“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国人历来讲究食疗，随着时间的推移，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？在此，你不妨阅读一下南瓜奶酪盅，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：南瓜（中间大小）1个，面包100g，奶酪（姑老爷或埃蒙塔）200g，奶油200ml，肉豆蔻粉少许，蒜3粒，葱少许，
辅料：：盐适量，胡椒适量，
南瓜奶酪盅的做法步骤：
1.用刀把南瓜头部切除后，用勺抠除里面的南瓜籽。
2.去除籽以后的南瓜
3.耐油里放入盐和胡椒，适量肉豆蔻粉，搅拌均匀
4.面包，葱，酸和奶酪切成小块后放进南瓜里
5.倒入调好的耐油，让所有南瓜里的食材浸在耐油里
6.最后再撒上适量盐和胡椒后盖上帽子，放进预热到180度的烤箱烤90分钟到120分钟，剩下最后20分钟的时候最好去掉帽子，让南瓜里流出的水份蒸发掉，这样用更加美味哦~
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南瓜糯米盅
食材明细：
主料：：南瓜1个，
辅料：：蜜豆适量，
配料：：白糖适量，
南瓜糯米盅的做法步骤：
1.用竹签在南瓜三分之一处画出线条，用刀子沿着画出的线刻出盖子
2.糯米洗净蒸成糯米饭蒸好的糯米饭掺入蜜豆和白糖，搅拌均匀
3.将糯米饭塞入南瓜内，盖好南瓜盖子
4.放入蒸锅中，大火烧开改中小火蒸30分钟左右
5.稍晾凉揭开南瓜盖子，即可食用
小贴士：
ps
南瓜也可直接在三分之一处切开，不影响口感
为了加快速度，糯米最好提前蒸熟
蒸南瓜时间视南瓜大小情况而定
有机南瓜小米腊肉盅
食材明细：
主料：：有机小南瓜2个，腊肉1小块，小米50g，小葱2根，
辅料：：薄盐生抽1汤匙，
有机南瓜小米腊肉盅的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.主要材料备齐后，先将小米洗净浸泡约2小时；
3.腊肉切成较小的薄片，小葱切碎末；
4.小南瓜顶部切掉，用勺子之类的工具挖去南瓜芯；
5.将小米、腊肉、适量小葱，淋上生抽搅拌均匀；
6.将搅拌均匀的小米和腊肉填入南瓜盅内；
7.盖上南瓜盖子，用牙签固定；
8.上蒸锅，中火蒸20-25分钟即可；
小贴士：
1、腊肉有咸味，所以一点生抽就够了，不必再放盐。
2、想节约时间可改用压力锅，4分钟左右就够了。
创意原盅南瓜蒸蛋
食材明细：
主料：：南瓜1个，鸡蛋3个，盐适量，
辅料：：虾仁适量，水适量，
创意原盅南瓜蒸蛋的做法步骤：
1.准备好材料，鸡蛋是三个的，只是还有个没到碗里
2.南瓜切掉上面一小部分做成盅盖，也可雕刻出花纹（如图所示）
3.注意不要弄到手哦
4.用勺子掏出南瓜子，然后将南瓜洗干净
5.水烧开，放入南瓜大火蒸15分钟左右至稍微变软
6.鸡蛋打散，加入盐拌匀
7.倒入南瓜中，盖上盖子继续蒸至鸡蛋液结成羹
8.最好上面用保鲜膜盖上，否则会有蒸气滴落下来
9.最后再加入虾仁即可再继续蒸15分
10.成品欣赏
11.成品欣赏
12.成品欣赏
糯米双枣南瓜盅(1)
食材明细：
主料：：南瓜三个，糯米200克，红枣20克，蜜枣30克，
辅料：：玉米50克，枸杞10克，油适量，糖适量，
糯米双枣南瓜盅的做法步骤：
1.准备糯米事先浸泡至少6小时，南瓜、蜜枣、红枣、枸杞，玉米洗净、沥干。
