“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗一直为国人所重视，随着文化的进步，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗有哪些妙招呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的肉片炒白菜，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：白菜适量，肉片适量，香芹适量，红萝卜适量，朝天椒适量，蒜头适量，油适量，
辅料：：盐适量，糖适量，酒适量，鸡粉适量，
肉片炒白菜的做法步骤：
1.白菜、香芹、红萝卜切条状，肉切片用盐糖、鸡粉腌15分钟，朝天椒、蒜头切碎
2.热锅，用油爆熟肉片，盛起待用
3.原锅，再下点油，爆香朝天椒、蒜头
4.下白菜炒均匀
5.下所有调味料翻炒入味
6.下香芹段炒一会
7.投入肉片炒透
8.最后加入红萝卜丝稍炒，关火，上碟
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芹菜炒肉片
食材明细：
猪肉(瘦)100克，芹菜250克，姜5克，淀粉(玉米)3克，酱油5克，白砂糖2克，花生油20克，盐3克，味精1克
芹菜炒肉片的做法步骤：
1. 将猪瘦肉洗净，切丝，加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制；
2. 芹菜去根，洗净，切段；
3. 起油锅，下姜片爆香，放入肉丝炒至刚熟，取起；
4. 起油锅，下芹菜爆香，下盐炒熟，加入肉丝烩匀，调入味精、白糖等即可。
小贴士：
清热平肝、芳香健胃；高血压病，高脂血症属肝火亢盛型，症见眩晕头痛，口苦口干，食欲不振，小便短赤等。
洋葱炒肉片
食材明细：
猪肉(瘦)60克，洋葱(白皮)320克，芡粉3克，盐3克，味精1克，酱油5克
洋葱炒肉片的做法步骤：
1. 将洋葱洗净，切片；
2. 猪瘦肉洗净，切片，用调味料腌制备用；
3. 起油锅，下洋葱炒香，调味，下猪瘦肉炒熟，下芡粉略炒即可，随量食用。
小贴士：
健脾开胃、理气和中；高血压病，高脂血症，冠心病属脾虚气滞者，症见食欲不振，食后微胀，体倦乏力，头目眩晕，胸闷不舒；脾虚有热，阴液亏损者均不宜食用本品。
秋葵炒肉片
食材明细：
主料：：里脊适量，盐适量，鸡精适量，姜丝适量，九三玉米胚芽油适量，
辅料：：秋葵适量，胡椒粉适量，淀粉适量，生抽适量，
秋葵炒肉片的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.秋葵洗净，去根部，焯水后切成片。
3.里脊加入盐 胡椒 生抽 糖搅拌均匀腌制5分钟。
4.锅中加入九三玉米胚芽油，放入姜丝炒香。
5.加入肉片，煸炒至变色。
6.倒入焯水的秋葵。
7.快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小贴士：
秋葵焯水后再切片。这样秋葵里面的粘液就不会流失。
香干炒肉片
食材明细：
主料：：香干适量，猪肉适量，
辅料：：青尖椒适量，红尖椒适量，独蒜适量，
配料：：淀粉水适量，生抽适量，盐适量，糖适量，油适量，
香干炒肉片的做法步骤：
1.材料合影
2.猪肉切片后用盐、生抽、糖、捞匀，再加点油腌制十分钟
3.青红尖椒去籽后切件，段蒜去衣剁碎
4.热锅下油炒猪肉片，仅熟铲出
5.热锅下油爆香蒜蓉
6.先加青红椒翻炒，再下香干轻轻炒匀
7.肉回锅，加生抽、糖、盐调味，加淀粉水勾薄芡出锅。
肉片炒丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜600g，
辅料：：彩椒100g，猪肉80g，生抽15ml，盐2g，玉米淀粉5g，葱15g，姜适量，九三花生油20ml，
肉片炒丝瓜的做法步骤：
1.准备好食材：丝瓜、猪肉、葱姜、彩椒、淀粉、生抽、盐、九三花生油。
2.丝瓜洗净刮去外皮切厚片、彩椒洗净切块、葱姜切碎，猪肉切片备用。
3.猪肉片用5毫升生抽和淀粉抓抓上浆。
4.炒锅烧热加入九三花生油，油热后下入猪肉片煸炒。
5.待猪肉变色后下入葱姜碎爆香。
6.然后加入丝瓜片煸炒。
7.看到丝瓜片变软了就加入彩椒块翻炒。
8.加入2克盐
9.再加10毫升生抽
10.翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
丝瓜不用久炒，否则容易出汤。
莲藕炒肉片(2)
食材明细：
主料：莲藕300克，猪里脊肉150克，
辅料：干香菇40克，红尖椒30克，
调料：大葱5克，江米酒10克，醋2克，玉米淀粉10克，酱油8克，植物油30克
莲藕炒肉片的做法步骤：
1.猪里脊肉洗净，切片；
2.肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
