“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的推移，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。如何正确地看待健康食疗呢？下面由小编帮大家编辑的《二月二必吃的炒黑豆(1)》，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
主料：：黑豆300克，
辅料：：粗盐粒1500克，
二月二必吃的炒黑豆的做法步骤：
1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。
2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。
3.沥干黑豆表面的水分。
4.粗盐粒放入铁锅内，炒热。
5.放入黑豆。
6.用铲子不断翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。
7.可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁变酥脆了关火。
8.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。
小贴士：
1、 浸泡黑豆的时候不要加盐，炒制时会有适量的盐渗入黑豆。
2、 如果不喜欢盐味稍重的，可以把浸泡过的黑豆表面完全晾干再炒。
3、 炒制过程用中火即可。
4、 千万不可用不粘锅 黑豆，粗盐会损坏锅体的不粘涂层。
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二红粥
食材明细：
粳米100克，红花6克，枣(干)15克，赤砂糖20克
二红粥的做法步骤：
1. 将红花洗净；
2. 红枣去核，洗净；
3. 粳米淘洗干净；
4. 将粳米与红花、红枣、红糖一同置于电饭煲内；
5. 加入1000毫升清水，按常规方法熬至粥熟即成。
小贴士：
本品具有活血、化瘀、通络之功效，适于瘀阻心络型冠心病患者食用。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
二参红枣饮
食材明细：
党参10克，北沙参10克，枣(干)10克
二参红枣饮的做法步骤：
1. 将红枣去核；
2. 党参、北沙参分别切成片；
3. 将红枣、党参、北沙参一同置于炖杯内，加入200毫升清水；
4. 用中火烧沸，用文火煮15分钟。
小贴士：
本品具有益胃生津、补气补血之功效，适于气血两虚型冠心病患者饮用。党参：不宜与藜芦同用。北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。
炖二筋(2)
食材明细：
主料：羊蹄筋(泡发)100克，
辅料：油面筋50克，
调料：酱油50克，黄酒10克，味精2克，糖色10克，豌豆淀粉30克，大葱10克，姜5克，八角1克，香油40克，花生油10克
炖二筋的做法步骤：
1.每根羊蹄筋劈成两半，切成长5厘米的段，放在盘的一边，葱切成小斜块，姜、蒜去皮切成厚1.7毫米的薄片，软筋放在开水盆内泡一下，回软后，换1次水，用笊篱压挤几次，挤出油味，捞在笊篱里，用小勺挤去水分，放在盘子的另一边。
2.把炒勺放在旺火上，倒入花生油10克，烧五成开（油还末冒沫时），放入葱、姜、蒜、大料炸，到色变黄时，再放入绍酒一烹，加高汤，等汤开时捞出葱、姜、大料不要。把盘中码好的羊蹄筋和软筋轻轻地摊入炒勺内（不要弄散），再放入酱油、糖色、味精，随即端到微火上去焖5分钟，然后淋入水淀粉（淀粉30克加水30克），并在勺内四周淋上香油30克，将炒勺一转颠翻过来（即勺内的两种东西原样翻过来），上面再淋入香油10克，倒在盘子内即成。
二杏炖墨鱼
食材明细：
墨鱼200克，杏仁12克，白果(干)15克，大葱10克，姜5克，盐3克，料酒10克
二杏炖墨鱼的做法步骤：
1. 将杏仁去皮；
2. 白果去壳、去心；
3. 墨鱼洗净，切成3厘米长、2厘米宽的块；
4. 姜切片，葱切花；
5. 将墨鱼鱼置于炖锅内，加入姜、葱、料酒、盐、鸡汤600毫升；
6. 将炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮50分钟即成。
小贴士：
本品具有润肺化饮、祛痰止咳之功效，适于肺心病患者食用。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
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