俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着人们观念的进步，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？下面是小编为大家整理的“合桃炒鸡丁”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
合桃肉6两，鸡肉12两，中芹1棵，西芹4两，蒜头2粒，姜2片，盐1茶匙，鱼露1/2茶匙，糖1茶匙，生粉11/2茶匙，米酒1汤匙，水2汤匙
合桃炒鸡丁的做法步骤：
1.鸡肉切丁之后加点生粉水略腌，西芹切角，中芹切短段，蒜头剁茸，老姜切角形小片。 2.合桃肉先用盐水烚一次，再用清水烚一次，然后在油中慢火炸至香脆。鸡丁先用油泡熟，西芹略出水。 3.蒜头起镬爆香，再加姜片和中芹炒透后，加回鸡丁一起炒。 4.米酒边炒边贊入，把调味的盐、糖，鱼露、水和生粉一起混合，边炒边贊，炒至成芡，然后才加入合桃肉，略混炒即成。
小贴士：
能健脾胃、助吸收及引起食慾，有强身健体之效。
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合炒木须肉(3)
食材明细：
主料：猪里脊肉150克，辅料：油菜50克，水发木耳20克，胡萝卜20克，鸡蛋130克，调料：大葱15克，酱油15克，玉米淀粉10克，盐3克，料酒15克，香油2克，植物油50克
合炒木须肉的做法步骤：
1.油菜洗净，切段；
2.胡萝卜去皮洗净；黑木耳洗净，分别切丝；
3.葱洗净，切末；
4.将切好的胡萝卜丝、油菜段分别入滚水中焯片刻；
5.捞出入凉水，待凉后捞起沥干水分；
6.猪里脊肉洗净，切丝；
7.猪肉放入碗中加入酱油、料酒、水淀粉拌匀，腌制；
8.鸡蛋打匀放入热油中煎熟成蛋皮，盛出，待凉后切丝备用；
9.锅中倒入30克油烧热，爆香葱末，放入油菜、胡萝卜、黑木耳、蛋皮丝及肉丝拌炒；
10.加入盐、酱油、料酒拌匀炒片刻，淋入香油即可。
木耳炒百合
食材明细：
主料：：黑木耳200克，百合100克，枸杞20克，
辅料：：食盐3克，蒜15克，玉米淀粉5克，姜5克，
木耳炒百合的做法步骤：
1.准备材料：新鲜黑木耳洗净，去除泥沙，百合剥瓣，去掉老的、内心和黑色污物。
2.炒锅烧热油，爆香姜蓉和蒜蓉。
3.下黑木耳，翻炒片刻。
4.放少许清水盖上盖子焖一会儿。
5.加入鲜百合翻炒，将百合炒熟。
6.放入枸杞。
7.放盐调味，并倒入水淀粉，翻炒均匀。
小贴士：
1、如果用干黑木耳可以用清水浸泡，去除泥沙，洗净。
2、炒素菜，放入蒜蓉能提升味道。
3、鲜百合的内心有泥沙，要一瓣一瓣掰开，这样会把百合洗得干净。
4、为了保持百合爽脆、清甜和洁白的色泽，百合宜爆炒，炒的速度要快。
莴苣鸡丁
食材明细：
主料：：莴苣一根，鸡胸肉200克，
辅料：：油适量，盐适量，葱花少许，料酒一小勺，
莴苣鸡丁的做法步骤：
1.买回的莴苣已经去皮，回来洗净即可；
2.莴苣从中间切开成四瓣，再切成丁；
3.鸡胸肉一块，洗净；
4.鸡胸肉切成丁；
5.用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀；
6.炒锅中放适量的植物油，油热后放入鸡丁；
7.快速翻炒至鸡丁变色后，盛出待用；
8.利用锅中的底油，炒香葱花，放入莴苣丁；
9.翻炒至莴苣收缩；
10.放入炒过的鸡丁；
11.翻炒均匀，放适量的盐调味；
12.翻炒均匀后，即可盛出。
小贴士：
莴苣非常好熟，调味只用到盐。
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