“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着人们观念的进步，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？小编陆续为大家整理了花生焖鸡脚，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：红衣花生适量，鸡脚若干，
辅料：：姜适量，蒜适量，
花生焖鸡脚的做法步骤：
1.红衣花生用清水泡洗干净。
2.鸡脚也先用清水泡一个小时。
3.然后冷水下锅，加一勺料酒煮开，煮开后的鸡爪再次用清水洗净沥干备用。
4.热油锅，炸香姜蒜末。
5.把鸡爪放进去 煸炒。
6.然后把红衣花生放进去炒。
7.加适量的清水，加一勺红烧汁，半勺老抽，加锅盖焖煮半个小时。
8.收汁。
9.加葱花。
10.撒上少许芝麻点缀一下。
11.花生鸡爪完成了。
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花生黄豆焖猪尾
食材明细：
主料：：猪尾适量，黄豆适量，花生适量，
辅料：：蒜头适量，姜适量，八角适量，茴香适量，干辣椒适量，油适量，水适量，葱花适量，
配料：：卤水汁适量，蚝油适量，酱油适量，老抽适量，酒适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，
花生黄豆焖猪尾的做法步骤：
1.备材料，黄豆、花生需泡透，猪尾砍件
2.猪尾用沸水焯过
3.热锅，下油，爆香姜片
4.下猪尾、黄豆、花生翻炒一会
5.加入所有调味料与配料中的姜、八角、茴香、辣椒、水
6.加盖焖煮至猪尾、豆类软熟
7.加入蒜头煮15分钟左右
8.关火，可即上碟（也可由肉汁泡着所有材料直至吃的时候再加热）
9.上碟后撒葱花即可
花生焖猪弯弯
食材明细：
主料：：猪弯弯2斤，花生80g，姜片4片，小葱2根切段，
辅料：：冰糖15g，蚝油2汤匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，绍酒1汤匙，
花生焖猪弯弯的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.猪弯弯毛根去净后冲洗干净，每个切成2块，接着下锅焯烫后捞出备用；
3.花生洗净，用清水浸泡半个小时；
4.锅中放入油烧热，爆香姜片及葱段；
5.下猪弯弯和所有的调料爆炒一会儿；
6.加入花生和泡花生的水，水加至足量；
7.大火煮开后转中小火焖1个小时；
8.收汤后出锅再撒些葱末即可。
小贴士：
1、猪弯弯焯水后一定要用冷水冲洗干净，肉质才更弹牙；
2、焖煮期间留意水分蒸发，可适量加入热水防止干锅；
3、想节约时间的话可改用压力锅。
红枣当归炖鸡脚
食材明细：
主料：：鸡脚6个，瘦肉50克，
辅料：：当归3克，红枣4颗，桂圆6颗，枸杞适量，姜2片，盐适量，
红枣当归炖鸡脚的做法步骤：
1.鸡脚和瘦肉；
2.配料；
3.鸡脚斩成小块，瘦肉切块；
4.然后焯水，捞出来后冲洗一下；
5.配料洗干净，红枣去核；
6.所有材料下炖盅，加水3碗；
7.放入电炖锅隔水炖3小时；
8.喝的时候再加盐。
小贴士：
1. 把鸡脚瘦肉先焯烫一下，可以去油脂；
2. 当归的药味比较重，有些人可能不习惯。如果是第一次，可以先加一点点；
3. 隔水炖的汤会比较清亮，直接炖也可以。
黑豆核桃炖鸡脚
食材明细：
鸡腿3只，核桃3个，黑豆适量，姜片2片，红枣2颗
黑豆核桃炖鸡脚的做法步骤：
1.鸡腿洗净，用热水稍稍泡一下；核桃去壳掰成几块；黑豆洗净浸泡半小时。
2.把所有材料放入炖盅，加水。
3.等电饭煲的水开了之后，放炖盅下去。炖一个半到两小时，即可。
养颜山药杂豆煲鸡脚
食材明细：
鸡脚6个，山药2截，瘦肉1小块，花生20g，眉豆20g，桂圆5个，枸杞10g，盐适量
养颜山药杂豆煲鸡脚的做法步骤：
1.鸡脚剪去趾甲、斩成3段，山药去皮、切片
2.瘦肉切丁，花生、眉豆、枸杞洗净
3.锅中烧水，水开后放入鸡脚焯烫2分钟，捞出沥干
4.焯烫后的鸡脚与瘦肉丁、眉豆、枸杞一同放入锅中
5.加水，没过食材约5厘米，大火滚开后，转小火
6.煲一个半小时左右，放入山药、桂圆和枸杞
7.继续煲半小时左右，至鸡脚软烂即可关火，加适量盐
8.用汤勺充分搅匀，即可食用
黄豆鸡脚汤的营养
