开胃番茄汤

有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国人从古至今都很看重食疗，从古至今，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？为此，小编从网络上精心整理了《开胃番茄汤》，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

小鱼干，冬菜，番茄（2-3粒），菜心（1棵），豆腐，猪肉碎

开胃番茄汤的做法步骤：

1、首先先用小鱼干和冬菜熬成汤底。

2、之后把切好的番茄丁加入汤内、煮至出味。

3、之后把剁好的猪肉碎腌制（腌料：蚝油、酱油、花雕酒、玉米粉），再加入少许冬菜、捏成肉丸，再把肉丸放进汤头里面。

4、之后再加入菜心和豆腐。

5、最后为汤头加点盐调味即可。

小贴士：

这汤头也可以配米粉或米饭一起吃。

97mSw.com相关阅读

番茄酪梨乳酪开胃拼盘

食材明细：

番茄4大个，酪梨（牛油果）1大个，意大利乳酪225克，红葡萄酒醋2茶匙，白砂糖1/2茶匙，点缀：，新鲜罗勒叶8片，沙拉酱材料：，纯橄榄油2汤匙，现磨黑胡椒少许，盐少许，干牛至1茶匙

番茄酪梨乳酪开胃拼盘的做法步骤：

1.番茄洗净去籽，切片，洒上醋和糖调味。

2.意大利乳酪切成薄片。酪梨对切去核，然后纵向切成薄片。

3.将番茄片、乳酪片、酪梨片等放在每个菜盘中，须红、白、绿3色相间。

4.橄榄油、黑胡椒、盐及牛至放在小碗中拌匀，然后均匀地洒在每个盘中。用罗勒叶装饰，即可上桌。

酸溜溜~开胃饭~番茄面

食材明细：

主料：：番茄2个，鸡蛋3个，挂面适量，火腿适量，

辅料：：番茄酱20克，盐盐10克，植物油20克，淀粉8克，

酸溜溜~开胃饭~番茄面的做法步骤：

1.准备好原料，番茄和火腿切丁，鸡蛋打散

2.油烧热放入打散的鸡蛋炒好盛出

3.然后放入番茄炒出汤汁

4.加适量清水烧开后煮5分钟

5.加入火腿丁煮2分钟

6.加入鸡蛋和盐 番茄酱在煮2分钟

7.8克淀粉加水放入汤里，在加20克的番茄酱和盐煮2分钟，番茄汤就煮好了。

8.另起一锅烧开水煮挂面。面煮好加入煮好的番茄汤即可。

开胃豆牛汤

食材明细：

豆角，牛肉，泡菜，泡野山椒，大蒜，香辣酱，红辣椒或干辣椒，八角，大料

开胃豆牛汤的做法步骤：

1.将豆角洗净后，掰成大小均匀的段儿，下油锅中翻炒，待豆角开始变软时即可盛出备用；因为豆角生食容易中毒，所以为了安全我就先炒了下，如果用其它蔬菜来做的话就省了这步了；

2.另起一锅放适量底油，加热后爆香蒜粒、小红椒、泡椒（沥干水分）；下牛腩块儿，翻炒至肉变色；

3.加入适量水，以没过牛肉为准，再添加香辣酱、八角、大料、泡野山椒的汁水、泡菜的汁水、一勺白糖，用中火慢慢炖至牛肉八成熟；

4.最后加入之前加工好的豆角、泡菜再微微煮至几分钟，待豆角和牛肉成熟即可，再根据自己口味略为调味。

小贴士：

1.泡菜建议用新鲜的坛子里腌的 四川泡菜最好吃，没有可以用辣白菜等代替； 2.最后放泡菜是因为我用的是辣白菜，时间如果煮的太久，白菜就会软烂，而影响口感了，快成熟时再下锅，能保持白菜脆嫩的口感； 3.泡菜里本身就含有盐分了，所以请在最后调味，而白糖很难入味，建议先添加。

清新开胃---番茄香草面包塔

食材明细：

主料：：法式面包半根，

辅料：：番茄1个，洋葱15克，罗勒叶25克，橄榄油20毫升，黄油适量，

配料：：海盐5克，黑胡椒碎3克，

清新开胃---番茄香草面包塔的做法步骤：

1.番茄去蒂去芯，将肉切成碎丁；洋葱、罗勒，切碎备用。

2.将番茄丁、洋葱碎、罗勒、盐、黑胡椒、橄榄油混合拌匀，待用。

3.法式面包斜切成1cm左右厚度的片。

4.将黄油均匀地涂于法式面包上。

5.入预热烤箱200度，中层烤制5分钟取出。

6.将拌好的番茄罗勒依次盛放在面包片上即可享用。

山楂番茄汤

食材明细：

番茄200克，山楂15克，大葱10克，盐5克，姜2克，植物油20克

山楂番茄汤的做法步骤：

1. 将山楂洗净，去核后切成片；

2. 番茄洗净后一切两半，再切成薄片；

3. 姜切成片，葱切段；

4. 将素油放入热锅内，待油烧至六成热时，加入姜片、葱段爆香；

5. 放入番茄、山楂、盐及1000毫升清水；

6. 用武火烧沸，再改用文火煮30分钟即成。

小贴士：

本品具有消食散瘀、降脂降压之功效，适于肾阴亏损型高血压患者食用。番茄：西红柿忌与石榴同食。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

鲜番茄汤

食材明细：

番茄50克，面包10克，番茄酱25克，植物油15克，盐1克，味精1克

鲜番茄汤的做法步骤：

1. 将番茄洗净，用沸水略烫后，去皮，去籽，切成丁；

2. 汤锅置火上，放入油烧热，投入面粉炒拌至呈黄色；

3. 再放入番茄酱，炒出红油；

4. 慢慢将鸡汤倒入，随倒随搅；

5. 并立即加入味精、精盐、番茄丁拌匀；

6. 起锅盛入汤盆内即成。

小贴士：

为使此菜口感更好，需备鸡汤约250克，如果没有鸡汤可用清水代替。1. 番茄味甘、酸，性微寒，入肝、脾、胃经；2. 具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝之功效；3. 《陆川本草》谓其曰：“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”；4. 此外《食物与治病》一书中还提到番茄有“平肝”作用；5. 因此，临床上除用于热病后口渴，还用于治疗高血压、眼底出血等症。番茄：西红柿忌与石榴同食。

喜欢《开胃番茄汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了开胃食材专题，希望您能喜欢！