“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？以下“燕麦大枣粥”由小编为大家收集整理，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
大米，糯米，燕麦片，大枣，色拉油
燕麦大枣粥的做法步骤：
1.先将米先用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。
2.开水把所有材料下锅，开水煮粥比冷水煮粥更省时间，不会出现糊底的现象。
3.先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
4.要顺着一个方向搅拌，可以让粥“出稠”，也就是让米粒粒粒饱满，粒粒酥稠。
5.粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，做出的粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
小贴士：
喝粥的7大好处： 1、容易消化 白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。 2、增强食欲，补充体力 生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。 3、防止便秘 现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。 4、预防感冒 天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保
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大枣冰糖粥
菜系及功能:保健食谱补血食谱
大枣冰糖粥
原料:1糯米200克，大枣20枚，冰糖100克。
大枣冰糖粥的做法
将糯米、大枣分别淘洗干净，入锅加水同煮成粥。食用时加入冰糖调味。
功效：甘甜适口，有补血、清热利尿、补虚健脾、益脾胃作用。
网站小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
大枣有何药用价值
大枣，古称美枣、良枣，它含有蛋白质、脂肪、维生素、黏液质及钙、磷、铁等多种成分，中药将其列为“上品”，认为它有补脾益胃、益气养血、抗衰老的作用。大枣有增强肌力的作用和增加体重的功效。大枣是治疗各种大...[更多]
大枣山药粥(1)
食材明细：
主料：粳米适量，糯米适量，小米适量
辅料：大枣适量，山药适量，枸杞子适量
配料：冰糖适量，水适量
大枣山药粥的做法步骤：
1，粳米、糯米和小米各1/3，洗净，如果可能，提前浸泡；
2，锅中坐水，水开后下米；
3，山药去皮，切成丁或滚刀块儿，均可；
4，立即下入锅中；
5，大火熬粥，适时搅拌；待米开花后，用蛋抽子顺统一方法搅拌，打出米油；
6，加入冰糖；
7，大枣洗净，切碎或整个，整个请扭一扭，露出枣肉；
8，将大枣加入粥中；
9，继续大火熬煮，并适当搅拌；
10，待水米粘稠后，加入枸杞子，关火即可。
小贴士：
1、煮粥搅拌的原则：顺同一方向，否则粥会泄。
2、煮粥的火候：大火煮粥，煮出米油。
3、大枣和枸杞子不要太早加入，尽量减少营养流失。
红薯大枣粥怎么做好吃 红薯大枣粥的做法
红薯大枣粥
据世界卫生组织报道，红薯是最健康的蔬菜第一名，所以在煮粥的时候加入些红薯，很健康。女人需要补血，再加入几颗大枣。
食材配方
主料：
大米
100g红薯
250g小米
100g辅料：
大枣
适量榨菜
适量做法 共6个步骤
1.红薯洗净，切块。
2.大米小米，洗净。
3.锅开后，加入红薯块，先煮五分钟。
4.将米放入锅中，加入大枣。
5.煮15-20分钟，即可出锅。
6.晾凉后即可食用。
燕麦南瓜粥
食材明细：
燕麦100克，大米50克，南瓜150克，盐1小匙
燕麦南瓜粥的做法步骤：
第1步将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。
第2步加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。这时的燕麦和大米都还没完全煮透。
第3步关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟)。早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。
