常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”中国人非常讲究食疗，时间的推移，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你对健康食疗的态度是什么呢？以下“自制健康益智的小零食为考生们加油—琥珀核桃”由小编为大家收集整理，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：核桃12个，
辅料：：白糖适量，食用油适量，芝麻适量，
自制健康益智的小零食为考生们加油—琥珀核桃的做法步骤：
1.准备好12个核桃及核桃钳子。
2.将核桃用钳子压裂，剥出核桃仁。
3.将剥出的核桃仁按大小稍做区分。
4.油锅加热到五成热时，转成小火，将差不多大小的核桃仁一起放入，慢慢炸香。
5.稍变色即可捞出控油。
6.另取一锅加入少许白糖和水，差不多比例为1：1，大火烧至沸腾后转成小火，不停搅拌慢慢熬至糖水开始冒出均匀的黄色气泡。
7.倒入炸好的核桃仁，快速的翻炒，使核桃仁上均匀的裹上糖浆至糖水变干。
8.关火后撒上芝麻拌匀。
9.盛出放凉即可。
小贴士：
Tips:
1. 核桃仁区分大小是为了防止炸制时间长短不同而造成有的炸糊有的还是生的。
2. 核桃仁炸的时候火不要大，稍变色后即可捞出控油，不然炸糊了口感会变苦。
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自制健康零食——烤香蕉片
食材明细：
主料：：熟透香蕉3根，
辅料：：粗粒砂糖适量，
自制健康零食——烤香蕉片的做法步骤：
1.将香蕉斜刀切2mm的片；
2.将香蕉片放入烤盘里，留出少许间距；
3.在香蕉片上撒上少许粗粒砂糖；
4.放入烤箱中层，上下管温度100度，烤制45分钟；
5.将烤过的香蕉片移至烤架上再次烤制；
6.上下管温度100度，烤制40分钟；
7.烤好后，晾凉即可食用。
健康瘦身的小零食-豆香燕麦酥
食材明细：
黄豆100克，燕麦100克，低筋面粉100克，牛奶65毫升，黄油65克，糖粉65克，苏打粉1/2小勺
健康瘦身的小零食-豆香燕麦酥的做法步骤：
1、黄豆铺在一平碟上，微波2分钟，然后用食物处理机磨成豆粉。
2、黄油隔水融化，加入糖粉、牛奶。
3、面粉+小苏打粉，混合过筛。
4、豆粉+燕麦混合均匀
5、把面粉、燕麦、豆粉分几次倒进混合液体中，用刮刀拌匀。
6、烤箱预热。
7、做成拇指大小的球坯。用叉子压出花纹。
8、装盘入烤箱，180度，20分钟。
小贴士：
1、如果不喜欢整粒的燕麦，可事先将燕麦片用食物处理机磨碎。
2、燕麦有很好的饱腹感，而且这个小酥饼很香，吃起来可能就停不住，所以，球坯一定要做小一点。呵呵
3、把牛奶换做酸奶也很好。
小零食——糖霜花生
食材明细：
主料：：花生米500克，
辅料：：白砂糖85克，玉米淀粉适量，白醋5克，
小零食——糖霜花生的做法步骤：
1.生花生米洗净沥干水分，放面包机。
2.开启果酱程序，烘烤40分钟。
3.炒锅烧热，放入玉米淀粉小火翻炒，炒至淀粉微黄即可出锅备用。
4.锅内倒入少许水和白砂糖，小火熬糖浆。
5.待糖浆成拉丝状。
6.给糖浆里加入少许白醋。
7.倒入花生米迅速搅拌，尽可能倒入多的花生米，翻拌速度一定要快，便每粒花生都裹上糖浆（花生多速度快，这样每粒花生上只能薄薄的裹一层糖浆，如果花生少，这样糖浆太多，每粒花生的热量相对就要高很多）。
8.分多次筛入炒好的玉米淀粉迅速搅拌，使每粒花生都均匀裹上淀粉。
9.晾凉即可食用。
小贴士：
1、面包机烤花生，因为搅拌棒不停的搅拌，花生受热均匀，烤出的花生特别好。2、给花生裹糖浆时，尽可能放多些花生，而且搅拌的速度要快，这样每粒花生上只能薄薄的裹一层糖浆，如果花生少，这样糖浆太多，每粒花生的热量相对就要高很多。3、玉米淀粉一定要分多次撒入，这样花生上粘的玉米淀粉比较均匀。
吃零食需要注意什么？怎样健康吃零食？
巧克力饼干是很多上班族喜欢的零食，但是这种饼干大多数是由糖和奶油制作而成，热量很高，且不能延长饱腹时间的作用。如果你实在觉得很饿了，可以喝一杯燕麦牛奶或者一杯浓茶，这样才能真正达到减肥功效。
吃零食需要注意什么？怎样健康吃零食？
怎样健康吃零食？
零食能起到慰藉大脑、抚慰心灵、平复情绪的作用，甚至能产生欢欣、喜悦的感受。这就是为什么很多人在工作累了或孤独、情绪低落的时候喜欢吃点零食的原因了。当然，对于零食我们必须有所选择才能发挥零食应有的作用。如果你懂得挑选零食的健康原则，就会发现零食真的是我们身体的加油站。
1、少量零食，两餐之间吃为宜
如果吃了零食就不想去吃正餐了，那么吃零食可真的是本末倒置了。吃零食要合理选择时间，两餐之间可以适当吃一些零食，以不影响正餐的食欲为宜，但睡前半小时不宜再吃零食。
