1.米粉皮蛋
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)150克,籼米粉(排米粉)200克,大葱20克,味精1克,盐3克,白砂糖5克,香油5克,醋5克,胡椒粉1克
米粉皮蛋的做法步骤:
米粉洗净切成丝放入盆中,加入去壳切成小片的皮蛋、葱花和少许精盐拌匀腌片刻,浇入用白糖、醋、香油和味精调成的汁,撒上胡椒粉拌匀装盘即可。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
2.凉粉拌皮蛋
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)150克,凉粉100克,盐2克,味精2克,小葱5克,白砂糖5克,香油5克,胡椒粉1克
凉粉拌皮蛋的做法步骤:
1.皮蛋去壳后切成小方丁,放入盆中;凉粉用凉开水冲凉,沥干水分切成丝;小葱洗净后切成葱花。
2.凉粉和葱花一起放入皮蛋盆中,加入精盐、白糖、味精、香油和胡椒粉,拌匀装盘即成。
小贴士:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
3.香菜皮蛋拌凉粉的做法
皮蛋和凉粉都是夏天大家常吃的清凉食材,今天就将它们结合在一起,来道很普通的家常凉菜。这菜不仅简单易做,色香味俱全,还能清热解暑,健康开胃。夏天没有什么食欲,凉拌菜就是必不可少,但是很多人都爱说凉菜没有什么颜值,其实你只要花点小心思,也可以将这凉菜做得相当的有颜值,高逼格,保证你宴客也绝对拿得出手。这道小菜做好后放在冰箱冷藏后食用口感更佳。注意加入点香菜更清热消炎、滋润身心、活色生香哟。
材料:
皮蛋2个,凉粉1卷,香菜3根,生抽1勺,香醋1勺,红辣椒2个,辣椒油2勺,,
香菜皮蛋拌凉粉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,凉粉放入加了盐的白开水中泡上五分钟;
步骤3,将泡过的凉粉切成细长条放入盘底;
步骤4,将皮蛋切成细长瓣摆放在凉粉上;
步骤5,再将香菜摆放在中间;
步骤6,在小碗中加入味极鲜、香醋、蒜末、胡椒粉拌均匀;
步骤7,将调好的碗汁浇淋在皮蛋凉粉上;
步骤8,再摆放在蒜末和红椒圈,最后浇淋上自制辣椒油即可。
步骤9,端上桌了。
4.皮蛋榨菜拌凉粉怎么做好吃 皮蛋榨菜拌凉粉的做法,步骤
皮蛋榨菜拌凉粉
此道菜夏天经常吃,非常简单,不用开火,省事。
食材配方
主料:
皮蛋
1个榨菜
30g凉粉
200g辅料:
辣油
适量盐
适量麻油
适量鲜抽
适量鸡精
适量葱
适量蒜
适量
做法 共7个步骤
1.准备食才 凉粉用开水烫一下,榨菜切碎,皮蛋去壳,切碎。
2.凉粉切小块,放入大碗
3.加榨菜末
4.加皮蛋
5.加葱花,蒜末
6.加辣油,麻油,盐,鸡精,鲜抽,
7.搅拌均匀即可
5.芹菜粉皮
食材明细:
主料::粉皮适量,
辅料::芹菜适量,辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,蚝油适量,
芹菜粉皮的做法步骤:
1.现做的粉皮。
2.将粉皮切块,切点芹菜和辣椒。
3.烧油放进芹菜和辣椒煸香。
4.再倒进粉皮炒匀。
5.放点盐入味。
6.炒均匀。
7.淋上生抽,蚝油炒匀出锅。
8.烧好的芹菜粉皮。
更新时间:2023/11/03