“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗文化已在中国普及，随着时间的发展，这些食疗文化并非随意编说。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编陆续为大家整理了豌豆苗解酒汤，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
豌豆苗适量，油，冷水，盐
豌豆苗解酒汤的做法步骤：
1、将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用。
2、中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可。
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炒豌豆苗(2)
食材明细：
主料：豌豆苗400克，
辅料：冬笋50克，
调料：植物油30克，盐2克，白砂糖10克，味精1克
炒豌豆苗的做法步骤：
1.拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。
2.将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝。
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒，随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，炒匀即出锅装盘，上桌供食。
酒香豌豆苗
食材明细：
主料：：豌豆苗250g，
辅料：：老酒2汤匙，盐3/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖1/2茶匙，
酒香豌豆苗的做法步骤：
1.将豌豆苗洗净，去除豆苗尾部部分，沥干水分备用
2.锅中倒入适量油，然后倒入豌豆面翻炒几下
3.加入老酒，盐，糖，鸡粉，快速翻炒约30秒中左右即可出锅
4.装盘
小贴士：
1. 豌豆苗洗净之后尽量沥干水分，不然在炒豌豆苗时会出很多的水。
2. 豌豆苗很容易炒熟，所以用大火快速翻炒变色即可出锅，一定要快速翻炒。
爽口豌豆苗(1)
食材明细：
主料：：豌豆苗100克，豆腐皮100克，红甜椒一个，
辅料：：蒜泥一勺，生抽一勺，醋3勺，糖半勺，盐适量，香油一勺，
爽口豌豆苗的做法步骤：
1.准备材料。
2.豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的根。
3.锅里烧开水，放入半勺盐和油，放入豌豆苗，汆烫后，放入凉水里镇一下，捞出来，沥干水分待用。
4.豆腐皮用水汆烫后，切丝。
5.红甜椒切丝。
6.所有材料放入盘中，加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐适量、香油一勺拌匀即可。
小贴士：
豌豆苗的根部老一点，口感较差，可以多去掉一点。
蒜泥凉拌豌豆苗(1)
食材明细：
主料：：豌豆苗250克，
辅料：：油适量，盐适量，鸡精适量，麻油适量，蒜适量，枸杞适量，
蒜泥凉拌豌豆苗的做法步骤：
1.豌豆苗去杂质洗净。
2.准备好姜末，蒜泥。枸杞用温开水泡好
3.锅里水开，放点盐，油，放下豌豆苗烫熟捞出。
4.把豌豆苗放入凉白开过凉，捞出沥干水份.
5.豌豆苗放入大碗，放盐，鸡精，姜末，蒜泥，枸杞搅拌匀.
6.浇上麻油即可
小贴士：
1.豌豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。
2.豌豆苗含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
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