“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国食疗文化渊远流长，自有文字记录以来，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下是97美食网（97msw.com)小编精心整理的“黄豆鸡脚汤的营养”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
鸡脚汤的美味会令许多人都对它产生特别多好感，我也不例外。肉类制品中，我个人而言很喜欢鸡肉和牛肉。特别是鸡肉，我觉得就是人间极品。小时候还被鸡抓过，脸上现在还隐约可见那时候留下的痕迹。但是很奇怪，现在的我并没有很讨厌鸡。
做法：
1.材料：黄豆（隔天晚上就泡好了）、鸡爪
2.鸡爪泡于水中去除血水。
3.鸡爪、黄豆冷水下锅，加啤酒、葱姜一起煮。
4.煮开后撇去浮沫，要撇干净。
5.之后小火炖煮。
6.待鸡爪和黄豆软烂，加盐和鸡精调味即可。
营养分析
黄豆蛋白质内赖氨酸较多，蛋氨酸却较少。在以植物食品为主的农村地区，食用黄豆制品时应注意与含蛋氨酸丰富的食品搭配使用，如米、面等粮谷类和鸡、鸭、鸽、鹌鹑等蛋类食品，可以提高黄豆蛋白质的利用率。蛋、豆搭配食用，其营养价值与肉类蛋白质不相上下。
黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。
可能会由于自己属相是鸡的缘故吧，总觉得会和鸡有和其他动物之间没有的亲近。但是喜欢吃鸡肉和这完全没有任何关系，相反，有时候会觉得人类很残忍。这一点可以从我自己身上看到，或许我们应该对这些大自然的赠予感到愧疚呢。
好喝又营养的花胶炖鸡脚
“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国人从古至今都很看重食疗，随着历史的发展，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？以下是97美食网（97msw.com)小编精心整理的“好喝又营养的花胶炖鸡脚”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。
花胶，你知道是什么吗？花胶并不是花椒。虽然读音相同，可是却是相差千里的东西了。花椒这样佐料我们就不多说了，来说说大家不是很了解的花胶吧。花胶对于住在大陆里面的平明老百姓来说，确实是很少看见有的人可能连听都没有听过呢。可是，对于长期居住在海边的朋友或是临海的人们来说，花胶肯定是很熟悉的。经常在看电视的时候，尤其是以沿海地带为背景拍的现代片，很多时候都会出现老人在家里炖汤给全家喝，就会出去买花胶，和汤里的主食一起炖。由此可见，花胶的营养肯定是极为丰富的。
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 ， 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。
金钱鳘鱼胶 是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过收藏的价值远远大于食用的价值。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
80g黑虎掌 200g花胶 300g鸡脚
配料2粒蜜枣 适量清水
注意事项
花胶提前一个晚上用清水泡发，因为属于干制品，所以尽可能有充足的时间泡发。
2制作步骤编辑1食材：黑虎掌、花胶、鸡脚和蜜枣。
2将花胶和黑虎掌先洗净，然后用清水泡发。
3将鸡脚焯烫一遍。
4将食材全部放入锅中，将泡发黑虎掌的水也倒入锅中，一次性加足适量的清水。
5盖锅盖，大火煮滚。
6整锅倒入电炖隔水锅中。
7 时间到，断电，即可上桌享用。
3小贴士编辑先将干品反复几次洗净泥沙，再放入清水泡发待用，浸泡过的水可用来做汤或炒菜。
如果口味重的，可以酌量加入食盐调味
现在，你是不是大概知道了花胶的来历呢？更是知道了它的营养价值了吧。有没有心动的感觉，想不想去买来试一试呢？但是，花胶是很贵的，很多老百姓都舍不得花钱去买这些，觉得没有必要，可是，现在人们的生活条件逐渐好了，偶尔买点好的，给全家补补也是很有必要的呢。
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