1.葡萄干核桃小酥饼
食材明细:
主料::面粉适量,葡萄干适量,核桃适量,牛奶适量,
辅料::白糖适量,泡打粉适量,酥油适量,鸡蛋适量,
葡萄干核桃小酥饼的做法步骤:
1.食材:葡萄干 核桃 面粉 泡打粉 白糖 牛奶 酥油 鸡蛋
2.把葡萄干用水泡软洗净,用沾占巾擦干水分
3.核桃去壳,捣稍微碎一些
4.把面粉和泡打粉拌均匀
5.加白糖酥油鸡蛋一起再搅拌均匀,
6.一起和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
7.面团搓条搓成长条,分成小剂子,擀成小饼
8.包入葡萄,再擀成小圆饼,
9.沾上核桃仁
10.烤盘铺上锡箔纸装入烤盘
11.用烤箱上下功能,预热5分钟,用150度烤制
12.20——30分钟左右就好
小贴士:
没酥油的可以用植物油
小酥饼皮上面的干果也可以用芝麻
那核桃仁不要太大
要不烤熟就会掉下来,我这次就是
2.牛油酥饼
食材明细:
小麦面粉120克,淀粉(豌豆)50克,柠檬10克,草莓250克,柠檬汁30克,冰糖50克,黄油100克,炼乳(甜适量,罐头)225克
牛油酥饼的做法步骤:
1.把面粉、干淀粉拌匀。
2.把黄油与冰糖拌匀,再加入柠檬肉、柠檬汁拌匀,倒入拌匀的面粉、干淀粉内,搓成粉团,放入烤盆内压平,用叉刺孔,放入冰箱内冷冻。
3.冷冻后取出,放入微波炉中用中火烤4分钟,取出切成8块。
4.将草莓放在每块饼上,草莓四周镶上鲜淡冻乳即可。
3.葡萄干核桃小酥饼怎么做好吃 葡萄干核桃小酥饼
葡萄干核桃小酥饼
前两次折腾了面包吐司,感觉做的不理想,这次想折腾小酥饼,因为每次去超市,看到酥饼类的,都没经住诱惑,总会买一些,作为电脑前的小点心,买的次多了,那些味道也吃腻了
食材配方
主料:
面粉
500g葡萄干
250g核桃
50g辅料:
泡打粉
5g白糖
100g鸡蛋
1g酥油
50g做法 共12个步骤
1.食材:葡萄干 核桃 面粉 泡打粉 白糖 牛奶 酥油 鸡蛋
2.把葡萄干用水泡软洗净,用沾占巾擦干水分
3.核桃去壳,捣稍微碎一些
4.把面粉和泡打粉拌均匀
5.加白糖酥油鸡蛋一起再搅拌均匀,
6.一起和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
7.面团搓条搓成长条,分成小剂子,擀成小饼
8.包入葡萄,
9.再擀成小圆饼,沾上核桃仁
10.烤盘铺上锡箔纸装入烤盘,
11.用烤箱上下功能,预热5分钟,用150度烤制
12.20—30分钟左右就好
4.核桃酥饼
食材明细:
细砂糖50克适量,色拉油55克适量,鸡蛋液10克适量,鸡蛋液(刷表面用)10克,普通面粉100克适量,泡打粉1/4小勺适量,小苏打1/8小勺适量,核桃碎40克适量
核桃酥饼的做法步骤:
第1步将油、鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合,搅拌均匀。面粉和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛后加入上料中。
第2步将核桃碎也倒入,混合后拌成面团。烤箱预热180度,烤盘铺不粘纸或不粘布。取一小块面团,搓成圆球状,放入烤盘,再压扁。
第3步在饼干表面刷一层鸡蛋液,放入预热好的烤箱中上层,上下火,烤约15分钟至表面金黄色即可。
小贴士:
**如果核桃是生的,要先烤熟再用,这样桃酥吃起来更香。**拌面团时,基本成团即可,不要双手过分的揉搓,这样会使面团出筋,饼干不酥脆。
更新时间:2023/11/03