“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食有什么心得体会吗？由此，有请你读一下以下的“咸鲜腊肉汤圆”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：水磨糯米粉适量
辅料：腊肉适量，虾干适量，菠菜适量
配料：生抽适量，鸡粉适量
咸鲜腊肉汤圆的做法步骤：
1，菠菜切末
2，上述材料混合，调入少许生抽、鸡粉备用
3，水调入糯米粉揉成糯米面团
4，面团搓成长条，分成若干大小相等的剂子
5，取一剂子搓圆
6，包入适量肉馅
7，搓圆
8，水开后下汤圆中火煮至汤圆浮起即可
小贴士：
咸鲜汤圆里面的馅可以根据个人口味换成自己喜欢的馅料
97msw.cOm延伸阅读
鲜肉汤圆
食材明细：
糯米粉200g，澄粉30g，开水200ml，鲜肉馅：适量，猪肉200g，葱姜末50g，蚝油5g，糖10g，盐3g，生抽20g，香油5g，料酒30g，五香粉2g，鸡精3g，猪油40g
鲜肉汤圆的做法步骤：
第1步糯米粉和澄粉混合，一边加开水一边用筷子搅拌均匀。搅拌成絮状。
第2步慢慢放凉后用手揉匀，手上涂抹猪油最后再揉光滑。静置1小时后再用。鲜肉馅用料全部混合搅拌均匀，冷藏待用。
第3步取静置好的粉团，用大拇指按压成窝窝状。放入馅料。
第4步用虎口慢慢收拢封口。包好的汤圆。
第5步水开后放入包好的汤圆，用勺子沿着锅边轻轻搅动。中间加冷水控制表面沸腾的状态。煮至汤圆浮起在水面上，圆润有点透明的时候就煮好了。
第6步盛到小碗里就可以吃喽……油润，软糯，鲜香，巴适！
小贴士：
面和的不要太软，也不可过硬，煮汤圆时候水开后下入，然后中火煮至成熟即可。
荠菜肉汤圆
食材明细：
荠菜250g，五花肉糜200g，榨菜一小块，糯米粉300g，盐 香油 生抽 糖 料酒适量，浓汤宝已块
荠菜肉汤圆的做法步骤：
第1步荠菜洗净，拧干水份，然后切末（生的切末很清香，可以试试榨菜也切末
第2步五花肉糜倒入料酒，放上糖、盐和生抽香油搅拌均匀放入榨菜末和荠菜末
第3步准备好菜汁缓缓的倒入到糯米粉中
第4步揉成圆润柔软的面团把小块的面揉圆，转着按成小碗形
第5步中间放一小团馅，封口、沾面、揉圆汤圆全部包好后就可以煮了。
第6步做汤料：水开后下浓汤宝，煮开就行了另起锅烧开水下汤圆，煮到汤圆飘起来后要多滚8~10分钟左右才能出锅～
第7步碗中放煮好的汤料，放入煮熟的荠菜入汤圆就可以开吃了~
小贴士：
因是肉汤圆一定要煮到汤圆飘起来后，还要多滚8~10分钟左右才能出锅～
青菜腊肉汤
食材明细：
腊肉(生)150克，油菜100克，香菇(鲜)50克，盐2克，味精1克，料酒5克，胡椒粉1克，香油1克，植物油15克，大葱5克，姜3克
青菜腊肉汤的做法步骤：
1. 将腊肉洗净切成薄片，放清水中浸泡20分钟捞出；
2. 将腊肉挤去水分备用；
3. 嫩油菜择洗干净，切成约3厘米长的段；
4. 香菇洗净切片备用；
5. 葱姜洗净分别切段、丝备用；
6. 炒锅置大火上，加入植物油烧至六成热，放入腊肉略煸炒；
7. 随即下入葱段、姜丝略炒，然后加入清汤、盐、味精、料酒、香菇、胡椒粉烧沸；
8. 撇去浮沫，淋入香油搅匀即可。
鲜肉汤圆怎么做好吃 鲜肉汤圆
鲜肉汤圆
鲜肉汤圆是我的最爰,每次路过汤圆店都会去吃,但从来沒有自己做过,就是怕做不好,这次下狠心尝试一下自已做,做的不好请多多包涵。
食材配方
主料：
糯米粉
500g肉糜
200g辅料：开水
250g
做法 共12个步骤
1.糯米粉 肉糜已拌好
2.糯米粉中加入开水搅拌
3.揉成光滑的面团
4.把面团分成8份
5.把面团揉成碗状
6.放上肉糜馅
7.用手的虎口收口
8.搓成长团
9.锅中放水煮开
10.水煮开后放入汤圆加盖大火煮开2分钟
11.分钟后再加点清水加盖大火煮开
12.煮到汤圆全浮在水面就可出锅
双色肉汤圆
食材明细：
