“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着社会的进步，食疗越来越被科学所证明。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？你不妨看看牛肉酿鱿鱼，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：鱿鱼一条，牛肉250克，
辅料：：洋葱适量，蛋清适量，姜适量，鸡汁适量，
配料：：盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，生抽适量，香油适量，鸡精适量，淀粉适量，
牛肉酿鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼一只、牛肉250克
2.鱿鱼洗净去掉内脏，保持圆筒状，头部不用切。
3.将牛肉剁成蓉，加入切成碎的洋葱和姜碎，再加入盐，料酒，白胡椒，生抽，香油，鸡精，一个蛋清，用筷子朝一个方向打上劲成馅。
4.将鱿鱼翻过来，抹上薄薄一层干粉，然后再翻回，酿入牛肉馅，不要装太满，因为鱿鱼蒸的过程中会缩小。末端用3根牙签穿过固定。
5.在盘中抹少许油，放入装馅的鱿鱼，隔水大火蒸20分钟。
6.取出蒸好的鱿鱼筒，擦去鱿鱼身上的水分，放油锅内煎至微黄色。捞出备用
7.将鱿鱼头放锅内煸炒1分钟，等鱿鱼须卷起便可捞起。
8.在碗里加1汤匙生粉、1汤匙鸡汁和半汤匙生抽和适量水，调匀做成生粉水，起锅倒入调好的生粉水，不断翻炒成粘稠的芡汁。
9.将鱿鱼切断，连同鱿鱼头一起摆盘，倒入芡汁，即可
10.开吃
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黄瓜酿肉
食材明细：
主料：：黄瓜一根，瘦肉100克，
辅料：：盐适量，生抽适量，蛋清适量，胡椒粉适量，淀粉适量，枸杞适量，葱叶适量，
黄瓜酿肉的做法步骤：
1.瘦肉洗净放案板上剁成肉末。
2.剁好的肉末放碗里，加入盐、生抽、蛋清、胡椒粉、淀粉搅拌上浆腌制十分钟。
3.黄瓜洗净切成3厘米长的段。
4.用小刀把黄瓜心慢慢掏出来。
5.把腌好的肉末塞入黄瓜内。
6.在每个黄瓜肉末上放入一颗枸杞。
7.把黄瓜酿肉放入蒸锅里蒸十五分钟。
8.出锅前放撒上一些葱花即可。
小贴士：
用五花肉剁肉末蒸出的酿肉味道更鲜美香嫩，今天我家没有五花肉就用瘦肉做了。
酿素鹅
食材明细：
豆腐皮（或鲜腐竹）6张，花生油或玉米油4汤匙，香菇120克，胡萝卜80克，熟竹笋40克，酱油1/2汤匙，糖1茶匙，麻油适量，姜葱水材料︰，生姜1小块，大葱葱白2段，素高汤（或清水）120毫升，酱油1汤匙，糖1/2茶匙
酿素鹅的做法步骤：
1.生姜、大葱拍成扁平；生姜捣烂成茸，大葱切末，与素上汤、酱油、糖混和，即成姜葱水。
2.香菇用水泡软，与熟竹笋、胡萝卜分别切丁。
3.锅下少许油，加入酱油、糖、麻油炒熟成馅料。
4.每张腐皮切成两张，均匀抹上姜葱水。
5.6张豆腐皮叠好，包入适量的馅料。将头、尾两端折起，由外向内卷成条状。
6.油烧热，将腐皮卷炸至香脆金黄，切块上桌即可。
西红柿酿蛋
食材明细：
大西红柿（牛西红柿）6个，盐11/2茶匙，菠菜280克，去梗，橄榄油1汤匙，洋葱（中等个大小）1/4个，切末，蘑菇280克，切末，新鲜面包半片，弄成面包屑，磨碎的帕尔马（Parmesan）奶酪2汤匙，黑胡椒粉1/4茶匙，大鸡蛋6个
西红柿酿蛋的做法步骤：
1.西红柿蒂梗处切去0.6厘米薄片，去籽去瓤。西红柿内均匀地撒1茶匙盐，然后倒过来，放在纸巾上沥干。
2.菠菜洗净，不要甩干菜叶上的水分，直接放入大锅，盖上锅盖以中火煮1至2分钟，至叶片皱缩。 烤箱预热至180度。取一33 x 23 x 5厘米烤盘，薄薄喷一层喷雾油。大锅下油，中火加热。放入洋葱，爆炒3分钟，至软。加入蘑菇，拌炒5分钟，至水分收干。接着拌入菠菜、面包屑、奶酪、剩余的1/2茶匙盐和胡椒粉。
3.用纸巾把西红柿内抹干，酿入炒好的蔬菜，放入烤盘。每个西红柿顶上打一个蛋，上面罩铝箔纸，但不要封合。烤20至25分钟，至鸡蛋凝固即可。
感谢您阅读“97美食网”的《牛肉酿鱿鱼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题，希望您能喜欢！
