“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着历史的发展，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？于是，小编为你收集整理了京味儿开胃醒酒菜“金糕拌雪梨”。欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：雪花梨一个 500克，
辅料：：山楂糕一块 200克，
配料：：盐3克，白糖35克，凉开水适量，
京味儿开胃醒酒菜“金糕拌雪梨”的做法步骤：
1.碗中放少许盐，然后倒入适量凉开水或矿泉水备用。
2.把雪花梨削皮切成丝，梨丝切的不要太细大约有火柴棍粗细即可。
3.切好后放入淡盐水盆里浸泡三五秒钟捞出，这样梨丝不易变色。
4.金糕切丝，丝的粗细和梨丝大致相同即可。
5.然后也放入淡盐水盆中稍微过一下去掉粘性，这样便于拌食的时候不易粘连。
6.把捞出的梨丝和金糕丝沥净水份，然后均匀的撒入少许白糖码盘即可。
小贴士：
小菜特点；红白分明、色泽美观、酸甜爽口、开胃醒酒。
温馨提示；
1、梨丝和金糕丝切好后只需过一下淡盐水即可，切不可浸泡，这样一来不易变色，二来金糕丝不粘连口感好。一定要注意卫生，要使用凉开水或矿泉水才行。
2、如喜欢吃酸度大一些，还可以撒一些乌梅水味道也不错，切不可用白醋，撒白醋后味道不好。白糖撒上后不需搅拌，因此糖要撒的均匀一些为好，用细砂糖也很好。
大炒勺的这道京味儿醒酒小菜“金糕拌雪梨”就做好了，供朋友们参考！
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京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”
食材明细：
主料：：雪花梨一个，450克，
辅料：：银耳50克，甘草3克，陈皮3克，乌梅一粒，4克，山楂片5克，
配料：：冰糖50克，红糖15克，清水适量，
京味儿秋冬保健饮品“小吊梨汤”的做法步骤：
1.锅中放适量清水，下入切好的梨块和除红糖外的所有配料。
2.用大火煮开改小火煮一个半小时（90分钟）。
3.梨汤煮一个半小时后放入红糖，然后再继续煮30分钟即可。
4.梨汤煮好后用细筛滤净残渣。
5.把煮好的梨汤舀入耐高温的壶中，最好使用铜壶，如没有使用瓷壶也可以。
6.冬季可放在微火上保温，饮用时倒入碗中，以喝热的为最佳。
小贴士：
梨汤特点；色泽金黄、化痰润喉、清肺降噪、补气养颜、消食开胃、口感清甜、梨香飘溢、秋冬佳品、老少皆宜。
温馨提示；
1、把原料下锅前银耳要切的越碎约好，这样可熬煮出它的胶性。使梨汤粘稠。
2、煮的时间以两小时为宜。
3、如喜吃甜或甜度不够，还可以熬好梨汤后放一些蜂蜜。
大炒勺的这款最简单配方的“小吊梨汤”就做好了，以后有时间会根据不同的时段在和季节，再把其他几款配方介绍给大家，以上仅供朋友们参考！
开胃山楂糕
食材明细：
主料：：鲜山楂2斤，
辅料：：白砂糖100g，干桂花10g，
开胃山楂糕的做法步骤：
1.新鲜的山楂怎么吃?用来制作山楂糕是不错的吃法。山楂糕是一道流行于北方的民间糕点，以山楂制成，口感冰凉、生津开胃，最适合积食和胃酸不足的朋友。下面，我们来学习下山楂糕的天然做法吧，不添加任何凝固剂哦。
2.拦腰剖开、取出籽，再去掉两头的结蒂
3.将其放锅里，倒入适量的水，.用小火慢煮，至山楂出水
4.出水后，用滤网把多余的水份隔掉
5.用勺子捣烂成浆，加入白砂糖，勺子不停的搅动
6.把搅拌好的山楂浆糊倒入保鲜盒内并用勺子将表面抹平整
7. 用盖子密封后，放冰箱冷藏两小时至凝固后取出，倒扣出来，切块即可，撒上干桂花更漂亮、更香哦!
