“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的葱油意面，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
意面85公克，绿豆芽15公克，肉末1大匙，红葱油1大匙，盐1/6茶匙
葱油意面的做法步骤：
1.将红葱油及盐加入碗中拌匀。
2.取锅加水烧开后，放入意面用筷子拌开，小火煮约1分钟。
3.将面捞起，稍滤干水分后倒入碗中与调味料拌匀。
4.绿豆芽用开水略烫一下后捞起置于面上，再洒上肉末即可。
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意面
食材明细：
主料：意面1把
辅料：圣女果4个，意面料包1包
意面的做法步骤：
1，锅中倒入适量清水烧开、下入意面煮软关火焖一会儿、软点。
2，准备。
3，把圣女果切片。
4，锅中倒入少许油、下入面酱炒出香味红油。
5，下入圣女果片炒均匀。
6，下入意面、一点点盐、炒均匀、起锅。
7，香喷喷的。
8，好吃。
9，这早餐不错哦。
葱油凉面
食材明细：
中式面条二人份的量，胡萝卜半根，小黄瓜一根，葱油2大匙，老抽3小匙
葱油凉面的做法步骤：
1.把水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，根据不同面条个性，有的需要点水数次，有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。
2.把水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，根据不同面条个性，有的需要点水数次，有的点一次水就可以。我们要的是面条刚刚熟却不糊不烂的程度。
3.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
4.再改刀切成细丝。当然直接用刀切也是可以的，只是很难切得那么细致。
5.大容器中放入面条和双丝，然后就只用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。
小贴士：
1：黄瓜最好去掉籽，不然会很多水份，口感也不好。 2：喜欢有点肉的人，把炒熟的肉丝加进去也很好吃。
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