“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着时间的发展，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们该如何去看待健康食疗呢？你也许需要"湘食记美食|芹菜炒香干"这样的内容，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：芹菜240g，香干120g，
辅料：：红椒1个，大蒜3瓣，生抽适量，食盐适量，食用油适量，
湘食记美食|芹菜炒香干的做法步骤：
1.请芹菜洗净切段，香干切短片，红椒切圈，大蒜切碎；
2.将锅烧热，倒入食用油，将红椒和大蒜放入煸炒片刻；
3.放入芹菜翻炒约2分钟至芹菜5成熟；
4.倒入香干，加适量盐，继续炒约1分钟；
5.加少量水，待水煮开之后，淋上生抽，起锅装盘；
小贴士：
也可以放入少量肉来调味
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芹菜炒香干(1)
食材明细：
芹菜250克，香干100克，酱油10克，香油10克，大葱8克，姜3克，盐2克，味精2克，色拉油50克
芹菜炒香干的做法步骤：
1.大葱去根洗净切成葱末；姜洗净去皮切成末；将芹菜去根、叶和筋，洗净，切成长3.5厘米的段，投入沸水锅内焯烫断生，放在冷开水中浸凉沥净水；香干洗净，切成小块。
2.锅架火上，放油烧至七八成热，放入葱末、姜末炝锅出香味后，先放香干块，再放芹菜段，煸炒片刻，炒至芹菜转为翠绿，加入酱油、精盐、味精炒匀，淋入麻油，即可出锅装盘。
香干炒芹菜做法及芹菜功效有哪些？
很多人都喜欢吃芹菜，芹菜入菜的类型有很多，如芹菜肉丝、泡椒芹菜、香干炒芹菜，在众多的菜品中人们喜欢的有香干炒芹菜，多吃对身体有益处，因此香干炒芹菜做法受到大家的关注，大家了解了制作方法后，可以做成美味的食物，并且还需要对芹菜的功效做详细的了解，方便更多的人知道，那么香干炒芹菜做法及芹菜功效有哪些？
香干炒芹菜做法一、
主料：香干3块，芹菜300克
辅料：红圆椒一只，小葱一根
调料：料酒、精盐、味精适量
佐料：植物油3o克
制法：
1.将芹菜去根、去叶、去筋，洗净，切成寸段，粗茎切成两半。
2.香干洗净，切成干丝。小葱洗净切成葱末.椒去籽，切丝。
3.坐锅点火，加入适量清水烧沸，将芹菜放入焯片刻，捞起沥干。
4.锅烧热，入油，油热后，入葱花，椒丝煸炒，将芹菜放入炒半分钟，再把香干倒入，滴料酒，加适量精盐、味精，翻炒几下，出勺装盘。
特点：清淡绿脆，味道鲜美。
香干炒芹菜做法二、
主料：芹菜500克
配料：香豆腐干100克
调料：精盐3克、味精1克、绍酒5克、花生油60克
制法：
1)芹菜去老叶、老根，洗净，切成4厘米长的段，香豆腐干切成片。
2)炒锅上火烧热，加花生油烧至七成热，放入香豆腐干片略炒，加入绍酒，倒入芹菜煸至见芹菜变成翠绿色就可以加盐、味精炒拌至熟，装盘即可。
芹菜功效：
西芹又名西洋芹菜，西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜。一般人群均可食用。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。
香干炒芹菜做法是很简单的，只要我们知道了菜肴的制作步骤后，就可以慢慢熟悉制作成品，同时可根据自己的喜好加入不同的佐料或是配料，会让菜肴更有营养，更受人们的喜欢。而男性朋友要注意芹菜虽美味，也要根据自己的爱好选择，有些人不喜欢芹菜的味道，觉得难闻因此不喜欢，希望通过文章的介绍，了解芹菜的功效后，有更多的人喜欢。
香干炒肉片
食材明细：
主料：：香干适量，猪肉适量，
辅料：：青尖椒适量，红尖椒适量，独蒜适量，
配料：：淀粉水适量，生抽适量，盐适量，糖适量，油适量，
香干炒肉片的做法步骤：
1.材料合影
2.猪肉切片后用盐、生抽、糖、捞匀，再加点油腌制十分钟
3.青红尖椒去籽后切件，段蒜去衣剁碎
4.热锅下油炒猪肉片，仅熟铲出
5.热锅下油爆香蒜蓉
6.先加青红椒翻炒，再下香干轻轻炒匀
7.肉回锅，加生抽、糖、盐调味，加淀粉水勾薄芡出锅。
炒芹菜
食材明细：
主料：芹菜500克，
调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克
炒芹菜的做法步骤：
1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；
2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；
3.再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
毛芹炒香干
食材明细：
