食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，小编为大家整理的“眉豆饭”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
眉豆30克，粳米50克
眉豆饭的做法步骤：
将眉豆、粳米洗净，加清水适量煮沸饭，随量食用；
小贴士：
健脾益肾消肿；肾炎水肿属脾肾两虚者，症见头面或肢体浮肿，疲倦乏力，食少气弱，小便不利，腰膝肿痛等；如胃气弱食后饱胀者，可加生姜三片同煮沸，可健胃行水。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
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眉豆酿肉
我今天用眉豆做了一个眉豆酿肉，将眉豆摘好打开，将里面塞满肉馅儿炸了再入锅跟汤汁靠一会儿，味道非常棒，豆子很嫩，非常适合做这道菜。
如果不说大家都看不出这是啥吧？哈哈，我也是第一次这么做，但是味道真是不错的，吃起来口感也很好，好吃，准备下次放点虾仁再试试看呢。
眉豆酿肉
主料：眉豆300g、猪肉200g
辅料：白糖适量、清水适量、鸡蛋适量、彩椒适量、料酒适量、盐适量、香菇适量、玉米淀粉适量、玉米油适量、老抽适量、生抽适量、葱姜蒜适量
眉豆酿肉的做法
1、将猪肉洗干净切小块用绞肉机绞成肉馅儿
2、打好一个鸡蛋在碗里，准备好香菇碎，葱姜末和玉米淀粉
3、依次加入姜末料酒酱油盐香菇末搅打上劲以后再加入鸡蛋液搅匀以后最后加入玉米淀粉搅打上劲，最后加葱末，等到要用时再搅匀。
4、眉豆洗干净摘去老筋，红椒切丁，大蒜拍一下切碎备用。
5、眉豆从厚的那边给分开，并且中间抹上淀粉（这样肉馅儿塞进去以后炸时不容易脱离）。
6、再将调好的肉馅儿挨个塞进眉豆里面。
7、将露出来的的肉馅儿蘸一下干淀粉封口。
8、都蘸好淀粉以后摆到一个盘子里。
9、炒锅烧热加入玉米油，油热到6成加入塞好肉馅儿的眉豆炸一下。
10、炸到定型就捞出来备用。
11、原锅留点底油，加入蒜末煸炒一下
12、加入清水。
13、加适量料酒
14、加适量生抽调味
15、加适量老抽上色
16、最后加点白糖提鲜
17、然后将炸好的眉豆放进去中火慢慢将汤汁收干
18、最后撒上红椒丁和蒜末翻匀即可出锅
肉馅儿里加了盐，所以汤汁里不用加了。
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
冬瓜眉豆汤
食材明细：
主料：：冬瓜1斤，
辅料：：骨头半斤，眉豆适量，
配料：：盐适量，
冬瓜眉豆汤的做法步骤：
1.买一斤冬瓜
2.排骨头五六块
3.眉豆用水泡洗10分钟
4.把骨头洗净煮一遍后备用
5.冬瓜切成薄皮
6.冬瓜皮留着用
7.骨头和眉豆一起放水里煮，煮开后放冬瓜皮
8.半个小时后放冬瓜进去，煮十分钟，放盐，把冬瓜皮夹了仍掉
9.盛起
扁豆眉豆鸡脚汤
今天，来一道祛湿又美容的汤水吧，这个季节不喜欢油腻，最近都比较喜欢清淡，所以，选择了鸡脚来煲汤，鸡脚富含胶原蛋白，对各位爱美的女童鞋来说，这个很给力哦，对皮肤特别好呢！而扁豆和眉豆都是有祛湿利水的作用，配搭着鸡脚煲汤，味道鲜美又不油腻，很是适合这个季节，你也来碗不？
鸡脚煲汤，我通常会搭上一块同样没多少油脂的细腱（展）肉，这样可以增加汤水的甜味。
扁豆眉豆鸡脚汤
材料：新鲜鸡脚6只，腱肉1块，扁豆30克，眉豆50克，蜜枣2个清水10碗，生姜一块
扁豆眉豆鸡脚汤做法
1、鸡脚剁去指甲，斩成两段，在猪腱肉上划上几刀，生姜切片；
2、把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里，加入没过材料的水，煮开后捞出冲洗干净浮沫，姜片丢弃不要；
3、扁豆、眉豆淘洗干净，蜜枣冲洗一下；
4、全部材料放进汤锅，加入大约10碗清水；
5、大火开后，转小火煲2个小时；
6、放盐调味即可
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蘑菇和扁豆能一起吃:健肤、长寿
清炒眉豆丝
食材明细：
主料：：眉豆500g，
辅料：：葱适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，糖少许，味精少许，小米辣适量，
清炒眉豆丝的做法步骤：
1.小米辣和葱切碎
2.眉豆去筋洗净切丝
3.起锅烧油爆香葱和小米辣
4.放入眉豆丝后放一小勺盐，少许糖
5.豆丝炒软放一匙酱油，半匙蚝油，炒均匀后放小半碗水烧一会，豆丝熟透关火撒味精
6.成品
小贴士：
豆角最好煮一下保证熟透
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