这道番茄牛肉末其实可以算是一个酱汁,搭配意大利面就是自制的意面酱汁,搭配米饭就可以作出美味的盖饭。所以我会一次多做一些,懒得做菜的时候就用它来搭配着饭吃。
材料:
300g牛肉,1个番茄,半个洋葱,2块黄油,少许盐,适量番茄酱,少许白糖,1勺料酒,
番茄牛肉末的做法步骤:
1,牛肉洗净切成碎末,用料酒腌制20分钟
2,洋葱和西红柿洗净之后分别切成碎末
3,锅内放入黄油融化,放入洋葱煸炒出香味
4,放入牛肉大火炒熟之后放入番茄,煸炒出番茄汁
5,加适量的番茄酱和水,小火煮至沸腾
6,加少许的盐和白糖调味
食材明细:
番茄100克,鲤鱼200克,黄瓜100克
番茄鱼肉末的做法步骤:
1.鱼去掉头、尾、骨,切三段,用开水氽烫后除去鱼皮及暗刺,切碎。
2.小番茄去皮、籽后切碎。
3.将番茄放入小锅中略煮,再加入鱼末煮熟。
4.小黄瓜洗净后去皮,氽烫后放在一旁即可。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
好吃的芝士牛排番茄盅
材料:
3根蒜薹,2个番茄,150g牛排,
芝士牛排番茄盅的做法步骤:
1,1.蒜薹切成碎
2,2.准备番茄切掉盖子,里面挖空
3,3.牛排切丁,把所有食材混合搅匀
4,4.放入番茄中盖好盖子
5,5.放入锡纸叠的小盒子中
6,6.预热美的烤箱200度
7,7.烘烤大约20分钟
8,8.直到番茄表面变皱
9,9.非常好吃
10,10.还可以在表面涂抹少许黑椒酱
番茄肉末捞面
番茄肉末拌面 酸甜可口 拌着小肉粒 很有嚼头的。小朋友很喜欢这样捞面吃。
食材配方
主料:
面饼
200g瘦肉
50g番茄
1个辅料:
油
适量盐
适量糖
适量
做法 共8个步骤
1.面条 番茄,肉末,盐 油,糖。
2.开水下面条煮过心,
3.捞起过冷水。滴干水备用。
4.番茄在底部画十字,煮面条的时候放进去烫下。很容易剥取外皮。然后切小粒。
5.猪肉切小粒用生粉,生抽,拌匀。热油锅放肉粒翻炒7、8成熟。
6.肉粒炒到7、8成熟放入番茄加适量水一起煮。同时放点盐 放点糖。
7.煮到番茄熟 收汁。
8.铲起番茄酱汁铺在面条上。
炖出营养好滋味--山珍鸡汤盅
特别喜欢炖盅,一是用它炖出的汤营养不流失,二是原汁原味,食材本身的香气保留得更加完美。正好周日炖的一锅鸡汤还没冻起来,就临时拿来炖了一回山珍汤。
这炖盅炖出的汤真的与沙锅或别的汤锅炖出的不一样,菌类的味道特别浓,再加上鸡汤的香气,真是没的说!
山珍鸡汤盅
材料:鲜松茸一朵、口蘑一朵、干鸡腿菇一把(我是家中有这三样,没有的可选用任何菇类均可)、鸡汤适量。
调料:盐适量、姜两片、葱两段(喜欢的可用鸡精少许)。
山珍鸡汤盅的做法1、干鸡腿菇用温水泡半小时,洗净,攥干水份。
2、松茸用小刀轻轻刮去脏的外膜,洗净切丝。
3、口蘑洗净切片或丝。
4、炖盅洗净,将各种食材及姜、葱放入,加入适量鸡汤,并撕块鸡肉放在上面,盖上两层盖,放入蒸锅,大火烧开,中火炖1小时以上。
5、加盐调味即可开喝。
特别提示:没有鸡汤,也可用清汤加一鸡腿或肉均可,总之是易熟的肉类就行。
松茸,菌中之王!
