1.火腿番茄蘑菇汤
食材明细:
火腿肉、番茄、蘑菇。
调料:
盐、糖、香油、料酒、白胡椒粉。
火腿番茄蘑菇汤的做法步骤:
一、番茄蒂上切十字,放在开水里烫几分钟,看见表面有离皮时可捞起,撕去表皮,切碎。
二、蘑菇切片。
上锅操作:
一、起锅,放少少底油,煎香火腿片;
二、放1大碗水,滚20分钟左右,让火腿出味;
三、倒入番茄,盖盖子滚10分钟左右,再放蘑菇片,待其烧开1分钟左右,加盐、少许糖、香油和撒些胡椒粉,滴几滴料酒,拌几下可出锅。
2.番茄鸡蛋火腿汤
食材明细:
主料::鸡蛋3个,火腿50克,油适量,胡椒粉少许,
辅料::番茄300克,盐适量,鸡粉少许,
番茄鸡蛋火腿汤的做法步骤:
1.番茄洗净去皮,火腿块用开水浸泡片刻切大粒,取出鸡蛋
2.番茄切片,鸡蛋打散
3.热锅,下适量油,火腿粒先爆炒片刻
4.加入番茄翻炒至出沙
5.砂锅煮开适量清水
6.炒好的番茄铲起,放进砂锅中
7.遮上锅盖,大火煮开后调成中火,煮15分钟左右
8.打开锅盖,再次调大火,搅拌一下鸡蛋液,缓缓倒入砂锅中
9.煮至成片蛋花状,调人盐、鸡粉
10.调入少许白胡椒粉
11.搅拌均匀即可
小贴士:
这里所用到的火腿是金华火腿块,没什么油脂的,加入汤中可以起到很好的提鲜作用。番茄尽量切薄片,或放入搅拌机搅碎后再煮汤都行,这样煮出来的汤水香味浓郁,口感细腻很好喝。
3.龙骨火腿番茄汤
食材明细:
龙骨(脊骨)500克,土豆1个,番茄1个,黄豆150克,姜2片,火腿150克
龙骨火腿番茄汤的做法步骤:
1、黄豆提前用冷水泡一下,土豆、番茄切片;骨头焯水除去血沫;
2、把所有材料放入锅中(除了番茄),加入适量的水;
3、最后加番茄,再煲30分钟就好了。
小贴士:
火腿可以根据自己的喜好添加,有咸味,所以汤里就可以不加盐了;番茄要最后加。
4.番茄火腿
食材明细:
主料::火腿350克,番茄100克,
辅料::姜蒜少许,
配料::高汤250克,色拉油少许,糖少许,料酒少许,味精少许,
番茄火腿的做法步骤:
1.火腿改刀,切片,过水,去掉火腿的盐分。
番茄改刀,一种切成小粒,一种切成月牙瓣。
2.锅内放少许色拉油,开火,待油温升高,下姜蒜炝锅,然后加入切成小粒的番茄,煸炒,炒出番茄的红油,然后加入高汤,烧开,把汤内的的渣滓打干净,然后倒入火腿片,小火慢慢炖,待火腿炖熟后,开大火收汁,加糖,味精调味(因为火腿本身有盐,所以盐不用),勾薄芡,装盘,用月牙瓣番茄围边。
5.火腿番茄意面
食材明细:
主料:意面适量,火腿适量
辅料:鸡蛋一个,橄榄油一勺,盐少许,披萨碎少许
火腿番茄意面的做法步骤:
1,简单营养。
2,准备好食材。
3,意面下锅煮10分钟。
4,煮好放入凉开水。
5,番茄,火腿切好。
6,锅内烧热,放入橄榄油。
7,放入火腿,炒出香味。
8,放入披萨碎。
9,到入番茄。
10,番茄翻炒出砂。
11,到入意面。
12,放盐调味。
13,拌匀就可以了。
14,装盘,鸡蛋切开。
15,做早餐棒棒哒。
更新时间:2023/11/03