2、天然零食优于高度加工的零食
食物在加工的过程很容易使营养成分丢失，所以应该尽量选择天然的食品，那些高度加工的零食会有过多的盐、糖或食品添加剂，而这些东西都会增加人体肝脏和肾脏的负担，所以还是少吃为妙。
吃什么零食最好？
1、巧克力饼干
巧克力饼干是很多上班族喜欢的零食，但是这种饼干大多数是由糖和奶油制作而成，热量很高，且不能延长饱腹时间的作用。如果你实在觉得很饿了，可以喝一杯燕麦牛奶或者一杯浓茶，这样才能真正达到减肥功效。
2、罐装花生
那些花生坚果类的罐装食品，很容易就吃完，有的更是经过了一些加工程序增加了调味料，例如盐巴或者糖等热量，吃上十颗花生就相当于吃了半碗白米饭，因此建议每天食用量不要超过10颗。
3、微波爆米花
有时候因为嘴馋，很多上班族会去商店购买微波爆米花，要知道爆米花不仅含有致癌化合物，又是热量极高的一种零食，一袋就有400到500大卡，你要是爱吃想不发胖都很难。
4、椒盐饼干
虽然椒盐饼干吃起来清脆爽口，也常常让人吃了就停不了扣，要知道10个脆饼就含有热量200大卡。加上不少的盐分，让你不知不觉的摄入过多的钠，也容易造成浮肿哦。
5、巧克力棒
虽说巧克力能够暂时补充你的精神，但是一根巧克力棒就有250大卡热量，因此你可以选择那些热量较低、同样具有饱腹感的电信，这样才能防止自己不知不觉发胖哦。
家有考生：健脑益智饮品——花生核桃露
食材明细：
主料：：花生50克，核桃50克，
辅料：：白糖适量，
家有考生：健脑益智饮品——花生核桃露的做法步骤：
1.花生和核桃用水泡发两小时。
2.核桃外皮有苦涩味，把核桃的外皮剥去。
3.把花生和剥好皮的核桃放入豆浆机里。
4.放入适量水到刻度线。
5.豆浆机接通电源，选择“营养米糊”功能，按启动键，让豆浆机开始工作。
6.豆浆机结束工作后，把花生核桃糊过滤一下，按个人口味放入适量白糖或冰糖即可饮用。
小贴士：
1、核桃外皮有苦涩味，应把核桃的外皮剥去。
2、糖的用量依个人口味放入，也可放适量盐做成咸味的。
馋人的零食——红糖核桃饼干
食材明细：
主料：：核桃65g，低筋面粉110g，黄油70g，红糖35g，鸡蛋液30g，
馋人的零食——红糖核桃饼干的做法步骤：
1.准备好材料
2.软化的黄油用打蛋器搅打至膨胀，颜色变白
3.加入红糖、蛋液继续打到膨胀细腻
4.将事先切碎的核桃仁加入黄油里，搅打均匀
5.筛入低筋面粉
6.用橡皮刮刀稍微拌匀，用手揉成团，用油纸将混合好的面团包好并揉成圆柱体，放冰箱冷藏一个小时
7.冷藏好的面团取出，切成薄片
8.摆放在铺有油纸的烤盘里
9.烤箱提前预热，180度，上下烤20分钟
10. 烤至金黄即可
11.成品
怎么吃零食才健康？什么时候可以吃零食？
根据自己的体重及正餐的摄入情况选择适合自己的零食，如果三餐能量摄入不太够，就可以考虑选择富含能量的零食加以补充；体重已经属于超重或肥胖的，就需要控制能量的摄入，含糖或含脂肪较多的零食应加以限制，尽量少吃。
怎么吃零食才健康？什么时候可以吃零食？
怎么吃零食才健康？
零食作为一日三餐之外的食物，可以提供一定量的能量和营养素。因此，零食是全天膳食营养摄入的一个组成部分，在评估能量和营养摄入时应计算在内，不可忽视。有些人特别注意控制一日三餐的摄入，而常常忽视来自零食的能量，在聊天、看电视或听音乐时不停地吃零食，不知不觉中摄入了较多的能量。还有人认为，零食含的能量低、营养丰富，用零食来代替正餐可以减少能量摄入，并且获得充足的营养。其实，零食也是食物的一种，不过不如正餐时的食物种类多，因此，零食所提供的营养素远不如正餐全面和均衡，而且有些零食所含的能量可不少，吃的量多的话，同样会能量过多。
如何选择零食？
（1）选择零食时从营养健康的角度考虑，如水果（富含膳食纤维、维生素和矿物质），酸奶（营养全面、钙含量高）、坚果等，作为一日三餐之外的营养补充。坚果是一类营养丰富的食品，好吃但要适量。坚果有核桃、杏仁、松子、花生、榛子、栗子、腰果、瓜子等，含有丰富的维生素E和微量元素及较多的膳食纤维，对健康有益。
（2）根据自己的体重及正餐的摄入情况选择适合自己的零食，如果三餐能量摄入不太够，就可以考虑选择富含能量的零食加以补充；体重已经属于超重或肥胖的，就需要控制能量的摄入，含糖或含脂肪较多的零食应加以限制，尽量少吃；如果三餐中蔬菜、水果吃的不足或者没有吃，应选择蔬菜、水果作为零食。
（3）应在两餐之间吃零食，不要影响吃正餐时的食欲。晚餐2小时后也可以吃些零食，但睡前半小时不宜再进食。看电视时，尽量不要吃零食。
（4）要注意口腔卫生，养成早晚刷牙、减少吃零食次数、吃零食后漱口和睡前不吃零食的习惯。影响牙齿健康。
（5）零食的量不宜太多，以免影响正餐的食欲和食量；在同类食物中可选择能量较低的，以免摄入的能量过多。
