食材明细:
中小型南瓜1个 银耳1大朵 苡米2汤匙 枸杞籽8-10粒 自腌无花果4-5粒
南瓜银耳盅的做法步骤:
预备工作:
一、先将银耳和苡米分别用清水泡两天,时不时要换水。
二、泡好后放入炖盅,加无花果和半盅水,炖1-1.5小时左右。
开火炖南瓜盅
一、用小刀在南瓜上划两道痕线,再用小刀插锯齿形,起南瓜盖,起好盖后挖去瓤。
二、将炖过的雪耳和苡米倒入南瓜里,放几粒冰糖和枸杞籽,按原来的锯齿吻合地盖上盖子,放在开水锅中慢火炖0.5-1小时左右。
三、炖好后即可食用。
食材明细:
2 个中等个的橡果南瓜(2 medium acorn squash)
1 磅辣味意大利鲜肉香肠(2Lb hot Italian sausage)
1/2 杯切碎的洋葱(1/2 cup chopped onions)
1 鸡蛋 (1 egg)
2 大勺牛奶(2 table spoon milk)
1 杯切碎的嫩菠菜叶(1 cup fresh baby spinach,finely choped)
1+1/2杯新鲜面包切碎(1&1/2cup soft bread crumbs)
1/2 杯红莓干(1/2cup dried cranberry)
香肠南瓜盅的做法步骤:
原本这道菜是要拿来烤的,可当天晚上我们有事急着要出门,就改成用微波炉加煎锅的快速做法了,效果也不错,以后我就用这办法了,省时:)
1,小南瓜切开成两瓣,用勺刮干净内瓤,放进微波专用容器,切面朝下,盖上盖子,微波加热10-12分钟,或直到南瓜软.
2,同时把意大利香肠放到大的厚平底锅上用锅铲切碎并用中火干煎,过一下就会出很多油,倒入碎洋葱,红莓干拌匀,直到香肠肉的粉红色消失.把全部东西铲出来,滤油,再放到厨房吸水纸上进一步吸油.
3,把新鲜面包切碎,事先洗好甩干的嫩菠菜切碎.
4,在一个盆里放进鸡蛋和牛奶打匀,把吸好油的香肠等,面包碎,菠菜都放进盆里拌匀.塞入南瓜.盖上盖子回微波炉再高火2-3分钟或直到全部东西热透.
食材明细:
小南瓜4个,小银鱼200g,姜米葱末20g
银鱼南瓜盅的做法步骤:
第1步材料:小南瓜4个(两个做盅,两个去皮切块);小银鱼200g;姜米葱末20g先取2个挖去南瓜瓤,用保鲜膜包好进微波炉,高火5分钟;另2个南瓜去皮去瓤切块,摊平装入加盖的盘中,高火5分钟备用
第2步热锅温油,倒入冲洗干净的小银鱼和姜米葱末,轻轻翻动2分钟倒入微波好的南瓜块,大火翻抄2分钟,加盐调味出锅
第3步装入微波好的南瓜盅里就可以了
自从女儿跑校后,一天三餐,除了中午在家吃外,早餐除了周日在家吃外,早晚基本在学校吃。所以中午的这顿饭丝毫不敢马虎。对于我家这个嗜肉族的女儿,顿顿都得有肉,肉的吃法不外乎煎、炒、炸、炖、烤,吃腻了,换个花样,改做蒸的,现在不是倡导吃蒸菜,蒸菜是以蒸气加热,使能调好味的原料酥烂入味,保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。而且蒸菜的口味鲜香,软嫩清爽,外形完整,颜色美观,因为原汁损失较少,不混味不散乱。肉类尤以鸡翅最好蒸,只要腌制到位,蒸出来一样美味。再配上南瓜盅,是不是相当有食欲啊!
简单易做的美味蒸菜更健康鸡翅南瓜盅
原料:南瓜、鸡翅中、蚝油、料酒、盐、胡椒粉
鸡翅南瓜盅的做法
1、鸡翅中洗净,放入保鲜盒,加入蚝油、盐、料酒、黑胡椒粉,腌制半个小时以上。
2、南瓜洗净,在三分之一出,切成锯齿形,一分为二,掏出籽。
3、把切好的南瓜放蒸锅上大火蒸20分钟。
4、把腌好的鸡翅中放蒸锅上,大火蒸10分钟。
5、把蒸到7成熟的鸡翅中放入南瓜盅里,把汤汁浇到鸡翅上,再蒸10分钟即可。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用,有清热解毒,健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
马蹄南瓜盅是一道养颜的甜品,先将板栗南瓜掏空做成盅,接着将马蹄、玉米和椰浆煮沸,注入南瓜盅内,放入锅内清蒸至熟即成。南瓜盅蒸熟后可以连皮吃,瓜肉香滑甜美,糖水椰香浓郁,清甜爽脆,食后可以使皮肤光滑无痘,还有补血之妙用。
材料:板栗南瓜(1只)、马蹄(5只)、甜玉米棒(半根)、椰浆(1杯)
调料:淡奶油(2汤匙)、白糖(1汤匙)
做法:
1板栗南瓜洗净,在三分之一处切开,掏出瓜瓢和籽,做成南瓜盅。
2烧开锅内的水,放入板栗南瓜,加盖大火隔水清蒸15分钟,取出摊凉待用。
3马蹄去皮洗净,切成细丁;玉米棒洗净,剥出玉米粒待用。
4锅内注入1杯椰浆,倒入玉米粒、马蹄丁搅匀,以小火煮至沸腾。
5加入2汤匙淡奶油和1汤匙白糖,搅拌至白糖融化。
6将马蹄玉米糖水盛入南瓜盅内,盖上盖子。
7烧开锅内的水,放入南瓜盅,加盖大火隔水清蒸10分钟。
8取出蒸熟的南瓜盅,揭开盖子,就可以开动了!
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