红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编帮大家整理的自制黑凉粉,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：黑凉粉70g
辅料：清水1600ml，白糖适量
自制黑凉粉的做法步骤：
1，黑凉粉倒入碗中
2，加入400毫升清水搅拌均匀
3，锅中加入1200毫升清水煮沸
4，加入黑凉粉糊，不停的搅拌煮至冒泡即可
5，倒入容器中晾凉，放入冰箱冷藏
6，食用时加入适量冰水白糖或者蜂蜜拌匀即可
7，成品
97msw.coM精选阅读
自制凉粉
食材明细：
主料：绿豆淀粉1杯，盐3克
辅料：水5杯
自制凉粉的做法步骤：
1，准备一杯绿豆淀粉
2，淀粉倒入盆中，用装淀粉的杯接一杯冷水加入淀粉中
3，再用同一个口杯量出4杯水倒入锅中，加少许盐烧开
4，烧水的同时把加水的淀粉搅拌均匀
5，水烧开后转小火，倒入淀粉糊并不断的搅拌
6，煮到淀粉糊发白并有许多小气泡即可
7，迅速倒入模具中晾凉（放进冰箱冷藏比较快）
8，成品欣赏。接下来就依个人口味加入调料吃掉它吧
黑凉粉糖水
食材明细：
主料：黑凉粉粉100克
辅料：白糖少许
黑凉粉糖水的做法步骤：
1，准备好黑凉粉粉一袋，取一小包出来，一小包100克
2，如图所示
3，把粉倒入小奶锅中，加入五碗水，就是我们平时吃饭的碗，搅拌成无疙瘩的液体状
4，开火烧，用汤勺不停搅动，这期间不能停下来，否则会煳锅
5，越煮会越稠，好似棉絮状，那说明水太少了，那就在倒入一碗水。我为何不一次性告诉大家放多少水正好，因为亲们可以不用煮那么的量，煮一个人吃也是这样的方法！而且每种凉粉加水量又不同。
6，如果搅拌后还是那么稠，再少量多次加水，别一下子倒太多水，水多凉粉会凝固不起来
7，加水后再搅拌煮
8，煮成用勺挑起成流出浓米汤状即可
9，把它倒入细漏勺里，过滤掉一些杂质
10，自然冷却即可成块，把它切成块即可食用
11，加点牛奶或凉开水，放入白糖，冷藏会味道更好！
自制块状凉粉
食材明细：
碗豆粉100克，清水1300克，清水2600克，生抽适量，麻油适量，醋少许，榨菜少许，黄瓜丝少许，芝麻少许
自制块状凉粉的做法步骤：
第1步将清水1倒入粉中。用打蛋器调匀。
第2步将清水2倒入锅中大火烧开。倒入调好的粉水，小火，用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀。
第3步搅打至有些劲的时候关火，倒入抹油的容器中，室温凝固即可，也可以冰箱冷藏。凝固好后，倒扣在盘子中。
第4步切成条状摆盘。将榨菜和黄瓜切丝摆上。
第5步将生抽、麻油和醋调好汁浇上。最后撒一层芝麻即可。
第6步这个菜在夏季是很开胃的哦
小贴士：
喜欢吃辣的可以再浇上辣椒油哦
自制红薯凉粉
食材明细：
红薯淀粉250克，黄瓜1根，盐适量，老干妈适量，陈醋适量，大蒜少许
自制红薯凉粉的做法步骤：
第1步将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内，淀粉内的小疙瘩，加水会化开。 放入适量水将红薯淀粉全部溶解，即可。将淀粉糊用滤网过滤一下，去掉小疙瘩和淀粉内的杂质。过滤完的淀粉糊倒入锅内，最好选用锅底厚一些的，不容易糊锅。用刚才盛淀粉的容器，盛4碗水倒进去。也就是再加入4倍于淀粉的水。开中火，用勺子不停的搅拌。由于淀粉会向下沉，从一开火时候，就要不停的搅拌，防止糊锅
第2步搅拌至透明粘稠的状态就可以了。倒入一个大的容器内。冷却后放入冰箱冷藏几小时。成型后，从冰箱取出，倒扣在案板上。切成均匀的小方块或者条状，够吃的就行。其余的可放冰箱冷藏保存，随吃随取。黄瓜切成大小均匀的小方块，与刚才切好的凉粉块，放在一个大碗内。蒜瓣剁成蒜蓉，放入凉粉内。放入少许盐进行调味。 倒入适量陈醋。 再放入一勺老干妈，充分拌匀，即可食用。
喜欢《自制黑凉粉》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了自制蛋糕专题，希望您能喜欢！
