“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最难忘的菜谱是什么呢？以下是由小编为你整理的《暖心红豆粥》，欢迎你的品鉴！
食材明细：
红豆1/3杯，稻米1杯，冰糖适量
暖心红豆粥的做法步骤：
1.把红豆洗净浸泡2小时备用
2.把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开
3.改慢火煮至红豆烂熟
4.加冰糖适量调味
小贴士：
粥的理想境界：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”
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暖心菠萝饭
食材明细：
菠萝半个，米饭一碗，豌豆适量，玉米粒适量，松子适量，食盐适量
暖心菠萝饭的做法步骤：
第1步半个菠萝用刀把果肉切开切成小的菠萝丁
第2步豌豆粒和玉米粒洗净，松子备好待用锅热好，倒入油，再放这些，炒至微黄
第3步加入米饭，放适量食盐，最后放入菠萝丁装入菠萝皮，开吃啦！
小贴士：
家里没肉了，所以做了全素的，喜欢吃肉的可以加点肉丁
暖心煎蛋饼
食材明细：
面粉，牛奶(1/3大碗)，鸡蛋(3个)，雨润台湾香肠，芝士，葱或者其它可以切丁的蔬菜(圣女果)，砂糖，盐。
暖心煎蛋饼的做法步骤：
１、把面粉和牛奶均匀搅拌加鸡蛋，发好放一旁，把香肠切片、圣女果切丁（一开四），再将其混和，放入小芝士块，都拌好后加上适当的砂糖和盐。
２、把材料倒入热油锅，放小火不然很快就会焦，煎好一面后迅速翻面，等两面都煎透彻便可以上桌了。
暖心暖胃鲫鱼汤
食材明细：
主料：鲫鱼适量
辅料：胡萝卜适量，香菜适量
配料：葱适量，姜适量，枸杞适量，精盐适量，胡椒粉适量，蘑菇精适量
暖心暖胃鲫鱼汤的做法步骤：
1，上次买的小鲫鱼，一次没做完，洗净控水。
2，鲫鱼裹一层薄薄的面粉，入油锅炸一下，裹面粉是为了防止炸的时候鱼散开。
3，炸好的鲫鱼控油，备用。
4，炸好的鲫鱼控油，备用。
5，烧锅内放入清水，将炸好的鱼放入。
6，放入葱段、姜片、枸杞，大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠、奶白。
7，出锅前放盐、蘑菇精、胡椒粉。加胡萝卜小花、香菜点缀。
小贴士：
1、薄薄的裹一层面粉，熬出来的鱼一点都不散，可以放心的喝汤。
2、蘑菇精要少放，一点点即可，否则影响鱼汤的鲜度。
3、胡椒粉依个人口味酌情放，我个人觉得胡椒粉足量才好喝。
黑糖红枣暖心茶
食材明细：
主料：菓饮黑糖红枣姜茶40g，全脂牛奶200ml，银耳50g
辅料：热水150ml（90-95度）
黑糖红枣暖心茶的做法步骤：
1，先将银耳用水浸泡5分钟后切成碎片加水用珍珠煲煮25分钟，闷25分钟过滤掉水加果糖、水少许秘制（提前备用）冷藏保存2天。备注：不放银耳可以不做这步。
2，将牛奶蒸汽打发加热至60度。
3，再把茶浆、热水、银耳放入杯内搅匀即可。
红豆粥
食材明细：
赤小豆20克，稻米100克，年糕50克，盐3克
红豆粥的做法步骤：
1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。
2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。
3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。
4.最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。
小贴士：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
暖胃蟹肉粥
零失败暖胃蟹肉粥！秋风响，蟹脚痒，一碗咕噜咕噜冒着泡蟹肉粥，想想就治愈~
材料：
主料：螃蟹1只，大米80g，青菜适量，，
辅料：姜5g，葱5g，料酒10ml，生抽适量，食盐适量，白胡椒粉适量，香油适量，，
暖胃蟹肉粥的做法步骤：
1. 砂锅中放入米80g、清水320ml，大火煮沸后转小火煮15分钟。
2. 螃蟹1只冲洗干净，掰开蟹脐，分开蟹壳蟹身，去掉沙囊和蟹腮，蟹身切成四段。
3. 砂锅放入螃蟹、姜丝5g、料酒10ml，煮5-10分钟。
4. 放入青菜、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀后再煮5分钟，关火。
5. 蟹肉粥盛出装碗，撒上葱花5g，淋上香油，即可食用~
冬季暖身暖心的什锦肉丸砂锅煲
食材明细：
主料：史云生高汤适量
辅料：猪肉丸适量，牛肉丸适量，鸡块适量，火腿适量，小青菜适量，白菜适量，香菇适量，粉丝适量，年糕适量，豆腐干适量，胡萝卜适量
冬季暖身暖心的什锦肉丸砂锅煲的做法步骤：
1，胡萝卜切块
2，火腿切片
3，白菜洗净切成丝
4，粉丝泡发备用
5，香菇泡发切十字花刀，泡发香菇最好先用水洗净尘土，放入温水中浸泡，再将香菇放入水中抖动，脱去泥沙。若能再水中加一点白糖，可更好的保留原味
6，鸡翅切块
7，年糕备用
8，猪肉丸，牛肉丸备用
9，火锅内先铺上一层白菜
10，继续放入胡萝卜片，猪肉丸，牛肉丸，香菇，豆腐干等
11，放入火腿片，自己可以切出漂亮的花形
12，加入史云生高汤煮沸，加入其它配料煮熟即可食用
13，一锅，哈哈
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