红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是很想去学一学呢？以下由小编为大家精心整理的“七彩果果汤圆串”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：水磨粉适量
辅料：芒果适量，布林适量，草莓适量，火龙果适量，猕猴桃适量，苹果适量，香橙适量
配料：砂糖适量
七彩果果汤圆串的做法步骤：
1，备好水果，洗净，去皮去核，切块，加少量水榨汁。火龙果是取皮用的，同样打成泥。
2，草莓汁。
3，橙汁。
4，芒果泥。
5，猕猴桃汁。
6，火龙果泥。
7，布林汁。
8，准备水磨粉。
9，苹果汁倒入水磨粉，边倒边搅拌，拌成絮状，揉成面团。
10，揉好的面团。
11，搓成小小的圆子。
12，煮熟。
13，串起来就行了。
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七彩拉皮
食材明细：
旱黄瓜，白菜心，黑木耳，椰菜，鸡蛋，心里美芯(皮绿芯红的一种东北萝卜，特别甜)，胡萝卜，肉丝，大白葱丝，粉皮，蒜蓉，老醋，芝麻酱，芥末油。
七彩拉皮的做法步骤：
1、把各种蔬菜原料切丝，黑木耳、鸡蛋、肉丝分别煮熟再切丝。然后把这些丝搅拌在一起。
2、把配料混在一起，调制成特别的蘸酱。苦苣菜洗干净，挑选软嫩的部分，与熟牛肉以及配料搅拌在一起。
贴士：耐着性子切丝。一来为了好看，二来是为了口感爽脆均匀。
七彩肉丁
食材明细：
猪肉(肥瘦)300克，腰果300克，红萝卜100克，芥蓝200克，竹笋200克，洋葱(白皮)100克，辣椒(红、尖)100克，大蒜(白皮)7克，盐4克，味精3克，淀粉(豌豆)5克，黄酒5克，香油4克，花生油50克
七彩肉丁的做法步骤：
1.先将红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒用滚水滚过，捞起滤去水份。烧锅下油，将红萝卜粒、芥蓝粒、鲜笋粒下锅，调入精盐、味粉炒匀，用湿生粉打芡捞起后倒在漏壳里，滤去水份。
2.将瘦肉粒用湿淀粉拌匀，放入油锅炸去仅熟，倒入漏壳，滤去油分。
3.烧锅下油，爆香蒜茸、葱粒和青、红椒粒，再加入瘦肉粒、红萝卜粒、鲜笋粒、芥蓝粒，溅绍酒，用湿生粉打芡，加麻油、包尾油炒匀上碟。
小贴士：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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