3.莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
4.香菇洗净泡软去蒂；
5.葱洗净切段；
6.红辣椒洗净，切丝；
7.锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
8.锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
9.加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。
苦瓜炒肉片(1)
食材明细：
主料：：五花肉100g，苦瓜1根，
辅料：：生姜少许，
配料：：上等蚝油1茶匙，生抽1茶匙，油盐适量，
苦瓜炒肉片的做法步骤：
1.苦瓜切开后去瓤，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。五花肉切成薄片。
2.锅中倒入少量油，烧至六成热，放入五花肉炒至微焦出油，放入生姜丝稍翻炒。
3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。
4.等苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
小贴士：
苦瓜用盐腌制并清洗后，苦味会减少很多。苦瓜中加入上等蚝油，也会让苦瓜独具口感，苦瓜中带着鲜意。
野山笋炒肉片
食材明细：
主料：：精瘦肉适量，野山笋适量，
辅料：：泡红椒适量，葱适量，姜适量，
配料：：生粉适量，盐适量，麻油适量，味精适量，油适量，鸡蛋适量，料酒少许，生抽少许，
野山笋炒肉片的做法步骤：
1.野山笋**
2.切片***
3.锅里水烧开，将野山椒氽水，捞起待用。
4.生姜、大蒜切片待用。
5.葱切段待用
6.瘦肉切薄片
7.肉片里放少许盐、生粉、鸡蛋清。
8.然后拌匀。
9.调料配好待用（生粉、糖、少许料酒、少许生抽、适量盐、少许味精、麻油。）
10.泡辣椒切好待用
11.锅里水烧开，放入肉片。（火要大，不然氽水后肉片太老。）
12.煮到肉片慢慢自己散开，翻滚几下就可以了。
13.将肉片捞起待用
14.锅里放油，下入生姜、大蒜炒香。（大蒜也可不炒，跟笋片一起放下去。）
15.下入肉片快速翻炒几铲
16.再下入野山笋与泡辣椒一同翻炒
17.倒入备好的调料
18.翻炒几铲再下入葱段快速炒几下，准备起锅。
19.盛盘， 此菜鲜香、嫩、滑。
小贴士：
肉片裹浆后氽水，炒出来特嫩滑。
【莲藕木耳炒肉片】
食材明细：
主料：：莲藕一个，猪肉150克，木耳20克，
辅料：：葱适量，姜适量，泡辣椒适量，
配料：：盐半勺，醋一勺，白糖一勺，水淀粉两勺，十三香半勺，料酒两勺，味精一勺，生抽一勺，
【莲藕木耳炒肉片】的做法步骤：
1.莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块。
2.五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用。
3.莲藕切成薄片。
4.切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑。
5.锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。
6.倒入码好味的肉片。
7.翻炒至肉色发白。
8.再略炒5、6下，盛出。
9.下入莲藕片。
10.一勺醋。
11.一勺白糖。
12.半勺盐，快速翻炒均匀。（因为之前肉片已经码过味了）
13.炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水。
14.放入黑木耳。
15.继续大火炒匀。
16.最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下。
17.盛盘上桌。
小贴士：
1、莲藕生吃性寒，有清热凉血的作用。天气炎热的时候，谁家小孩流鼻血了，连着吃些生藕就好了。因为藕中含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
2、藕煮熟以后，性由凉变温，失去了消淤清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效，适合各类人群食用。
3、藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。
4、因为是快手小炒，所以肉皮最好去掉，不好熟。如果是红烧或者，焖煮的话，肉皮一定要留着，炖的软软糯糯的，相当好吃。
5、肉片一定要提前码味，直接炒会柴，也腥。
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