第4步开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分钟。加入盐调味后就可以享用美味的粥了。
小贴士：
喝粥的7大好处： 1、容易消化 白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。 2、增强食欲，补充体力 生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。 3、防止便秘现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。 4、预防感冒 天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。 5、防止喉咙干涩 对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。 6、调养肠胃 肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。 7、延年益寿 喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。
燕麦海鲜粥
食材明细：
综合燕麦片100公克，中卷50公克，虾仁50公克，洋葱丁15公克，蒜末5公克，奶油10公克，高汤1000㏄，鲜奶油1大匙，盐1/4小匙，粗黑楜椒粒少许
燕麦海鲜粥的做法步骤：
1.综合燕麦片洗净后沥干水分，备用。
2.中卷清除内脏后洗净切圈片；虾仁去肠泥后洗净，备用。
3.煮一锅滚沸的水，放入作法2中卷圈和虾仁?烫一下，捞出沥干水分，备用。
4.热锅放入奶油，加入蒜末和洋葱末爆香后倒入高汤，加入作法1综合燕麦片煮至滚沸，改小火盖上锅盖煮约4分钟，放入作法3中卷圈、虾仁以及所有调味料拌匀，再次煮至滚沸即可。
双豆银耳大枣粥
食材明细：
红豆适量，枸杞适量，小米适量，绿豆适量，银耳适量，阿胶蜜枣适量，粳米适量，江米适量，薏米适量，红枣片适量，白果适量，蜂蜜适量
双豆银耳大枣粥的做法步骤：
第1步红豆、绿豆浸泡2小时银耳泡开
第2步粳米、江米、薏米、小米、阿胶蜜枣、红枣片、枸杞、白果洗净将红豆、绿豆、粳米、江米、薏米、小米、阿胶蜜枣、红枣片、枸杞、银耳、白果放入锅，加水煮烂即可
小贴士：
粥中可淋入适量蜂蜜食用
百合大枣粥
食材明细：
大米适量，红枣适量，百合适量，冰糖适量
百合大枣粥的做法步骤：
第1步干百合用水冲洗干净，用温水提前一个小时左右泡上。红枣洗净对半切开，挖去枣核。
第2步大米淘洗干净备用。锅里放水烧开，放入淘洗干净的大米，用勺子搅拌几下。
第3步锅里放入百合，红枣，改用小火熬粥。大概熬上半个小时左右就可以了，最后再加上些冰糖就好了。
小贴士：
粥熬好以后米里会渗透着百合的香气，红枣的香气还有冰糖的丝丝甜味，非常好喝。
红薯燕麦养生粥
食材明细：
燕麦适量，红薯适量，大米适量，小米适量
红薯燕麦养生粥的做法步骤：
第1步准备好食材红薯去皮，洗净，切块。
第2步燕麦洗净，提前泡两小时。烧开水，放入燕麦，煮至7成熟。
第3步依次放入大米、小米和红薯，煮熟即可。
玉米燕麦猪肝粥(1)
食材明细：
米，燕麦，玉米粒，瘦肉粒，生抽，白醋，酱油，生粉，猪肝，盐，鸡精
玉米燕麦猪肝粥的做法步骤：
1.米和燕麦一起洗净后放烧开水的砂锅中一起煲到半熟加新鲜的玉米粒和瘦肉粒(用生粉和生抽腌过的梅头肉)再煲.
2.猪肝切小片后用一点白醋/酱油/生粉腌一会.
3.在粥好时倒入滚后加盐鸡精调味再加葱花香菜碎.
南瓜糙米燕麦芋头粥
食材明细：
南瓜500克，水适量，芋头300克，燕麦米两把，糙米2把
南瓜糙米燕麦芋头粥的做法步骤：
第1步把屋头煮熟或者蒸熟，剥皮糙米掏干净，先下锅开始熬
第2步燕麦米掏干净，等糙米开锅15分钟后加入燕麦米熬粥的同时，南瓜切块放进料理机里加水打，水的量根据口味来，喜欢清淡的，就把水淹没南瓜。喜欢浓郁的，就淹没南瓜一半就可以了。我这是快淹没南瓜的水量。
第3步打好的南瓜汤放旁边看锅里的糙米和燕麦米熬差不多的就行，大概3.40分钟左右，把南瓜汤倒进锅里煮。如果锅里水太多，就倒掉一些。这里煮的时候就要注意火候别扑锅，每隔五分钟用勺子搅拌一下。
第4步开锅五分钟后，加入之前剥好的芋头，可以把芋头切小块。这一步可以省略
第5步南瓜本身就带甜味，我就没放糖。如果吃得甜，可以再加点糖。
小贴士：
加入南瓜汤开始熬的时候最怕扑锅和糊锅，要注意火候和搅拌
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