“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有明确的做法指南，你对美食菜谱感兴趣吗？由此，小编为你收集并整理了羊肉玉米饺希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
原材料羊肉………250克玉米………100克面团………500克调味料盐…………3克味精………3克糖…………2克麻油………3克胡椒粉……少许生粉………少许
羊肉玉米饺的做法步骤：
1、羊肉洗净，切成碎末；
2、加入玉米粒拌匀，再加入所有调味料；
3、拌匀成馅；
4、取一饺子皮，内放20克的馅；
5、将面皮对折；
6、封口处捏紧，再将面皮边缘捏成螺旋形即可。
特别提示
先用盐和生粉拌羊肉，会更鲜嫩。
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羊肉冬瓜玉米面煎饺
食材明细：
主料：小冬瓜半个，羊肉半斤，葱1棵，姜1块，面粉200克，玉米面100克，酵母3克
辅料：油少许，香油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许
羊肉冬瓜玉米面煎饺的做法步骤：
1，半个冬瓜，洗净，去皮，去瓤，擦丝，用盐水泡一下攥干备用。
2，羊肉半斤加点葱姜，绞成馅。用油，香油，蚝油，盐，五香粉和冬瓜搅拌成馅。
3，玉米面烫一下，凉了之后加200克面粉，3克酵母，温水和面。
4，也没有进行发酵，面只放了一会揉一揉就分剂子了。
5，擀皮包饺子。
6，电饼铛刷点油，把包好的饺子摆上。
7，盖上盖子发酵二十分钟。
8，感觉有点鼓起来了，点火。稍稍有点嘠了，浇上半小碗水小火煎烙。
9，盖上盖子大约10分钟差不多了，水没了可以看一看。
10，这样就可以了。
11，羊肉冬瓜玉米面煎饺。
羊肉煎饺
食材明细：
主料：羊肉适量，面粉120克，水60克，洋葱一个
辅料：盐适量，生抽适量，料酒适量，姜粉适量，饺子粉适量，辣椒油适量，淀粉适量
羊肉煎饺的做法步骤：
1，材料图。鲜肉，洋葱，水，面粉。
2，把水加进面粉里，边加边搅动，呈雪花样。
3，用手各成面团，加保鲜膜饧上。
4，调料图，图中没有淀粉和料酒，总是少拿，呵呵。
5，一个切洋葱不流泪的小方法：洋葱去两头，去老皮。
6，放地流动的不下冲一分钟。
7，切两半后再冲一分钟。然后快速的切成洋葱碎。通常不会流泪，如果切得很慢很慢，还会有一点点儿！
8，鲜肉斩碎同洋葱纳盆。
9，加一勺姜粉，适量料酒。
10，加饺子专用调料粉。
11，加生抽或者蒸鱼油。
12，加盐。
13，因为洋葱出水，肉是化开的也不水，馅料不怎么上劲儿，加一勺生粉。
14，一个方向搅拌，让馅料把水份吸完。
15，饧好的面揉均匀。
16，搓成长条。
17，分成面皮生胚。
18，擀成饺子皮。
19，包饺子了，想包什么样子包什么样子，但今天的饮料不适合包成锅贴样，馅料含水太多。我习惯性的直接包成这样的了。
20，平底锅烧热，刷薄油。
21，放上饺子，加盖，小火慢慢的煎。
22，用小碗倒小量淀粉
23，加水调成薄淀粉水。
24，待饺子底部变得焦黄时（根据自己家锅子的情况，所需要时间不同我用了8分钟。）
25，倒入淀粉水
26，加盖再煎几分钟。
27，等淀粉水全部收汁后可以出锅了。
虾仁玉米饺
食材明细：
虾仁200克，玉米(鲜)100克，小麦面粉250克，荸荠50克，芹菜25克，肥膘肉50克，大葱10克，姜5克，盐5克，味精2克，植物油15克，胡椒粉2克，淀粉(豌豆)10克，鸡蛋75克
虾仁玉米饺的做法步骤：
1.小虾仁洗净后用干布吸干，放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、淀粉，用手搅拌上浆。
2.肥膘洗净后上笼蒸熟。
3.马蹄、肥膘、净芹菜分别切成细粒。
