食材明细:
主料::小南瓜1个,银耳1朵,红枣5-6颗,枸杞10余粒,百合10余片,
辅料::冰糖适量,
养生南瓜盅的做法步骤:
1.银耳、红枣、百合、冰糖加入适量水大火煮开转小火煮1小时。枸杞大约在煮了40分钟之后加入。
2.煮银耳汤的时候,咱们把南瓜处理一下。使用这个工具。
3.选择南瓜合适的高度,把尖嘴完全刺入,然后下一刀一定要选择与上一刀收尾相连,这样刺一圈。
4.刺满一圈之后,用刀尖稍微翘一下南瓜的缝隙,盖子就很轻松地打开啦,而且南瓜盅拥有了漂亮的花纹。
5.隆重介绍一下这个开盅神器,就是长这个样子,后端的圆形,可以用来挖水果、各种瓜类的球球哦。淘宝上十几块钱就可以买到,是不是很实用呢?
6.题外话:小工具领一头挖出的水果球就是这个样子啦,很漂亮吧?
7.言归正传,用勺子把南瓜瓤全部掏空,洗干净。
8.把煮好的银耳羹装入南瓜盅内。
9.盖上盖子(最好在盖子上横插两根牙签,方便将来打开),放入蒸锅大火烧开,转小火蒸40分钟。
10.40分钟后,这美貌又养生的南瓜盅就做好啦。
11.打开盖子的时候,不要完全指望牙签的力量,因为南瓜蒸熟之后很绵软,直接暴力拎起牙签,很容易拎豁。
12.正确的做法是,用刀尖轻轻顺着折线口缝隙翘起南瓜盖子,然后借助牙签慢慢掀起盖子,掀盖子的过程中,下面的刀不要离开,需要辅助托一下南瓜盖子的重量,这样就可以完整地开盖了。
13.好啦,话不多说,享受美味吧。
食材明细:
主料::木瓜适量,银耳适量,枸杞适量,
辅料::冰糖适量,蜂蜜适量,
银耳木瓜盅的做法步骤:
1.食材:木瓜半个 银耳5克 冰糖20克 枸杞1克 蜂蜜2克
2.把枸杞银耳用凉水泡软洗净
3.把冰糖和银耳装枸杞装在碗里加水,用蒸锅蒸到冰糖融化拿出
4.把木瓜切开
5.用勺子挖掉籽
6.把煮好的银耳枸杞汤放到木瓜里面,加蜂蜜
7.上笼,大火蒸十分钟左右即可。用勺子挖着吃,把汤一起喝掉
小贴士:
银耳用凉水泡开洗净
木瓜蒸熟即可
食材明细:
海参(水浸)50克,枣(干)10克,冰糖10克
海参汤的做法步骤:
先用清水把海参炖烂,再加入大枣、冰糖,炖15分钟即成。
小贴士:
1. 补肾益精,养血润燥,健脾益气。2. 适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。3. 海参有“海中人参”之誉,久服能厚肠胃、益精血。海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
食材明细:
鲍鱼300克,冬虫夏草5克,枣(干)10克,莲子5克,枸杞子5克,油菜心30克,盐4克,味精2克,料酒5克,胡椒粉2克
虫草鲍鱼盅的做法步骤:
1. 将鲍鱼去掉杂质,洗净,表面剞上十字花刀。
2. 将虫草、莲子用开水烫20分钟洗净。
3. 将大枣、枸杞用开水烫20分钟洗净。
4. 将鲍鱼、虫草、大枣、莲子、枸杞、菜心摆入蒸碗内,加入高汤及各种调料,盖上盖,上笼蒸半小时即成。
小贴士:
此汤菜具有补肺益肾,养血益肝的作用。适用于治疗体弱及糖尿病后期,肾虚等。鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
冬瓜200克,薏米50克,莲子50克,植物油15克,淀粉(玉米)10克,盐8克
薏仁冬瓜盅的做法步骤:
1. 薏仁洗净,在水中浸一小时;
2. 冬瓜切丁;
3. 将鲜莲肉去心;
4. 薏仁、莲子加水煮酥;
5. 在炒锅中加油,烧至七分热;
6. 倒入冬瓜滑炒,即加入适量盐和水;
7. 将薏仁与莲子倒入汤中,以小火焖煮20分钟左右;
8. 用湿淀粉勾芡,盛入盘中即可。
小贴士:
1. 利肠胃,祛风湿;2. 薏仁健脾益肺、利湿清热、去垢美肤;3. 冬瓜清暑、除烦渴、利水;4. 薏仁中含有丰富的蛋白质和维生素,有利脾胃,主治筋骨屈伸困难、风湿,还可降血脂、血压,抗癌;5. 脾虚无湿或大便燥结者及孕妇慎食此菜。
感谢您阅读“97美食网”的《海参番茄盅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题,希望您能喜欢!