中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“葱油香味意面”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：意大利直面适量，
辅料：：柿子适量，黄瓜适量，
配料：：葱白适量，蒜适量，花椒适量，酱油适量，盐适量，
葱油香味意面的做法步骤：
1.锅里放少量盐，凉水时下入意面，煮至没有硬心。
2.黄瓜切丝状，葱白切成葱花、蒜切小碎，柿子去种子切小丁。
3.意面煮熟后过冷水、沥水。想要吃的爽滑一些，尽量用冷水多投几遍意面。
4.另起锅放油，先下入花椒用小火微微炒香后再加入葱花，葱白慢慢炸至葱香味。
5.倒入酱油和蒜碎，关火。
6.下入沥干水分的意面搅拌。
7.加入黄瓜，香菜梗，柿子用筷子炒匀。出锅前根据个人口味酌量添加盐。
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葱油香菇肉丝紫薯面
今天又做了超级喜欢的葱油面
简单的葱油面现在已经有多个版本了
根据自己的喜好各家的配料都不一样
只要是自己喜欢的就是最好的
今天的葱油用的是山东大葱
据说和小香葱味道还是有很大差别的
咱居北方就用北方的大葱呗
一方水土养一方人各有各的好处吧
升级版葱油面葱油香菇肉丝紫薯面
材料：葱油,香菇,肉丝,生抽,老抽,糖,料酒,泡香菇的水
葱油香菇肉丝紫薯面的做法
1、熬制葱油，取适量大葱择洗干净擦干水分切寸段备用
2、锅中加入花生油加热至3成热放入切好的葱段中小火慢慢熬制
3、大约15-20分钟后葱段渐渐变得焦黄立即关火捞出葱段
4、香菇提前泡发好洗净切条备用
5、取梅花肉切丝备用
6、锅加热倒入葱油放入肉丝煸炒变色加适量糖提鲜烹料酒炒匀
7、倒入切好的香菇翻炒至软依次倒入生抽老抽翻炒上色
8、最后倒入香菇水大火煮开小火慢炖一会儿至入味
9、再加入适量焦黄的葱段炒匀出锅
10、可以根据自己的口味添加盐
美食小提示
1、不要把汤汁熬干用来版面需要汤汁的，根据自己的口味可以适量添加盐，
2、该酱主要是用生抽和老抽的咸味。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
陕西特色面条之——葱油香菇菠菜面
食材明细：
主料：：菠菜面适量，香菇适量，小葱适量，
辅料：：植物油适量，生抽适量，盐适量，辣椒适量，
陕西特色面条之——葱油香菇菠菜面的做法步骤：
1.食材：菠菜面、香菇、小葱。
2.香菇和小葱洗净切碎。
3.锅内倒油，油热放入小葱和香菇翻炒。
4.加少许水和盐，翻炒至香菇熟即可出锅。
5.炒好的葱油香菇盛出放碗里。
6.锅内加水，水开煮面条。
7.将煮好的面条放入碗中，加几勺葱油香菇，再加适量盐、生抽和辣椒拌匀即可食用。
8.色、香、味俱全。
油香
食材明细：
主料：：面粉200克，油40ml，水80ml，
辅料：：黑芝麻适量，白糖适量，
油香的做法步骤：
1.准备好食材！面粉，食用油，水。
2.将油倒进面粉中间，慢慢滑开，再将80毫升的水分次加入，把面粉慢慢揉成光滑的面团。
3.揉成面团，再将其揉成长条，分成若9个小剂子！
4.将剂子擀成圆形的面皮，不要很薄！
5.再依次将白糖黑芝麻放在面皮中间！
6.将馅料包进去！
7.再将包了馅料的面皮压扁，整成圆形！
8.将锅内油烧热，放入饼炸至两面变色即可捞出。
9.酥脆香甜的油香就做好了，是不是很馋呢？
油香椿
食材明细：
香椿500克，八角8克，盐10克，菜籽油20克
油香椿的做法步骤：
1. 将采摘的鲜嫩、未浸过水、不掉叶的头水紫椿，削去蒂后的老木质部分，用清水清洗干净，控干水分待用；
2. 将洗净控于水份的香椿，切成1.5 厘米长的段；
3. 香椿段加入精盐，腌渍两天后，捞出控去盐水，晒至半干待用；
4. 将锅置火上，注入菜油，烧至七成热，下入晒至半干的香椿，炸至发脆即可捞出，晾凉待用；