菠菜，糯米粉，清水，猪肉泥，葱姜汁，胡椒，鸡蛋一个，生抽，盐，鸡精，葱姜末，骨头汤，辣油
双色肉汤圆的做法步骤：
1.菠菜榨汁后加入糯米粉和成面团，取同样的糯米粉加清水和成面团。肉馅：猪肉泥加入葱姜汁、胡椒、一个鸡蛋、生抽、盐、鸡精后顺一个方向搅拌起劲。
2.取适量面团，把肉泥包入，团成小孩拳头大小的汤圆。
3.沸水把汤圆煮熟。
4.汤底有骨头汤最好，或者直接用煮汤圆的糖水，加入葱姜末、胡椒、生抽，或者加点辣油，香软的汤圆配着想先的肉馅，美味无法挡！如果怕油腻，汤底可以和甜汤圆一样，什么都不放。
咸橄榄牛肉汤
食材明细：
药材西洋参10克、白术10克、茯苓10克、炙甘草5克食材盐适量调味料咸橄榄2粒、牛肉400克、葱花适量
咸橄榄牛肉汤的做法步骤：
1、药材和咸撖榄过水、洗净，加8碗水煮至沸腾，改以小火续煮20分钟。
2、将汤汁滤出，并取出咸橄榄，切小片后放入汤汁内。
3、牛肉切小块，放入汤汁炖熟；再加盐、葱花调味即可。
药材功效
西洋参、白术、茯苓和炙甘草为四君子汤之主要材料。西洋参有补气健脾之用；白术与茯苓为补脾要药，有保健脾胃之功能。脾胃健旺，一则增进食欲，以强化消化能力，一则促进发育，以增强体质，亦可改善少女气色不佳或脸色苍白之现象。
医师叮咛
1．有感冒、发烧或咽喉痛等体内发炎现象时，不宜服用以卜6道药膳。
2．在月经来潮的第一年，少女服用以下6道药膳，效果最好，但记住月经来潮时不可服用。
咸香黄金汤圆
食材明细：
红辣椒半个，雪里红30克，肉馅50克，糯米粉150克，南瓜50克，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量，油适量
咸香黄金汤圆的做法步骤：
第1步
小贴士：
1.南瓜切成薄片， 加入少量的水， 放入微波炉中高火八分钟，拿出来后趁热用勺碾成泥； 也可以将南瓜蒸熟， 再碾碎；2. 加入糯米粉， 一点点的加， 边加边和， 直至和成光滑的南瓜糯米面团；3. 取出小块按压成小圆片， 中间放入调好味的肉馅， 再包起来搓成小球； 其实中间的馅料可以按照自己的喜好调换；4. 炒汤圆的时候， 锅和油都要烧热， 注意勤翻动或者勤晃动锅， 这样汤圆不会连在一起， 炒好的汤圆盛出来放在一边备用；5. 混合时先炒雪里红和红辣椒丁（主要是调色）， 煸炒一下后放入刚炒好的汤圆一起翻炒两分钟就可以啦， 由于雪里红本身很咸，而汤圆的芯也有味道， 因此不用再加盐了。
雪菜香菇肉汤圆
食材明细：
主料：水磨糯米粉适量，猪肉馅适量
辅料：香菇适量，雪菜适量
配料：植物油适量，葱碎适量，姜碎适量，香油适量，老抽适量，五香粉适量，料酒适量，盐适量
雪菜香菇肉汤圆的做法步骤：
1，准备好原材料。
2，用烫水将糯米粉揉成面团。
3，取一小块糯米面团拍成饼状，放在开水锅里煮。
4，直到面饼浮起水面就好了。
5，将煮好的小糯米团揉到生糯米团里。揉均匀。
6，揉好的混合糯米团盖上保鲜膜松弛一会。揉好后粘性就比较足，而且煮出来吃着口感也好。
7，肉馅里加入植物油、老抽、料酒、五香粉、姜碎，顺时针搅拌使肉馅上劲。
8，将腌好的雪菜提前用水泡去一部分盐，洗净剁碎，香菇也剁碎（忘记拍了）。
9，炒锅里倒入植物油将葱碎爆香。
10，将香菇碎倒进去炒出香味。
11，把切好的雪菜倒进去一起翻炒，炒到雪菜的香味出来。
12，稍凉一下炒好的雪菜后，将雪菜倒进肉馅里加几滴香油搅拌均匀。
13，将糯米团擀成长条状。
14，切成大小相等的小剂子。
15，用手掌按成圆饼状。
16，放入适量的馅料在圆饼的中间。
17，用左手的虎口将汤圆包住。
18，依次做好所有的汤圆生坯。
19，锅里烧开水后，将汤圆一个个放进去煮，汤圆煮的漂浮起来，再煮四五分钟就好了。
健康食疗《咸鲜腊肉汤圆》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炸汤圆专题，希望您能喜欢！
