琥珀核桃花枝饼

食材明细：

主料：：面粉260g，玉米油80g，绵白糖50g，

辅料：：核桃适量，花生适量，

配料：：温水80g，

核桃花生酥皮饼的做法步骤：

1.核桃花生米放烤箱烤15分钟取出晾凉

2.把烤熟的花生米去皮，与核桃一起放研磨杯里打成粉

3.加糖拌匀

4.分别和两块面团水油皮和油酥饧30分钟.水油皮：面粉150g、糖30g、玉米油 30g、水70g；油酥：面粉110g、玉米油50g。

5.面团饧好后，把水油皮擀成大圆片包住油酥

6.擀成长条状

7.对折

8.在对折

9.再擀成长条如此重复做3遍

10.最后擀成大圆片

11.卷起来切段再擀圆

12.包上核桃花生馅

13.提前预热烤箱200度烤30分钟

小贴士：

面团冷藏后再做会更加酥脆。

食材明细：

核桃适量，冰糖适量，黑芝麻适量

琥珀核桃的做法步骤：

第1步核桃剥皮放在锅里炒，中火，不停地翻炒，然后核桃皮会掉下来，一定要关火拿笊篱把皮晃掉，重复两次，核桃皮掉下来就关火，要不时间长了，会糊，变成小黑渣，粘在核桃上炒好的核桃有点发黄的颜色

第2步锅里加一点点油，加水，开始熬冰糖大火烧开，水变成这种泡泡的时候改中火

第3步熬冰糖的时候要一直不停地搅拌，不能停ヾ≧≦)o泡泡越来越细腻

第4步成焦糖色就可以了，关火，倒入核桃，撒上黑芝麻。拌匀，盛出，晾凉，掰开。

小贴士：

熬冰糖这个过程，没有我妈说的那么痛苦，她每次都会熬成糖霜，其实她是水加少了而已，也不搅拌。春节期间做了好多，亲戚朋友来，当干果招待，受到了好评，哈哈～

琥珀核桃

今天很高兴滴，我连发了两个菜谱都被收录了，我兴致勃勃地在房间里绕来绕去，发现屋角还有很多朋友给我的核桃，就有了主意了，夹核桃，熬糖稀，就有了这道琥珀核桃，呵呵，

食材配方

主料：

核桃

白糖

做法 共12个步骤

1.核桃比较大

2.用核桃夹子夹破外皮

3.取出中间的核桃仁

4.核桃仁放在微波炉中高火2分钟

5.取出搅拌一下 再微波炉中高火2分钟就好

6.烤好的核桃仁 尽量去掉外面的黑皮

7.热锅 放入适量的清水 放入三勺白糖

8.下火熬制 不停搅动

9.变成焦糖时

10.放入核桃 （有点着急 照虚了）

11.快速翻动

12.出锅了 能拉出丝来

食材明细：

主料：：核桃适量，

辅料：：冰糖适量，蜂蜜一勺，熟芝麻适量，清水适量，

快手琥珀核桃的做法步骤：

1.准备核桃，取核桃仁

2.取好的核桃仁

3.加水倒入核桃，沸腾关火，这一步可以去核桃的涩味。

4.放在厨房纸巾上吸干水分

5.热锅烧油，小火放入冰糖炒糖色（白糖也可以，不过冰糖不上火建议用冰糖）

6.待冰糖稀释后加入核桃翻炒，让每一粒都裹上冰糖，再加入一勺蜂蜜提味，出锅前撒熟芝麻（黑白芝麻都可以）

7.成品，超级好吃，完全吃不到核桃的涩味。

食材明细：

核桃仁若干，白芝麻，蜜糖

微波琥珀核桃的做法步骤：

1、把白芝麻放入碗中，然后放到微波炉中用小火微波10分钟（不过这个要看白芝麻的量相应的小时间或减少时间，主要是要把白芝麻烘成金黄色）

2、把核桃仁充分裹上蜜糖，放入微波炉中用中火微波4分钟。

3、把白芝麻撒在微波好的核桃仁上，等冷却就是香香的琥珀核桃啦！