主料：：毛芹菜适量，香干适量，豆豉适量，红辣椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，味级鲜适量，鸡精适量，
毛芹炒香干的做法步骤：
1.材料：毛芹 香干 豆豉 红辣椒 鸡精 味级鲜 油 盐
2.把毛芹去掉叶子，洗净切段，红辣椒洗净切丝，
3.香干洗净切条
4.锅里油热7 成加豆豉炒出香味，
5.加香干红辣椒丝
6.翻炒均匀，
7.加毛芹
8.盐翻炒
9.加味级鲜鸡精
10.大火翻炒均匀出锅
小贴士：
毛芹不可久炒，太老了反而不好吃了
吃辣椒的可以放小尖椒、这种灯笼椒不辣
加豆豉味道很鲜香的
茼嵩炒香干
食材明细：
茼嵩300G，香干90gG，植物油，盐适量，味精适量
茼嵩炒香干的做法步骤：
(1)将苘蒿去老梗，洗净切成3cm长的段。
(2)香干切成丝。
(3)将锅烧热，加底油，待油热后，下茼蒿，翻炒片刻，然后放入香干，再加盐，出锅前加味精搅匀即可。
小贴士：
先用热水将香干烫一下，这样炒出的香干更软，口感更佳。
韭菜炒香干(2)
食材明细：
主料：：香干4块，小米辣3个，韭菜70克，
辅料：：生抽1勺，盐适量，
韭菜炒香干的做法步骤：
1.韭菜洗净沥干水份切段备用
2.香干切条备用
3.小米辣切小段备用
4.炒锅中加油烧热下入小米辣炒香
5.下入香干煸炒
6.加适量生抽翻炒
7.加少许水翻炒至豆干松软
8.加入韭菜快速翻炒均匀
9.加适量盐调味即可出锅
10.成品欣赏
香菇酱炒香干
食材明细：
主料：：仲景香菇酱150克，香干150克，萝卜适量，葱适量，
辅料：：烹调油适量，
香菇酱炒香干的做法步骤：
1.材料图。
2.取香菇酱约150克。
3.香干萝卜大葱改刀。
4.炒锅倒油，一点点儿就好了，因为酱里面有油，炒香葱段。
5.下香干和萝卜翻炒。
6.下香菇酱翻炒。
7.淋一点儿高汤或者水，加盖焖煮至滋味溶合。
8.出锅放小葱碎或者香菜碎。
小贴士：
1、香菇酱本身味道很足，香干也有咸味儿，所以这道菜不需要另加调味料了。
2、无论哪个口味儿的香菇酱，都适合做这道菜。
五香干炒黄豆营养美味好零食
“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”国人非常看重食疗，随着时间的推移，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。那些健康达人是如何对待食疗的呢？下面是小编为大家收集的“五香干炒黄豆营养美味好零食”，敬请阅读，希望能帮助到有需要的朋友。
大豆，大家最熟悉的杂粮，被誉为“豆中之王”，很高的营养价值，是一种美味，可以做成豆腐，亦可以煮着吃干炒着吃等等吃法。它在我们生活中也很实用哦，它能减轻女性更年期的症状，防止血管的硬化，降糖降脂，美白护肤，养脑，防癌还能增强机体的免疫力，是强身健体的好食材哦。
现在就介绍一种既能下酒又能当零食的吃点美味，五香炒黄豆的做法.这款美味好零食的食材主料：干黄豆400克，配料：大葱10克、生姜3克、花椒1克、桂皮2克、八角2、盐1汤匙、白糖2茶匙
制作过程：1、把大葱、生姜、花椒、八角、桂皮放入茶包袋中。
2、 锅内加水，放入调料袋、盐、白糖放入锅内大火烧开，煮5分钟关火晾凉。
3、 黄豆洗净放入煮好的料汁中浸泡5小时以上至黄豆完全泡发。
4、 把浸泡黄豆的锅放在火上大火烧开，煮3分钟。
5、 黄豆捞出，沥干水分。
6、 把黄豆放在平底锅内，小火炒至黄豆干脆即可。
炒好的黄豆放在容器中晾至冷却，即可食用。且这样炒好的黄豆干香绵软，更易于人体消化吸收。
这样一款美味就做好了，黄豆老少皆宜，五香炒黄豆法更是香酥可口，是一款美味保健养生佳品哦。但是还有一点注意就是好吃也不能敞开了无限多吃哦，还有一些人群要注意的，因为吃多了会上火哦哦，肠胃功能不好的也不易多吃哦。
香干蒜薹炒肉丝
食材明细：
主料：：香干适量，瘦肉适量，蒜薹适量，红辣椒适量，
辅料：：姜适量，植物油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，香油适量，啤酒适量，味极鲜适量，白糖适量，
香干蒜薹炒肉丝的做法步骤：
1.食材：香干 蒜薹 瘦肉 红辣椒 姜 鸡精 盐 植物油 味级鲜 淀粉 啤酒香油
2.把蒜薹洗净切段
3.用盐腌制一会入味
4.香干洗净切条，红辣椒洗净切斜段
5.瘦肉洗净切丝，用啤酒淀粉香油盐腌制一会，姜切丝 ，
6.用味级鲜，鸡精 淀粉 盐，白糖一起调成味汁
7.热锅凉油，加肉丝炒到变色捞起
8.锅里留底油，加姜丝，蒜薹翻炒均匀
9.加香干
10.红辣椒一起翻炒均匀
11.加肉丝
12.调味汁翻炒均匀
13.尝味出锅
小贴士：
翻炒蒜薹时，如果太干，可以加少许水一起翻炒
蒜薹不容易入盐，提前用盐腌制好入味，
还可以减少炒制时间，保持口感的脆嫩。
相信《湘食记美食|芹菜炒香干》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炒香干专题，希望您能喜欢！