5. 将晾凉后的香椿，连同用油炸过的八角和晾凉的油，一同装入容器中，密封保持，可随时取食。
小贴士：
1. 香椿摘后要洗干净，晒时要晒至七成干，使其不能含有过多水分；2. 炸制后，要掌握好火候，不能将香椿炸糊，否则影响其香味；3. 因有过油炸制过程，需准备菜籽油1000克。
耗油香菇
食材明细：
主料：：香菇适量，
辅料：：白菜适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，胡椒适量，油适量，
耗油香菇的做法步骤：
1.首先泡发香菇，香菇泡发好后，泡香菇的水留用
2.锅内烧开水放入白菜，适量给点盐和油，这样出来的白菜比较漂亮
3.白菜装盘摆好，锅内放油，加点姜末，放入香菇翻炒一下，把泡香菇的水倒入锅中，煮开后加入耗油，胡椒，起锅
泼油香肘
食材明细：
主料：：蹄膀300克，小白菜10棵，
辅料：：菜籽油1/3汤匙，老姜50克，料酒10茶匙，红烧酱油6茶匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉0.5茶匙，香叶4张，八角2个，桂皮1块，大葱1根，小葱1根，干海椒颗1把，花椒1撮，
泼油香肘的做法步骤：
1.猪蹄膀圈，在放老姜、大葱、料酒的水中泡两小时左右。
2.洗去血水，在放老姜、大葱、料酒的锅中氽水。
3.洗尽血沫，放入高压锅中，加水淹过蹄膀，放红烧酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香叶、八角、桂皮，压制二十分钟。
4.小白菜拆洗，在加盐水中浸包十分钟；
5.放在加盐、油水中氽熟；
6.夹入汤盆中。
7.高压锅泄压后，将蹄膀夹入汤盆，浇少许卤汤。
8.油烧热，微火放干海椒颗、花椒炸香；
9.将干海椒颗、花椒捞于蹄膀上；
10.洒上葱颗，将炸过干海椒颗、花椒的油烧热浇上即可。
干果南瓜意面——坚果搭配奶香味果瑞氏的做法
南瓜的香甜混合牛奶的浓郁让人欲罢不能，加入了各种干果又让风味和营养更上一层，尤其是偶尔吃到的酸酸甜甜的蔓越莓干，刺激味蕾带来新的惊喜，相信我，吃完这一盘你一定会想再来一盘的哟～参与活动:#动手赢免费果干#
材料：
南瓜120g，意面适量，牛奶适量，洋葱小半个，大蒜两瓣，蔓越莓干一把，开心果一把，杏仁一把，南瓜子一把，松子一把，欧芹碎少许，黄油10g，盐适量，研磨黑胡椒适量，
干果南瓜意面——坚果搭配奶香味果瑞氏的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜切小块，放入碗中上锅蒸熟。
步骤2，蒸熟的南瓜倒掉碗底的汁液，然后捣成泥（因为我的南瓜比较嫩，水分很大）
步骤3，干果提前准备好，大一点的杏仁和开心果要切碎一点。
步骤4，洋葱切碎，大蒜切片。
步骤5，锅里融化一点黄油，放入蒜和洋葱翻炒出香味。
步骤6，加入南瓜泥。
步骤7，翻炒均匀后加入适量牛奶。
步骤8，翻炒均匀。加入盐和研磨黑胡椒调味。
步骤9，然后加入提前煮好的意面。煮意面的方法是1L水，加入一勺盐，水开后加入意面，开盖煮10分钟既可。
步骤10，翻炒均匀后加入蔓越莓干。
步骤11，盛盘，撒上坚果和少许欧芹碎，用薄荷叶装饰既可～
茴香味羊肝
食材明细：
羊肝500克，茴香2克，桂皮5克，花椒2克，黄酒10克，大葱15克，姜10克，盐3克，味精2克
茴香味羊肝的做法步骤：
1. 羊肝用花椒、盐腌30分钟；
2. 起热锅，加水，待水沸；
3. 加入羊肝、姜片、葱花和茴香、桂皮，再煮沸；
4. 加黄酒，改用小火焖煮1个小时；
5. 取出羊肝切片即可随意食用。
小贴士：
1. 补血益肝，明目养神；2. 适用于视力减退、夜盲症、盆血等症。
感谢您阅读“97美食网”的《葱油香味意面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香味食材专题，希望您能喜欢！
