1.药材炖鸡脚
食材明细:
主料::鸡脚芎、防党、北芪、红枣、,
辅料::当归适量,川芎适量,防党适量,北芪适量,红枣适量,枸杞适量,栗子适量,
配料::姜片适量,
药材炖鸡脚的做法步骤:
1.准备全部材料。
2.把鸡脚的趾甲去掉,斩成两段。
3.烧一锅开水,把鸡脚焯几分钟。
4.焯好的鸡脚用冷水冲洗干净。
5.洗净的药材放进砂锅里。
6.把鸡脚也放进砂锅里。
7.加进适量的水,放火上烧开。
8.烧开后把浮沫撇掉。
9.小火炖上一个多小时即成。
2.药材汤
食材明细:
主料::莲子4个,百合3克,党参3克,沙参3克,红枣4个,淮山1块,瘦肉20克,枸杞3克,
药材汤的做法步骤:
1.所有材料浸泡会,然后把所有材料放一起。
2.加两碗水!
3.放到电力高压煲炖一个小时!
4.一个小时后炖好了,加点食盐即可!
5.甜甜的一碗药材汤滋补!
3.药材鸡
食材明细:
主料::土鸡一只,
辅料::灵芝适量,花旗参适量,枸杞适量,红枣适量,姜片适量,
配料::盐适量,鸡精适量,糖适量,黄酒适量,
药材鸡的做法步骤:
1.活鸡清理干净后。
2.汤锅烧开水,放入几片灵芝,焯一下水后,马上捞出,因为灵芝会有苦味,如果可以吃很苦的味道的朋友可以多煮一会,那灵芝捞出的不要倒掉,还可以拿来泡水喝,不要浪费了。
3.焯过灵芝的汤锅里的水会一点暗黄色。
4.这个时候就可以下入枸杞,红枣,花旗参,姜片,再下入鸡。
5.大火煮开。加入黄酒,盐,加适量糖,可以减少苦味,如果喜苦的话,也可以不加糖的,盖上盖子。
6.再转文火,炖到汤汁浓郁,调入鸡精就可以了。
小贴士:
灵芝的鸡汤多少都会有一些苦味的,药材可以有很多种选择。
4.药材鸡爪
食材明细:
主料::鸡爪500g,当归适量,红枣适量,枸杞适量,党参适量,黄芪适量,
辅料::黄糖适量,盐适量,
药材鸡爪的做法步骤:
1.准备好食材并处理好,生姜切片、红枣切开去核、鸡爪剪去指甲。
2.鸡爪用清水浸泡30分钟。
3.锅内加水至刚好没过鸡爪,倒入所有药材,大火煮开转小火(约煮十五分钟左右)。
4.加入黄糖、盐调味。
5.装盘。
小贴士:
鸡爪易熟,只需清水浸泡即可,不要焯水。
5.药材瘦肉汤
食材明细:
主料::瘦肉100克,薏米6克,扁豆6克,党参6克,枸杞6克,黄芪6克,茯苓6克,芡实6克,
辅料::食盐3克,
药材瘦肉汤的做法步骤:
1.把所有药材洗干净,除了枸杞外,其它浸泡会!
2.把所有材料放到大碗里,加适量水水,隔水炖一小时
3.一小时后多好了,加食盐调味
4.一碗滋补药膳汤炖好了!
更新时间:2023/11/03