4.将已上浆的虾仁加葱花、姜末拌和，再与其他材料一起加调味料拌匀即成虾仁玉米馅。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
小贴士：
荸荠又称马蹄。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
海菜玉米肉饺/青汁饺
食材明细：
面粉150g，水60-70g，馅料：适量，海菜适量，五花肉适量，玉米粒适量，虾皮适量，胡萝卜适量，蚝油适量，蒜适量
海菜玉米肉饺/青汁饺的做法步骤：
第1步馅料：海菜泡发好切碎，肉剁成肉糜，蒜剁蒜米，油入锅热锅，海菜吸油的，油倒多一些炒才好吃，热后倒入以上材料翻炒几下炒出蒜米香味，倒入玉米粒虾皮和蚝油炒几下拌匀，关火盛出放凉待用。巳放凉炒好的馅料，如图。
第2步面粉加5g青汁粉＋水揉成面团，静置15分钟（醒面团），将面团搓成长条切出小剂子，沾上面粉防粘，分别擀出小圆片。取一小圆片放上馅料包成饺子，饺子造型随意。
第3步一个个可爱吧。依次完成。
第4步水煮熟捞出即可食。也可加料煎饺，如图。
第5步做好的饺子多的装盒子放冰箱冷冻，吃时再煮。
菠菜香菇玉米饺
食材明细：
主料：面粉适量，胡萝卜1根，玉米淀粉适量，菠菜适量，肥瘦猪肉适量，玉米粒适量
辅料：包子饺子馅2勺，生粉1勺，盐适量，油少许，生抽少许
菠菜香菇玉米饺的做法步骤：
1，先和面，菠菜打成汁。
2，先把面粉和玉米淀粉混合拌一下。
3，倒入菠菜汁，和成面团，放置一边醒面。
4，准备肉馅，猪肉剁碎，干香菇泡发。
5，胡萝卜刨成丝。
6，再把刨丝的胡萝卜切碎一些。
7，玉米粒也切碎备用。
8，切碎的香菇、胡萝卜、玉米加入肉馅里。
9，肉馅里分别加入生粉、油、盐、生抽和包子饺子馅调味。
10，拌匀的饺子馅。
11，饺子馅拌好后面也醒的差不多了，取一小块揉成条，切成等份的剂子。
12，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
13，再放入拌匀的饺子馅。
14，包好的饺子多做一些可放在饺子盒里放冰箱冷冻保存。
15，包好的饺子放入蒸笼内，大火蒸八分钟。
16，蒸好的菠菜胡萝卜玉米饺，蒜末油泼辣子陈醋做蘸料，沾上一些咸鲜微辣。
小贴士：
加入玉米淀粉的作用是做蒸饺时可使蒸出的饺子皮澄亮有光泽，当然也可不加，如果加的话只要加入面粉1/4的量即可。
虾粒玉米饺
食材明细：
主料：面粉，
辅料：虾仁，韭菜，玉米粒，猪五花肉馅，鸡蛋，
调料：盐，鸡精，料酒，香油，姜
虾粒玉米饺的做法步骤：
1、将韭菜摘洗干净沥干水分，切成末，姜切末，虾仁洗净去沙线切成小粒，与玉米粒、肉馅、鸡蛋、盐、鸡精、香油拌成馅；
2、面粉加入沸水中揉匀，揉透成烫面，搓成长条摘成小剂擀成圆皮，包入馅捏成月牙形蒸饺生坯；
3、坐平锅点火放入饺子排列整齐，略煎至呈金黄色加入冷水加盖焖6分钟左右，取一小碗倒少许面粉，加水活稀后倒入锅中，收干汁后扣入盘中即可。
玉米韭菜荸荠饺
食材明细：
中筋面粉250克，猪绞肉260克，玉米130克，韭菜80克，荸荠60克，胡萝卜100克，水135克，盐1克，香油1大勺，草菇老抽1勺，盐1勺，鸡精1勺，白胡椒粉1勺
玉米韭菜荸荠饺的做法步骤：
第1步饺子皮（中筋面粉250克、水135克、盐1克）制作过程：面粉、水、盐混合，用筷子搅拌成絮状。把面团原料揉匀成光滑的面团，反复揉面，直到面团表面光滑即可；面团完成后，表成盖上湿布松弛半小时，松弛过程可以制作饺子馅。
第2步饺子馅（猪绞肉260克、玉米130克、韭菜80克、荸荠60克、胡萝卜100克、香油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺）制作过程：猪肉切块，用搅拌机搅拌成猪肉泥；玉米剥粒，加水煮熟，沥干水备用；韭菜洗净切粒备用；荸荠却皮洗净，切碎备用；胡萝卜洗净，去皮搓成胡萝卜泥备用。把所有材料加入油1大勺、草菇老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白胡椒粉1勺搅拌均匀，饺子馅完成。