2.先将糯米上蒸笼，大火蒸20分钟
3.南瓜洗净，从1/4处切开，挖去南瓜瓤
4.红枣、蜜枣洗净，去除核，各切成细条，其余切小丁；枸杞洗净，沥干。
5.不沾锅热油，关火冷却，倒入蒸好糯米，放入玉米、蜜枣、红枣和糖。
6.拌好的糯米红枣放入南瓜中
7.将切好的红枣蜜枣装饰在南瓜盅上。
8.上蒸锅，大火蒸30分钟，即可
小贴士：
1.糯米要浸至少6小时（冬天时间更长），蒸出来比较容易软糯。
2.蒸好后趁热拌入糖（甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点）。
3.糯米中可以放些自己喜欢的，也可以放各种豆类。
百合南瓜盅(1)
食材明细：
南瓜600克，百合100克，玉米(黄适量，干)50克，盐3克，味精1克，椰子水30克，奶油30克
百合南瓜盅的做法步骤：
1. 将南瓜洗净，然后对半切开，挖出爪瓤；
2. 把其中一半作为南瓜盅，上笼蒸5分钟；
3. 将剩余南瓜取一部分去皮切成小块，备用；
3. 百合洗净；
4. 用适量椰汁、淡奶油，清汤将南瓜块、百合、玉米粒煮开，并用盐、味精调味；
5. 把搅拌均匀的南瓜肉、百合、玉米粒盛入南瓜盅中；
6. 将南瓜盅放入锅中蒸2分钟即可。
小贴士：
玉米(黄，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
南瓜玉米面窝头什锦盅
食材明细：
主料：：南瓜200克，玉米面200克，蒜苗4根，杏鲍菇1根，胡萝卜半根，杭椒3根，红尖椒1根，黄瓜1根，猪肉馅40克，
辅料：：料酒10克，酱油10克，蚝油15克，盐适量，
南瓜玉米面窝头什锦盅的做法步骤：
1.南瓜一块，切成块，上锅蒸熟，晾凉后使用，蒸南瓜的水不要倒掉
2.玉米面准备好
3.取适量的玉米面与熟南瓜混合好，成有些软的玉米南瓜面团，不要太干。玉米面与南瓜的比例基本是1：1，但还是要取决于南瓜中的水份，如果水多就要多放些玉米面或者倒掉一部分南瓜水
4.取碗口直径5厘米的小玻璃碗做为窝窝头中间用的模具
5.取适量玉米南瓜面团，团成球状后，将小碗放在中间，不用取出，放在蒸锅中，因为取出后，窝窝头在加热过程中会塌掉
6.全部的窝窝头包好，入锅中，水开后蒸20分钟左右；关火后，先不要着急揭盖，可利用这个时间来炒什锦菜丁，等菜丁炒好后再揭盖，以免窝窝头变凉影响口感。
7.菜和肉馅准备好
8.菜切成小丁
9.锅中放油，先煸炒肉馅，倒入一点儿料酒去肉腥味
10.倒入胡萝卜丁、杏鲍菇丁煸炒1分钟
11.再将黄瓜丁、蒜苗丁、杭椒丁、红辣椒丁倒入，翻炒两分钟左右
12.根据口味调入适量盐、酱油、蚝油
13.翻炒均匀后，出锅；
14.揭锅，将窝窝头拣出
15.去掉中间的小碗模具
16.装上菜丁，入盘中，开吃喽
小贴士：
南瓜和玉米面的重量及比例只是一种参考量，如果南瓜水太多，可适当多放些玉米面或者倒掉一些水，和好的面团不能太硬，不能出现面粉散掉的样子，也不能太稀，太稀的话进锅会塌，不成型。什锦菜丁也可以随自己的口味来调整。
家常菜冰糖百合南瓜盅
食材明细：
小南瓜1个，冰糖适量，干百合适量，蜂蜜1汤匙
家常菜冰糖百合南瓜盅的做法步骤：
1.干百合少许用水泡软。
2.小南瓜一个去顶，挖空，取出的南瓜肉肉切成小块。
3.把百合，南瓜肉肉加几颗冰糖一起放入南瓜盅，上面淋一小汤匙蜂蜜。
4.入高压锅蒸15分钟左右，完成。
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