俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，从古至今，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“椰汁炖奶”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
蛋白2个，鲜奶100㏄，椰奶100㏄，椰粉1大匙，细砂糖1大匙
椰汁炖奶的做法步骤：
1.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅打均匀，再加入蛋白和椰奶继续搅拌均匀。
2.将作法1过滤去除结块的蛋白，再加入椰粉拌匀。
3.将作法2分装成2碗，分别封上保鲜膜，移入蒸锅中以小火蒸约8分钟至完全凝固。
4.将作法3取出，食用时撕除保鲜膜，，再撒上适量椰粉即可。
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奶汤炖翅
食材明细：
用料主料：水发鱼翅针250g。配料：母鸡1000g，肉骨500g，精肉250g，翅骨200g。调料：葱25g，姜25g，姜汁20g，料酒25g，精盐2g，味精1g，鸡粉1g，胡椒粉0.3g。
奶汤炖翅的做法步骤：
(1)水发鱼翅针加姜汁20g、料酒5g焯水；
(2)母鸡1000g，肉骨500g，精肉250g，翅骨200g分别斩件焯水、洗净，放汤煲中，加水4000g、料酒20g、葱25g、姜25g，烧开加盖，煮3小时， 得奶2500g，实用50g；
(3)奶汤750g倒入沙锅，鱼翅沥干汁水放入，加精盐2g，味精1g，鸡粉1g烧开，撒胡椒粉即可上桌。
操作要求
吊奶汤加翅骨注意用量，油翅味即可。
吊奶汤要加盖。
木瓜奶炖燕窝
食材明细：
主料：：牛奶300毫升，燕窝4小片，冰糖适量，枸杞适量，木瓜1个，
辅料：：纯净水适量，
木瓜奶炖燕窝的做法步骤：
1.把干燕窝洗净表面，挑出杂质，倒入适量纯净水，泡发3-4小时。
2.滤出燕窝，放入炖盅。
3.加入没过燕窝的纯净水水量。上锅隔水蒸1.5小时。
4.牛奶加入冰糖，小火加热至冰糖融化。
5.木瓜去皮去籽，切成均匀的小块。
6.将牛奶倒入燕窝中，搅拌均匀，再放入木瓜即可。
7.冷藏后口味更佳。
小贴士：
/燕窝/
燕窝建议去正规的药店或干货店选购，不建议去一些市场的推车小贩那儿买，买到的燕窝质量很难保证，而且没有售后服务哦。
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