第3步包制过程：把饺子面团搓成细条长柱状，切成小剂子。案板上撒上干面粉，把小挤子压扁，用擀面杖擀成圆形面片。
第4步取小部分馅料放入面片中，对半折起并掐紧或掐出褶子即可。烧一锅开水，水开后下饺子，把水煮开后，分二次加入小部分凉水，第一次沸腾后再加下一次，直到饺子第三次沸腾，并浮起，饺子即可煮熟。
羊肉韭菜饺怎么做好吃 羊肉韭菜饺的做法
羊肉韭菜饺
今天去复查萎缩性胃炎，又换了一位医生看的，这位医生很明确的说：“你的病理化验值不高，很少，只要注意饮食习惯，每年做一次胃镜就可以了，最主要的要保持性情愉快，这种
食材配方
主料：
羊肉
400g韭菜
500g面粉
400g辅料：
熟植物油
适量盐
适量胡椒粉
10g鸡精
5g姜
20g
做法 共14个步骤
1.材料：羊肉 胡椒粉 盐 面粉 姜 鸡精 熟植物油 韭菜
2.面粉和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上
3.韭菜洗净沥干水分，切小颗粒
4.羊肉剁成肉泥，姜洗净切末
5.把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会
6.韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀
7.把羊肉馅和韭菜馅加在一起
8.拌均匀
9.把醒好的面团放在案板上，用刀切成均等的几份。取其中一等份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子
10.撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，
11.再擀成圆形饺子皮。
12.饺子皮中间放上馅料，包成你喜欢的饺子形状
13.开水下饺子加少许盐，
14.煮到饺子飘起膨大，就可以出锅了
韭黄玉米饺
食材明细：
半肥瘦猪肉250克，玉米1根，韭黄50克，饺子皮400克，蒜茸适量，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，苹果醋适量
韭黄玉米饺的做法步骤：
1.猪肉洗净后剁碎；玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；韭黄洗净后切碎。
2.将猪肉、玉米、韭黄搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、生油搅匀
3.用饺子皮将饺子包好。
4.水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
5.用蒜茸和苹果醋做成酱汁点饺子。
猪肉三鲜玉米饺
食材明细：
主料：猪肉400g，大白菜800g，干香菇30g，胡萝卜50g，甜玉米3勺，面粉300g，水180g
辅料：香葱10g，姜10g，海鲜酱油10g，花椒粉1匙，香油1勺，盐2匙，植物油2勺
猪肉三鲜玉米饺的做法步骤：
1，300g面粉，180g温水和面，和好后放置30分钟备用，刚好用这个时间准备馅
2，猪肉剁馅，肥瘦比例可以4：1，大白菜焯水后挤干切碎，其他蔬菜也都切成末
3，肉馅里加入葱姜末，加入盐，海鲜酱紫，植物油，香油，花椒粉搅拌均匀，微微上劲。放置十分钟
4，加入备好的香菇，胡萝卜，大白菜，拌匀
5，最后加甜玉米粒拌匀，馅就做好了
6，面团也醒好了，备好干面粉做薄面
7，分成均匀的小剂子，擀饺子皮包吧
8，煮饺子，上桌
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