“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”国人非常看重食疗，随着观念的更新，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编特地为大家精心收集和整理了“黑木耳土鸡汤”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：土鸡500g，泡发黑木耳150克，
辅料：：料酒20ML，姜片3片，葱3段，花椒10颗，盐5克，水量1200ML，
黑木耳土鸡汤的做法步骤：
1.锅里煮开水，把热水淋在处理干净的鸡身上
2.然后把土鸡切成小块
3.黑木耳提前泡发好洗净
4.自动锅里加入料酒、姜片、葱段和花椒（不喜欢可以不放)
5.加入切好的鸡块
6.加入适量的清水
7.启动（煲炖.清炖鸡）功能，烹饪程序自动执行。默认时间43分钟
8.开锅后，加入黑木耳继续炖煮
9.煮到时间过半，加盐调味
10.时间到，黑木耳土鸡汤完成
小贴士：
在烹饪过程中，刚开锅后，可能还有点血沫，可以用勺子撇去，再加入黑木耳一起炖煮！
我的土鸡不是很老很柴的，如果是老土鸡就要选择“老柴鸡”功能键！
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木耳炖土鸡
食材明细：
主料：：土鸡1只，木耳1把，
辅料：：红枣7粒，清水1000ml，生姜1段，冰糖1大块，米酒1勺，枸杞1把，
木耳炖土鸡的做法步骤：
1.准备好原料
2.锅内热油，下姜爆香
3.下切好鸡块，翻炒
4.翻炒一会儿就加米酒，这样可以提鲜，也让汤更香甜
5.翻炒后加清水和枸杞、冰糖和木耳
6.转入高压锅，压30分钟
7.出锅后加盐调味，加少许葱花即可
沙虫排骨土鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡适量，排骨适量，沙虫适量，山药适量，胡萝卜适量，黄芪适量，枸杞适量，姜适量，红枣适量，
辅料：：盐适量，
沙虫排骨土鸡汤的做法步骤：
1.材料图。土鸡我用了一半鸡架，两个鸡腿，一根排骨 十几条沙虫。
2.沙虫剪开，洗净细沙，备用。
3.鸡块排骨一起焯水，加上姜片，这里焯水的汤水不用倒掉，过滤后直接用就好了。焯水后的肉块洗干净。
4.胡萝卜山药去皮切滚刀块。
5.将食材及过滤后的汤一同下锅。
6.选择压力煲一个合适的程序，程序结束后就好了。吃时调入盐就好了。鲜汤调味不用太复杂，本味儿最好了。
小贴士：
1、肉类焯水，汤是否留用，要看肉的种类及清洗程度而定，不是一定要或者一定不要的。
2、电压力煲煲汤很省心，如果有时间用砂煲更好啊。
莲子竹荪土鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡600克，莲子50克，干竹荪6棵，
辅料：：姜1个，枸杞6个，
莲子竹荪土鸡汤的做法步骤：
1.原料图
2.鸡肉浸入冰水30分钟以上，反复洗去血水，沥水备用
3.竹荪提前泡水20分钟
4.剪去头尾
5.取较深的汤碗，放入鸡肉
6.加入姜片、竹荪和莲子(有芯的莲子需提前浸泡，取出莲子芯)
7.放入高压锅内
8.盖上盘子(防水汽滴落)
9.加入适量盐
10.隔水，大火蒸制，上汽后转小火25分钟即可，起锅时点缀上用凉白开泡好的枸杞(时间仅供参考，我这样的时间鸡肉已经很软烂了)
11.成品欣赏
12.成品欣赏
山药蘑菇土鸡汤
食材明细：
主料：：土鸡半个，山药250克，蘑菇100克，
辅料：：料酒适量，盐适量，红枣适量，黄芪适量，葱姜适量，
山药蘑菇土鸡汤的做法步骤：
1.土鸡切块洗净，放入凉水中，放生姜煮开后放料酒去腥，捞出冲洗一下
2.放入砂锅中，放料酒
3.放开水
4.放红枣、黄芪煮开后改小火慢炖
5.蘑菇洗净，山药去皮切块浸泡水中
6.等土鸡基本酥烂后放入山药，煮开后放盐
7.等山药软绵后放蘑菇煮开2分钟
8.最后撒上葱花
小贴士：
山药去皮后浸泡水中
傣味黑木耳
食材明细：
主料：：新鲜黑木耳350g，洋葱四分之一个，青柠檬一个，小米辣三个，缅甸芫荽一颗，香菜一颗（可不用），大蒜两瓣，
辅料：：盐适量，糖适量，味精适量，味极鲜适量，香油适量，
傣味黑木耳的做法步骤：
1.食材如图，黑木耳350g、青柠檬一个、小米辣三个、大蒜两瓣，缅甸芫荽一颗，香菜一颗，洋葱忘记拍了；
2.新鲜黑木耳用开水焯1-2分钟，捞出控水；
3.柠檬洗净对半切开，将柠檬汁挤入小碗中，大蒜切沫，小米辣切辣椒圈一同放入柠檬汁中，浸泡一小会激出辣味和蒜味；洋葱、洗净切碎；香菜和缅甸芫荽洗净，切碎；
4.洋葱碎、香菜碎、缅甸芫荽放入黑木耳中，柠檬汁中加适量味极鲜，调入适量的盐、糖和味精，搅拌均匀，淋入黑木耳中，淋上适量的香油，拌匀即可~
小贴士：
1、凉拌黑木耳非常爽口，但是最好用新鲜黑木耳，泡发的黑木耳味道和口感都没有新鲜黑木耳好~
2、缅甸芫荽功能同香菜，但是味道更香浓，是傣味凉拌菜中不可或缺的调料~
酸辣黑木耳
食材明细：
主料：：黑木耳适量，
辅料：：青辣椒适量，红辣椒适量，白糖适量，
配料：：植物油适量，精盐适量，生姜适量，酱油适量，陈醋适量，料酒适量，
酸辣黑木耳的做法步骤：
1.黑木耳提前用清水泡发。青椒洗净，去籽、切片。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。
2.青椒洗净，去籽、切片。
3.取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。
4.锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。
5.起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。
6.倒入青椒片，大火炒匀。
7.倒入控净水的木耳，翻炒。
8.沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。
小贴士：
1、木耳炒制时候容易溅油，可以把泡好的黑木耳用开水快速焯一下，这样炒制的时候可以减少烹饪时间，也可以控制溅油，而且炒出的黑木耳爽脆。
2、选择黑木耳一般选择小块的叶片，俗称“碗耳”（泡好以后形似小碗）。优质黑木耳一般闻着无异味，尝时有清香味。
感谢您阅读“97美食网”的《黑木耳土鸡汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑木耳的做法专题，希望您能喜欢！
