“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最拿手的菜品是什么呢？或许"芦笋百合炒鸡丁"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：细芦笋200克，百合100克，鸡腿3个
辅料：红辣椒2个，姜3块，蒜2个
芦笋百合炒鸡丁的做法步骤：
1，鸡腿去骨洗净切成小块，百合洗净剥开。
2，碗内加入少量的盐，生抽，生粉，白胡椒粉，食用油拌匀，腌制一会。
3，红辣椒去蒂去籽洗净切成小块，姜，蒜都切小块。
4，芦笋切去老根，洗净。
5，斜切成段。
6，锅内加入水，大火烧开，将芦笋和红椒放入快速焯水，捞出过凉水沥干水份。
7，另备一个小碗，加入少量的清水，食用油，蚝油，盐，白砂糖，生粉制成酱汁。
8，起油锅，将腌制好的鸡丁加入快速滑炒。
9，加入姜蒜一起爆炒。
10，再加入芦笋，红椒，百合一起翻炒。
11，加入调好的酱汁，大火翻炒，按照个人的口味尝试一下味道加以调整调味料。
12，出锅装盘，成品。
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芦笋核桃百合鸡丁
食材明细：
芦笋半斤，核桃10颗，百合2个，鸡胸肉150克
芦笋核桃百合鸡丁的做法步骤：
1、核桃去壳，鸡胸肉切丁加少许料酒、生粉、盐抓匀；
2、芦笋切段，在开水里焯1分钟；
3、热锅下油，下鸡丁炒熟，滗掉多余的油，盛起；
4、烧热锅底留油，下核桃、百合翻炒几下；
5、下芦笋、鸡丁拌匀，加蚝油、盐、少许鸡粉调味；
6、最后加入小半碗生粉水勾个薄芡。OK！
百合炒芦笋
食材明细：
百合100克，芦笋200克，白果(鲜)20克，植物油20克，盐3克，鸡精3克，胡椒粉2克，辣椒(红、尖、干)5克，大蒜(白皮)5克
百合炒芦笋的做法步骤：
1. 将芦笋洗净切段，下入开水锅内焯一下，捞出控水；
2. 鲜百合掰片洗净；
3. 辣椒去蒂、籽洗净切片；
4. 炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入辣椒片、百合煸炒，再放入芦笋、白果炒片刻，加入精盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。
小贴士：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
芦笋炒百合
食材明细：
芦笋200克，鲜百合100克，干红椒2个，大蒜4瓣，盐
芦笋炒百合的做法步骤：
1.将芦笋去皮，斜切成段备用；将百合分开洗净；大蒜切末，干椒切段；
2.将芦笋放入到热水中焯一下，控干水分备用；
3.坐锅，倒入油，爆香大蒜和红椒；
4.加入百合煸炒，加入盐，翻炒均匀出锅即可！
百合芦笋
食材明细：
主料：芦笋200克，鲜百合3个，白果20克
辅料：干红辣椒3个，蒜1瓣
配料：盐适量，油适量，鸡精适量，白胡椒粉适量
百合芦笋的做法步骤：
1，准备好材料；
2，百合掰开洗干净；白果冲洗干净；干辣椒切段；蒜切片；
3，芦笋去掉老的部分洗净切段；
4，芦笋入沸水稍焯烫，捞出沥水；
5，热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒；
6，再放入芦笋、白果炒至熟，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。
黄瓜百合炒鸡丁
食材明细：
鸡半只，黄瓜半条，百合2朵，胡萝卜半个，盐适量，油适量，胡椒粉少量，白糖1/3汤匙，蚝油半汤匙，生粉1汤匙
黄瓜百合炒鸡丁的做法步骤：
第1步光鸡半只；鸡去皮，起肉切丁；
第2步黄瓜洗干净后切小丁，胡萝卜去皮切小丁，百合清洗干净摘开，鸡肉用油盐、胡椒粉、白糖、生粉拌匀腌20分钟；热油锅，放鸡肉进去翻出至变白色；
第3步鸡肉变色后盛出待用；重新热油锅，放胡萝卜丁爆炒，边炒边洒水（约1分钟）；
第4步胡萝卜丁炒透以后加入黄瓜丁爆炒，边炒边洒水（约2分钟）；加入鸡肉丁一起翻出几下；
第5步加入百合翻炒至百合变透明，用半汤匙生粉、半汤匙蚝油、2汤匙凉开水兑成芡汁倒进去，加一点点盐，翻炒均匀至芡汁收干就可以啦！
小贴士：
依依经验分享：1：整个过程都不用盖锅盖；2：边炒边用手蘸水来洒进去，可以洒水多次；3：为了充分利用时间，应该先把鸡肉处理好，腌好，然后再去处理黄瓜、胡萝卜等材料，等你全部材料弄好，鸡肉也就腌得差不多了。
芦笋百合炒虾球
食材明细：
芦笋，百合，虾球，1-2片红萝卜（做装饰用）
芦笋百合炒虾球 的做法步骤：
1、所有的原料都清洗干净，芦笋削去根部的老皮，百合掰开稍微掰小，虾球洗净控水备用。（我买的现成的虾球，可以自己买活虾，味道更好。）
2、芦笋斜切后略焯水一分钟；
3、炒锅中置油，大约五分热时将各色材料下锅，放盐、少许鸡精翻炒3-4分钟即可；以明媚的心情端菜上桌，此间可任意哼唱小曲。
感谢您阅读“97美食网”的《芦笋百合炒鸡丁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹百合专题，希望您能喜欢！