小贴士：
1.图中使用的是SKG电陶炉，温度可调节，插电使用，非常方便。
2.因为山楂酸性较大，不适合用铁锅或是金属锅来制作，最好用砂锅、搪瓷锅、可用于明火的玻璃锅
山楂糕的做法很简单，做好之后就把它放到冰箱里，哪天嘴馋了或者积食了，来上一块，美味又消食。
喝什么醒酒
对于男人来说，喝酒是经常的事情，尤其是在谈生意的时候，喝酒更是拉近双方感情的最好方式，因此喝醉是比较常见的情况。不过喝醉酒之后会让人感觉非常的难受，也很容易冲动行事，因此为了让自己快速的醒酒，可以和一些醒酒汤。那么，具体喝什么是醒酒最快的呢？
喝酒对于人体的伤害很大，尤其是肝脏的伤害，很多人之所以会患上肝癌都是因为喝酒过多所导致的。因此与其寻找喝什么醒酒最快这样的方法，不如试着改变一下适当的喝酒，这样才是保护自己身体健康的最佳方式。具体喝酒之后喝什么醒酒最快的方法如下：
绿豆解酒
绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服甘蔗解酒
甘蔗1根，去皮，榨汁服。食盐解酒
饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。柑橘皮解酒
将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。白萝卜解酒
白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服。也可食生萝卜。鲜橙解酒
鲜橙(鲜橘亦可)3—5个，榨汁饮服，或食服。橄榄(青果)解酒
橄榄10枚，取肉煎服。甘薯解酒
将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。鲜藕解酒
鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。生梨解酒
吃梨或挤梨汁饮服。牛奶醒酒法
：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。豆腐解酒
：饮酒多时，再加一个豆腐做下酒菜，可促进体内的乙醇迅速排出。皮蛋醒酒法
：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。蛋清醒酒法
：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并减少对酒精的吸收。海蜇醒酒法
：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。学会了上述这些醒酒法的制作，相信您再也不用为喝什么醒酒最快这样的问题而烦恼了。另外再次建议各位朋友，如果是真的为自己的身体考虑的话，就不要过度的饮酒，适当饮酒一样可以拉近彼此之间的关系，而且也不会伤害身体。
紫薯金桂银耳雪梨羹
食材明细：
主料：：紫薯400克，
辅料：：雪梨350克，银耳15克，水适量，干桂花适量，
配料：：冰糖适量，
紫薯金桂银耳雪梨羹的做法步骤：
1.将银耳用温水泡发。
2.紫薯洗净，用细刷刷去泥土。
3.放入高压锅中，锅底水量可添至食指第一个指节。
4.盖上锅盖，扣上响阀，大火烧开阀响后转中火，蒸约8分钟左右至熟。静置5分钟后打开锅盖。
5.将泡发好的银耳去除根蒂，撕成小朵。
6.煮锅中放入适量冷水，将银耳放入。
7.盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约50分钟。
8.将梨洗净，去皮，切小块。
9.蒸好的紫薯去皮，切小块。
10.放入雪梨，煮30分钟。再放入紫薯、冰糖，煮约10分钟。
11.放入干桂花，轻轻搅匀。
12.再加盖煮约5分钟，即可关火。
小贴士：
1、银耳用温水泡发可以缩短泡发的时间。
2、蒸紫薯的时间根据所选紫薯的大小可做调整。
3、先煮银耳，煮出胶质呈透明软滑状后再依次放入其他食材。
4、水量要一次加足，之后如掌握不好需要加水要加开水。
开胃海鲜拌嫩藕
食材明细：
嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽
开胃海鲜拌嫩藕的做法步骤：
1、嫩藕剥皮，切片再切小条
2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）这时来处理鱿鱼和虾
3、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
4、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制
5、将藕条放入沸水中煮2分钟
6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可
开胃润肺的银耳雪梨红果羹
食材明细：
主料：：银耳50克，雪梨1个，
辅料：：红果适量，
配料：：冰糖适量，蜂蜜适量，
开胃润肺的银耳雪梨红果羹的做法步骤：
1.准备好原料。
2.银耳用清水泡发。泡开后撕成小朵。
3.红果洗净去核。
4.雪梨去皮 去核切成小块。
5.中加入冷水，放入泡发的银耳。
6.加入冰糖。
7.大火烧开，转小火，
8.慢炖1小时左右，至汤汁粘稠。9
9.加入红果和雪梨再煮20分钟。10
10.关火，晾凉加入适量的蜂蜜即可。
小贴士：
我用的雪梨买的时间长了些，皮有些发黑所以去皮了，雪梨皮的营养价值也很高，最好不要去皮。
喝点什么醒酒呢
97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"喝点什么醒酒呢"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
