“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国人非常讲究食疗，随着历史的发展，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下由小编收集整理的《【自制酸奶---乳酸菌版】健康美味轻松搞定》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：凯达5 1乳酸菌/酸奶发酵剂一包，牛奶1000克，
【自制酸奶---乳酸菌版】健康美味轻松搞定的做法步骤：
1.1.将材料备齐。
2.2.将酸奶机内胆用开水消毒擦干水分。（开水冲泡5分钟以上）
3.3.将一小包乳酸菌发酵剂与50克牛奶搅拌均匀。
4.4.再将其余牛奶倒入。（我一共用了四袋4*240ml=960ml）
5.5.盖上盖子。
6.6.放入酸奶机中，接通电源。
7.7.5-8小时即可。
8.8.做好的酸奶可以根据自己的口味加入白糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏10小时后饮用口感最佳。
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乳酸菌的副作用
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着时间的推移，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何正确地看待健康食疗呢？小编陆续为大家整理了乳酸菌的副作用，可能你会喜欢，欢迎分享。
在超市里，冷柜里放慢了各种食品，可谓是琳琅满目。然而，有一种饮品在众多食物中可以说是出类拔萃，那就是乳酸菌饮品。乳酸菌饮品，不但是小孩喜欢的饮品，就是老人和青年人也特别热衷于这种饮品。乳酸菌饮品的种类很多，在超市中，总是以各个品牌的不同名称出现的。
乳酸菌饮品的作用也是极大地，它可以起到润肠通便、养颜美容、提高免疫力等诸多作用。这样就不难想象出它受欢迎的原因。然而，乳酸菌除了有这么多的功效之外，它有没有什么副作用呢？
乳酸菌在肠道中可以制造人体所需的维生素，例如维他命k，b2，b6，b12，叶酸等。
虽然酸奶具有很多保健功能，但是对于一些特定的人来说，是不适合喝酸奶的。以下人群应避免喝酸奶。
有腹泻等胃肠道疾病的患者，喝了酸奶，因为肠道受损，就会出现对乳糖不耐受的情况，从而加重腹泻。
过敏体质人群，许多婴儿对酸奶、牛奶、鸡蛋等食物中的某些蛋白质成分过敏，会出现呕吐、暴躁、呼吸困难或皮肤过敏反应(常为湿疹)，甚至休克。也有的婴儿喝了酸奶以后会出现不明显的肠道出血，家长往往要很久才会发现，过敏症就表现在贫血上了。
另外，刚做过胃肠道手术的病人，糖尿病患者也是不适宜喝酸奶的对象。除此之外，健康人享用酸奶也要注意不能空腹喝，不要给酸奶加热，并且食用后最好能漱口，防止酸奶中的乳酸菌对牙齿产生腐蚀作用。
在大多数情况下，乳酸菌对人体是极为有益的，但是也不乏有些人群不适应这种饮品。所以在日常生活中，一定要根据自身的情况，很里的安排饮食，重视自身的健康应该从日常生活的一点一滴做起！
乳酸菌的功效和作用
俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗一直为国人所重视，自有历史记载以来，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。如何避免健康食疗的误区呢？以下是小编为大家整理的“乳酸菌的功效和作用 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
乳酸菌是一种发酵制品.一般来说在葡萄糖中发酵的细菌都被叫做乳酸菌.它是一种对人体有益的菌.像人们平时所喝的酸奶，啤酒等等需要用来发酵的都有它的加入.像电视上的酸奶广告，就经常会说此酸奶中添加了活性乳酸菌.这个活性乳酸菌就是对人体很有的益生菌.可以说乳酸菌在生活中被用到的地方很多.
乳酸菌一般被分为两类，一种是从动物中提取的，一种是植物.也就是常说的动物源和植物源的乳酸菌.那么乳酸菌都有什么对人体好的功效和作用呢？今天就来说一下.
乳酸菌在动物体内能发挥许多的生理功能.大量研究资料表明，乳酸菌能促进动物生长，调节胃肠道正常菌群、维持微生态平衡，从而改善胃肠道功能;提高食物消化率和生物效价;降低血清胆固醇，控制内毒素;抑制肠道内腐败菌生长：提高机体免疫力等.
乳酸菌通过发酵产生的有机酸、特殊酶系、酸菌素等物质具有特殊生理功能，可刺激组织发育，对机体的营养状态、生理功能、免疫反应和应激反应等产生作用.
1.提供营养物质，促进机体生长乳酸菌如果能在体内正常发挥代谢活性，就能直接为宿主提供可利用的必需氨基酸和各种维生素(维生素B族和K等)，还可提高矿物元素的生物活性，进而达到为宿主提供必需营养物质、增强动物的营养代谢、直接促其生长的作用.
2.改善胃肠道功能，维持肠道菌群平衡动物的整个消化道在正常情况下都寄生有大量微生物.
3.改善免疫能力.乳酸杆菌和双歧杆菌一方面能明显激活巨噬细胞的吞噬作用，另一方面由于它能在肠道定植，相当于天然自动免疫.
常喝含乳酸菌的酸奶，对身体是非常好的，多吃含有乳酸菌制成的食物，能够帮助身体吸收营养，而且乳酸菌在进入人体内后还可以帮助人们控制自己身体内的毒素，防止毒素继续生长.
感谢您阅读“97美食网”的《【自制酸奶---乳酸菌版】健康美味轻松搞定》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康美食专题，希望您能喜欢！
