盘内。小的面团揉圆摆放在案板上都分别盖好湿布开始二发。
11.二发到明显长大2倍就把小面团沾水摆放在大面团的上方，这就是小熊的耳朵了。
12.然后均匀的刷上蛋液
13.放入180度预热好的烤箱烤25分钟
14.面包烤好晾凉之后用筷子蘸着融化的巧克力画上小熊的五官即可。
小贴士：
1因为草莓酱很容易受热变稀释，所以一定要捏紧以免烘烤爆开。
2因为放了淡奶油所以我没放黄油。
萌货。小熊豆沙面包
食材明细：
主料：：鸡蛋液30g，淡奶油15g，牛奶54g，盐1g，细砂糖23g，高筋面粉120g，低筋面粉30g，干酵母2g，黄油22g，室温软化，
欧克皮材料：：高筋面粉62g，低筋面粉47g，盐1g，黄油6g，泡打粉1g，
内馅：：豆沙150g，
表面装饰：：黑巧克力适量，白巧克力适量，
萌货。小熊豆沙面包的做法步骤：
1.制做欧克皮，欧克皮的材料全部和一起
2.揉成一个光滑的面团放保鲜袋里待用。此料量有点大，揉一个欧克皮，用不完，可减量或连做几种萌宠面包。放冰箱冷藏保存，但不要存放太长时间
3.把主面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序全部放入面包机桶里，选择和面程序20分钟
4.揉成光滑的面团之后，加入室温软化的黄油，继续和面程序20分钟
5.把揉好的面团放入干净的保鲜袋里，前端封口系紧，放入冰箱里发酵过夜10小时左右冷藏发酵的面团很细腻，成品口感好，多放两天也还是很柔软。急着做的话，直接室温发酵也是可以的。
6.第二天拿出面团
7.放在面板上按压排气
8.先分出来一个48g的面团，再把其余的平均分成6个，每个面团大约为40g。盖上保鲜膜，松弛20分钟。
9.取一个面团按扁，中间放入25g豆沙，裹入面团中
10.捏紧封口，然后光滑的部分朝上
11.全部做好放置到铺好油纸的烤盘中，注意盖保鲜膜，防止风干
12.下面开始做小熊的耳朵，把48g的那个面团，平均分成12个3g的面团
13.摆放到相应的位置，用主面团压好耳朵
14.开始做嘴巴的部分，取一块欧克皮，擀成1毫米的厚度，然后用三能中号裱花嘴，切割出6个圆形
15.欧克皮背面刷水（一定要轻柔，容易变形），粘到主面团上，进行最后的发酵
16.发酵好之后，开始预热烤箱，上下管180度。烤制20分钟左右，上色后盖锡纸
17.烤好之后立即取出，在晾网上晾凉。
18.然后在欧克皮上刷一层融化的白巧，粘上奶粉，再用融化的黑巧克力画出五官就可以了
19.萌萌滴小熊面包完成了
#信任之美#萌熊挤挤面包
食材明细：
主料：：高粉320g，鸡蛋1个，牛奶160g，白糖30g，白巧克力适量，
辅料：：黄油30g，可可粉20g，盐3g，酵母4g，
#信任之美#萌熊挤挤面包的做法步骤：
1.除黄油外的所有食材混合放入面包桶中，揉成光滑的面团后加入软化的黄油继续揉面
2.待面团揉至完全扩张阶段是开始发酵
3.把面团分成40g左右的小面团，剩余的些许面团可留做熊耳朵
4.整形好的面团放入模具进烤箱二次发酵
5.用之前多余的面团做成熊耳朵，沾少许水黏在面包胚上，表面刷蛋液入烤箱180度烤20分钟即可。晾凉后用融化的白巧克力装饰成自己喜欢的样子即可享用
6.成品图
7.成品图
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士：
备注：上色满意后及时加盖锡纸，因每个烤箱温度都有所差异 具体烘烤温度按实际情况稍作调整
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