今天,我推出的一道小菜【黄金能量盅】,以蛋黄为主材,取意金榜题名,用红虾肉作点缀,寓意鸿运当头。这道菜不管是从外形上,还是从菜品的口味上来说,都是一道初夏的清新菜。不要看它个头小、做法简单,但从营养搭配和食材的种类上,都不输其它。食材上用到了新鲜虾子、鸡蛋、海苔、玉米粒,个个都是高蛋白、高能量,做法上,选用煮、拌的做法,搭配沙拉酱,简单而不油腻,非常清爽、健康。造型小巧诱人,以熟蛋白为盛器装料,做好后可以当做早餐配餐、正餐的开胃菜,也可以当做孩子复习功课时候的手边点心,方便快捷,入口爽脆、弹牙、清新。
当然,这道菜,没有考生的家庭也可以做,当做孩子辅食、老人的餐后点心,都是非常不错的,关键是食材普通,做法简单,吃起来,口感非常好。强烈推荐给大家。
舌尖上的高考【黄金能量蛋盅】祝考生金榜题名,鸿运当头
食材:鸡蛋3个,鲜虾10只,沙拉酱一小包,海苔片三片,黑椒粉,熟糯玉米粒、盐。
黄金能量蛋盅的做法
1.准备材料,鸡蛋和虾分别开水中煮熟。
2.将虾仁剥出后,切成小块,另取出尾部留做顶部装饰用。
3.煮熟放凉的鸡蛋,剥去蛋壳纵向对半切开。
4.将蛋白、蛋黄分离,
5.虾仁剥好后用刀切碎块,不要太碎。
6.切好的虾仁倒入蛋黄中,加入少许熟糯玉米粒、剪碎的海苔丝、挤入沙拉酱,少许黑胡椒粉和盐。
7.搅拌均匀成馅料。
8.用小勺将馅料装入蛋白中空处。
9.在顶部再放少许虾仁肉装饰即可。
美食小提示
1.非常简单、快手的一道菜,既开胃、好吃,营养还非常丰富,建议大家一定要试一把。
3.配菜可以换成其他的肉类,比如火腿,鸡肉或是蟹肉都可以。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::西红柿6,虾仁200克,
辅料::美式杂菜100克,奶酪丝150克,
配料::盐适量,白葡萄酒适量,
海鲜番茄盅的做法步骤:
1.将水烧开,放入盐和葡萄酒,放入虾仁和杂菜。捞出。
2.将西红柿中间挖空,去籽,肉和虾仁等拌匀。放入西红柿中。
3.放入180度烤箱,烤10分钟。
4.再在面上撒入剩下的奶酪丝,再烤10分钟,即可。
食材明细:
主料::番茄2个,胡萝卜50克,黄瓜适量,玉米粒适量,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,油松林,
番茄菜蔬盅的做法步骤:
1.鸡蛋打散成蛋液。
2.胡萝卜去皮洗净切成小丁,黄瓜切丁,准备玉米粒。
3.玉米粒,胡萝卜煮熟。
4.鸡蛋炒熟,取出备用。
5.锅里加点油热后,加入胡萝卜,玉米粒,黄瓜翻炒。
6.加入鸡蛋翻炒。
7.加入盐调匀。
8.西红柿洗净横切成两半,挖出瓤。
9.将炒好的彩丁装入番茄内摆盘。
小贴士:
可以加入自己喜欢的别的食材。
食材明细:
主料::鲍鱼10个,番茄10个,
辅料::盐适量,番茄酱1瓶,生粉适量,味精适量,
鲍鱼番茄盅的做法步骤:
1.鲍鱼杀好切花刀
2.番茄切成盅,盖子切丁
3.将番茄挖空出的打成汁加水鲍鱼番茄酱盐味精熟鲍鱼分在番茄盅中,番茄丁也分在盅。
4.在将番茄汁勺薄欠装入番茄盅中即可
食材明细:
主料::番茄2个,鲜虾适量,玉米粒适量,豌豆粒适量,大蒜适量,
辅料::生粉适量,料酒适量,蛋清适量,番茄酱适量,盐适量,糖可选,
虾仁番茄盅的做法步骤:
1.将虾仁洗净,在背上划一刀,去除泥线。如果想要好看的造型,可以保留最后一节虾尾的壳,如果想吃的方便,就都去掉好啦~
2.在碗里加入适量的蛋清,生粉以及料酒。腌制一会。
3.将番茄在四分之一处切开,用小勺子把果肉挖出来,放在碗里备用。
4.准备适量的玉米粒和豌豆粒。(我家的速冻的,新鲜的当然会更好啦)
5.把蒜瓣压成蒜泥备用。
6.在平底锅中放入少量的油,将豌豆粒和玉米粒倒入锅中,过下油即可盛出。
7.再加入适量的油,油热后倒入腌制好的虾仁,快速划炒。
8.转小火,放入适量的番茄酱。
9.把番茄果肉倒入锅中,小火慢慢熬制,可以用锅铲压或者轻轻捣碎(太用力锅会坏哦~)。
10.熬成浓浓的汤汁即可。
11.加入虾仁,玉米粒以及青豆粒。
12.出锅前加入蒜蓉和适量的盐,翻炒一下就可以出锅啦!