饭后吃什么零食有益健康？适合饭后吃的零食
零食是常见的一种食物，也是人们吃的最多的一种食物，如果零食吃的适当也会有益身体健康，以下十五种零食饭后吃一些非常有益健康！
饭后吃什么零食有益健康？适合饭后吃的零食
适合饭后吃的零食有哪些
1、葵瓜子：可以养颜。葵瓜子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
2、花生：能防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
3、核桃：可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。
4、大枣：预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作活维生素C丸。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。
5、奶酪：奶酪是钙的富矿，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。
6、无花果：促进血液循环。无花果中含有一种类似阿司匹林的化学物质。可稀释血液，增加血液的流动，从而使大脑供血量充分。
7、南瓜子和开心果：富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞、容光焕发。
8、奶糖：含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。
9、巧克力：有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。
10、芝麻糊：有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发、脱发，令人头发乌亮秀美。
11、葡萄干：有益气、补血、悦颜之益。但要注意卫生。
12、薄荷糖：能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。
13、柑桔、橙子、苹果等水果：富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。
14、牛肉干、烤鱼片：富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。
15、乳饮料：含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。
独特的小零食-----酥炸豆芽
食材明细：
主料：：自制豆芽适量，
辅料：：鸡蛋液适量，土豆淀粉适量，盐适量，
独特的小零食-----酥炸豆芽的做法步骤：
1.自制豆芽准备好，看上去很少，炸好后也不少呢。
2.准备好蛋液和土豆淀粉，蛋液里加一些盐打散。
3.将豆芽先在蛋液里裹一下。
4.然后在土豆淀粉里裹一下。
5.锅里倒适量的油，油热后，把火关小一些，放入豆芽炸制。如果想豆芽更酥脆，可以再复炸一次。
6.炸好的豆芽直接吃就可以，也可以在上面再撒一些花椒粉、辣椒粉、芝麻、葱花等拌拌，味道会更好哟。
小贴士：
原料：自制豆芽
配料：鸡蛋液 土豆淀粉 盐
调味：辣椒粉 花椒粉 小葱 熟芝麻
我用的土豆淀粉，感觉炸出来特别酥脆。
盘点健康的零食替代品
盘点健康的零食替代品
盘点健康的零食替代品
想吃甜品，试试冻干苹果
这是最近很受欢迎的一种零食，原因在于这种零食可以补充镁元素，对减压很有帮助。这种零食方便携带，相比那些在盛夏卖了几天，看起来干巴巴又被很多人摸过的苹果，冻干苹果不失为更好的选择。
想买爆米花，不如改吃自制爆米花
爆米花热量很高，但如果放弃传统的黄油微波炉爆米花而选择自制纯空气爆米花，热量就会少很多。你不需要烤箱，只要将一把玉米粒包起来放在微波炉里，几分钟就搞定了。
想吃烤制食品，不如选择肉干
除了满足你想吃烧烤的味蕾，肉干富含蛋白质，是其他零食比不上的。只要确保不含亚硝酸盐，肉干也是一种健康又美味的零食。而且相比烤制食品，肉干的热量也是比较低的。
想吃薯片，用海苔代替
薯片香脆，是多数人的零食首眩想吃薯片，不如用海苔代替。海苔有咸香的口感，热量低且营养丰富。此外，海苔还可以促进人体的新陈代谢，其丰富的碘含量可以帮助提高甲状腺的功能。
想喝汽水，用康普茶替代
如果想喝嗞嗞冒泡的汽水，不如改喝康普茶吧。这种饮品在许多商店都可以买到。发酵工艺可以为你提供更多的有益菌，帮助提升肠胃消化功能。
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