酒是餐桌上人们在餐桌上不可或缺的饮品，一不小心就会喝多了。过量饮酒会导致头晕头痛、浑身乏力、视力模糊等副作用。这时候要喝点能醒酒的饮品来缓解了。如蜂蜜水，酒后饮用可以减轻酒后头痛的现象。还有酸奶，酒后饮用可以保护肠胃，延缓身体对酒精的吸收，缓解酒后烦躁症状。而牛奶也有相同的功效。还可以饮用水果汁、蔬菜汁等，帮助酒精加快排出，促进酒精的分解。
1.芹菜汁——酒后胃肠不适颜面发红酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
2.西瓜汁——酒后全身发热西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
酒后最好不要饮茶，因为酒后饮茶，特别是浓茶会刺激胃酸的分泌，使酒精更易损伤胃黏膜。而中医上记载了，酒后饮茶容易伤肾。不但如此，茶中的咖啡碱也会使心跳加快，与酒精一同作用增加的心脏的负担。心脏功能差的人，就容易引起危险。
喝牛奶醒酒吗
我们可能很多中年人疲于应付各种场合经常会喝大量的酒，很多人经常喝醉，喝醉之后就不得不采用一些方法进行醒酒，醒酒的方法也有很多，尽量不要采用药物方法进行醒酒，否则可能会给我们带来身体其他某方面的伤害，可能很多人对于喝牛奶醒酒吗的内容还不是很了解，下面就让我们一起了解一下喝牛奶醒酒吗。
1、喝牛奶是不能解酒的，但可以考虑注射葡萄糖，最好是可以睡一觉就可以了。
2、牛奶不宜解酒 。据科学家最新研究发现，牛奶及其有关制品中富含一种被称为蛋白的成分，与酒精结合后，对血管的弹性组织有伤害作用，容易使脂类物质特别是胆固醇沉积在血管壁上，从而使血管逐渐被堵塞，并且最终导致动脉硬化。
3、酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
4.牛奶不宜解酒 据科学家最新研究发现，牛奶及其有关制品中富含一种被称为蛋白的成分，与酒精结合后，对血管的弹性组织有伤害作用，容易使脂类物质特别是胆固醇沉积在血管壁上，从而使血管逐渐被堵塞，并且最终导致动脉硬化。
人在旅途防“脱力” “脱力”是指疲劳过度，体力不支。游山玩水，美景是会“迷人”的，它会使人产生一种“假力”而支撑下去。一旦达到极限，就会失去支撑，进而出现脱力的现象。所以说：人在旅途不可贪景无厌，而应量力而行。
思密达、氟哌酸不能同时服 思密达和氟哌酸是旅途中常备的治疗腹泻的药物，但两种药不能同时服用。思密达是良好的吸附剂，若与氟哌酸同时服用，其强大的吸附作用及屏障作用可减少氟哌酸的吸收，不利于氟哌酸更好地发挥杀菌作用，疗效自然也就打了折扣。
牛奶醒酒的方式是非常不错的，以上也详细的为我们介绍了喝牛奶醒酒吗的相关内容，大家可以详细地去了解一番，尤其是一些我们经常爱喝酒的朋友们，可以多喝一些牛奶对于醒酒有非常有帮助，还可以有效地缓解啤酒给我们自身的胃部带来的伤害。
喝茶能不能醒酒
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很多人喝酒后会有一个习惯就是喝杯浓茶来醒酒。那么到底茶叶是否有醒酒的作用呢。让我们来看一看：茶水中含有酸性的物质，可以与酒中的醇类物质结合，相互抵消。而茶水又有利尿的作用，可以让部分的酒精从小便中排出，因此喝茶有一定的醒酒作用。当我们饮酒过量的时候，可以喝一杯浓茶来消除酒精对人体产生的头晕、乏力的症状，但是不能大量的饮用，因为酒精和浓茶都可以刺激心脏，两种都过量会给心脏带来较大的负担，有害健康。
1.许多人酒后往往爱饮茶，想以之解除酒燥。茶能解酒也是自古以来就流传的说法，很多人也常以浓茶醒酒，或者边饮酒边喝茶。然而，这种方法不但不能解酒，而且饮浓茶还会对肾脏不利。
2.醉酒后饮浓茶，对肾脏也是不利。因为酒精的绝大部分，均已在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸，乙酸又可分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。浓茶中的茶碱，可以迅速地对肾脏发挥利尿作用。这就会促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。由于乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而对肾功能造成损害。严重者可危及生命
除了茶水还有其他的食物也有醒酒的作用，还不会伤害身体。比如蜂蜜水、芹菜汁、雪梨汁等都具有很不错的醒酒作用。但是为了自身身体健康考虑，平时最好少喝点酒。酗酒会伤肝，容易患上酒精肝、肝硬化等疾病。而肝脏不好也会影响视力。但少量的喝对身体有好处的
超级开胃——炝拌土豆丝
食材明细：
主料：：土豆适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：花椒20粒，干辣椒5根，大蒜适量，
配料：：白糖适量，白醋适量，盐适量，食用油适量，
超级开胃——炝拌土豆丝的做法步骤：
1.准备好原材料。
2.将切好的土豆丝放入清水盆中浸泡20分钟后洗净捞出，锅内烧开水，水开后放入土豆丝焯烫约15秒钟左右捞出。
3.快速在凉水中过凉沥干水分备用。
4.锅内热油，油热后放入花椒。
5.花椒炸香后将其撇出不要，将油趁热泼入装有干辣椒的碗中，晾凉后制成辣椒油。
6.土豆丝中加入青红椒丝，蒜末和白醋，再放点白糖和盐，淋入辣椒油拌匀后制作完成。
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