松茸,也叫松口蘑。极品的松茸,要到藏东南的林芝、长白山系的龙井、牡丹江的东宁、云南中甸、日本京都的山野密林中方可觅得。中国是世界上松茸蕴藏量最大的国家,也是国际市场上最大的松茸出口国...[更多]
小提示
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
收到旭耕农场的小南瓜给它萌爆了,刚好泡发了燕窝,放入小南瓜里做个燕窝盅。
材料:
1-3黄金小南瓜,1盏燕窝,3克冰糖,少许水,
南瓜燕窝盅的做法步骤:
1,旭耕农场的有机蔬果:黄金小南瓜
2,燕窝用纯净水泡发
3,一晚后已经泡发完成
4,小南瓜用雕刻刀刻出纹路
5,轻松挑出南瓜盖子
6,挖出南瓜里的籽
7,放入燕窝和水
8,放入少许冰糖
9,盖上盖子
10,放入烤箱蒸汽功能100度35分钟
11,完成拿出
12,(๑´ڡ`๑)
13,小南瓜颜值太高了
14,成品照多发几张
秋天气候干燥,是适合吃梨子的季节。简单的百合雪梨盅,不仅味美,而且润肺养颜
材料:
1个梨子,少许百合,少许枸杞,
微波雪梨盅的做法步骤:
1,将梨子洗干净,切下顶部三分之一作为盖子
2,剩下三分之二挖成梨子盅,放入百合、枸杞和冰糖
3,盖上盖子,将梨子放入一个略深的碗中,入微波炉
4,10分钟即可
2013年的冬天一个地球人都耳熟能详的名词雾霾,影响着我们的生活,人类在追求高品质生活的同时也深陷自己制造的副产品漩涡里,阴霾面前那么无能为力,对抗雾霾,多吃点抗氧化的食品安慰一下自己无可奈何的心情。
冬季集中供暖开始,室内空气干燥,室外雾霾迷离,甘草梨盅秋冬时节应时的炖品有效对抗雾霾。
雪梨肉嫩白如雪,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋、冬食用。甘草是一种补益中草药,气微,味甜而特殊,功能主治清热解毒,祛痰止咳、脘腹等。八角主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效。
甘草炖梨盅
材料:雪梨1只,红枣2枚,百合几片,八角1朵,冰糖2块。
甘草炖梨盅的做法
1、准备好所有材料。
2、雪梨用清洁布反复清洗干净,在梨上部4/3高度水平切下梨盖
3、挖去梨核。
4、把除枣之外的配料快速冲洗一下装入梨盅,加入清水至九分满。
5、用叉子在梨盖上扎几个孔透气。
6、盖上梨盖放入碗中,枣加入碗中。
7、电饭煲底部放入小蒸格加入一碗清水。
8、放入梨盅
9、盖上电饭煲盖,插上电源选择煲汤功能按启动键即可。、
10、做好的梨盅。
小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
巨蛋面包盅
汉堡是以汉堡面包为主要食材,中间切开加入肉、蛋、海鲜、蔬菜及各种酱汁后,使营养更要均衡,适宜作为早餐主食的食品,我将汉堡面包变换了一种作法,制作成面包盅,无论是
食材配方
主料:
自制巨蛋面包
2个辅料:
台湾烤肠
2根鱿鱼卷
适量红洋葱
适量甜玉米粒
适量青椒
适量橄榄油
适量精盐
适量水淀粉
适量做法 共8个步骤
1.自制巨蛋面包
2.巨蛋面包2个,馅料准备:烤肠,青椒,红洋葱分别切丁,鱿鱼切丁焯水,鲜碗豆,甜玉米粒焯水备用
3.炒锅烧热倒入橄榄油少许(不要太多,烤肠油脂含量高),油热后倒入备好的青椒,洋葱等馅料翻炒,加精盐少许,不要炒太老,出锅前勾入水淀粉
4.用利刀切下面包顶部做盖
5.面包下部不要把瓤掏出,用手从中心向外壁按压,做成盅状
6.将炒好的馅料用小勺尽量多一点填入,味道满满哦
7.黄瓜洗净,切带翠衣的一小条,中间穿入一根牙签,长出的部分插到切下来的面包顶部当把儿。盖在装满馅的面包上
8.两个漂亮的面包盅就做好了
汤汁味浓的一道菜
材料:
半斤秋葵,70克肉,一勺生抽,少许五香粉,适量水淀粉,
肉末秋葵的做法步骤:
1,准备好食材
2,肉切成小粒
3,放入油
4,在放入生抽
5,在放入五香粉搅拌均匀,腌制十分钟
6,汤锅里加入适量的水,在加入盐和油大火烧开,然后在把秋葵放入焯水二分钟
7,然后捞出沥干水
8,葱和红椒切成小粒
9,秋葵切共两头
10,然后秋葵从中间划开,摆在盘子中
11,准备水淀粉
12,炒锅里加入适量的油烧热后,在把腌好的肉放入锅中,划开炒到肉变色
13,在把葱和红椒放入锅中翻炒均匀
14,在加入适当的水大火烧开
15,最后把水淀粉倒入勾芡
16,在把做好的料倒在秋葵上
17,开吃吧
室外北风瑟瑟,室内暖气腾腾。 一个人的午餐,一份意面,两杯葡萄酒,自在又潇洒!
材料:
100克意大利面,80克牛肉,
肉末意大利的做法步骤:
1,准备食材。
2,锅中注水,放入1茶匙盐,放入意面开启小火煮。
3,洋葱,大葱,大蒜切碎末,牛肉切碎。番茄去皮同样切碎,这一步忘记拍照了。
4,锅中放油烧热,放入葱,洋葱,蒜炝锅出味。
5,放入牛肉末小炒煸炒几下。
6,番茄切碎丁,放入锅中,盖上锅盖小火闷烧片刻。
7,放入番茄酱拌匀。
8,意面已经煮至白心阶段,捞出控水。
9,肉末中放入盐1克,黑胡椒,砂糖翻炒拌匀。
10,放入意面。
11,翻炒均匀入味,即可断火。
12,配上一杯红酒。
13,暖胃又饱肚!
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等,是高纤维食物;芹菜性凉,味甘辛,清热利湿,平肝健胃,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用很适合患有高血压的人群经常性的食用;它还能促进胃液分泌,增加食欲。特别是老年人,由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥,经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
材料:
1把芹菜,2两猪肉,1个辣椒,
肉末芹菜的做法步骤:
1,芹菜去茎洗净装盘待用
2,将洗净的芹菜切成薄的丝片
3,将辣椒和一瓣蒜切成辣椒末和蒜末
4,将猪肉切成薄片,用刀剁一下
5,热锅冷油,下辣椒和蒜,炒出香味,放入切好的肉翻炒
6,下切好的芹菜,加适量的食盐翻炒至微软
7,装盘出锅即可
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