小贴士:
如果番茄比较酸,可以加入适量的糖中和一下酸味。
食材明细:
主料::番茄4个,鸡蛋1个,午餐肉1/3块,玉米5勺,饭0.6勺,
辅料::油0.5勺,番茄酱1个,
番茄西红柿盅的做法步骤:
1.首先要煮饭 然后倒点玉米备用
2.把午餐肉切成小粒状
3.把番茄洗干净之后,用刀切在五分之一的位置 切掉的部分变成盅盖。 把番茄里面的都用汤勺掏空 剩下一层肉在里面。 汁也要倒出来。
4.番茄心都不需要用到 所以可以扔掉。
5.把切好的午餐肉用半勺油在锅里翻炒
6.看到变色了就把玉米倒进去 然后都煮熟了就装进碗里备用。
7.这是我用的番茄酱 可以去麦当劳或者肯德基拿那种番茄酱。我用了一盒 因为饭不会太多 所以不需要用到两盒。
8.把番茄酱倒进锅里 加上煮好的米饭和掏番茄时掏出来的番茄汁和籽和少许番茄肉混在一起炒。
9.炒的差不多的时候就把午餐肉和玉米都倒进去翻炒一下就好了。
10.把处理好的米饭用汤勺装进番茄里面 不用压太实,不然番茄会爆裂(个人不建议加鸡蛋 因为这个鸡蛋我后来在没有鸡蛋的番茄盅已经烤好的情况下又烤了二十多三十分钟 用300度烤的 太久了 所以不建议)。
11.把烤箱挑200度预热五分钟,用锡纸包好后就可以放进烤箱。 烤十五到二十分钟,用250-300度烤。
12.最后就完成啦~~
小贴士:
这个番茄盅外观很可爱 吃起来也很好吃 酸酸甜甜还带有午餐肉一点点咸在里面。 吃的时候我是直接拿着整个番茄一起吃,当然也可以用汤勺玩起来吃。 如果把饭塞进番茄里面还有剩下的话 可以直接吃哦, 味道不错!
食材明细:
主料::番茄适量,五花肉适量,
辅料::淀粉适量,
配料::虾适量,陈醋适量,盐适量,鸡粉适量,
美味番茄盅的做法步骤:
4.锅烧热,刷一层薄油,将番茄盖着煎至肉馅熟透。
食材明细:
主料::番茄3个,
辅料::虾八个左右,萝卜10g,生菜30g,洋葱15g,黄瓜15g,
配料::番茄酱一勺,橄榄油适量,大蒜茸四瓣,
番茄盅虾沙拉的做法步骤:
1.准备好沙拉所需要的蔬菜,好几样我都是自己地里摘得超新鲜的
2.准备好七八个鲜虾,最好早上去买,新鲜,做沙拉的越新鲜越好哦
3.番茄一定要选择饱满的,在1/4处横向切开,挖空内瓤做成容器备用哦
4.番茄内瓤不要丢掉哦,等下还要熬酱汁儿呢
5.黄瓜洗干净去皮切细丝儿备用
6. 萝卜尽量选择小的水水的洗净去皮切细丝
7. 洋葱去外皮切细丝
8.生菜洗干净折去茎部,沥干水分切细丝儿
9.大虾去头,去皮,去沙线,,尽量小心保持虾的完整,洗净后沥干水分备用
10.大蒜拍碎切细绒...
11.将生菜丝,萝卜丝,洋葱丝,黄瓜丝,放入番茄盅内
12.炒锅中放入适量的橄榄油,烧制五成热放入番茄内瓤,小火熬酱
13.放入适量的番茄酱调味
14.小火熬制汤浓稠时放入沥干水的虾仁搅拌均匀
15.再放入蒜蓉
16.最后加入适量的盐,白砂糖,白胡椒粉搅拌均匀,关火盛出
17.最后将炒好的虾仁码入番茄盅内,剩余的酱汁浇入盅内即可享用哦
18. 这道菜既可以凉食,也可热食。注意要想用稍硬的番茄来做原料,熟透的番茄不宜用来做沙拉的盅
小贴士:
1、虾内含有丰富的优质蛋白质,维生素A及钾,碘,镁。磷等矿物质。且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效
感谢您阅读“97美食网”的《番茄黄金盅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄盅沙拉专题,希望您能喜欢!