食材明细:
主料: 紫薯 150g, 绿茶粉 15g, 全麦粉 800g, 酵母粉 8g,
紫薯绿茶刀切馒头的做法步骤:
1.紫薯洗净蒸熟去皮。
2.酵母粉加适量清水溶解。
3.去一半的面粉放入盆中。
4.放入紫薯。
5.加入酵母加上适量的清水揉成面团。
6.盖上湿龙布,盖盖。
7.在另一半面粉中加入绿茶粉。
8.加入酵母和适量清水揉成面团。
9.盖上湿龙布盖盖。
10.将两种面团放在温暖处自然醒发。
11.醒发好的紫薯面团。
12.醒发好的绿茶面团。
13.将紫薯面团取出将面团揉透,排气。
14.将绿茶面团取出将面团揉透,排气。
15.将绿茶面团擀成5毫米厚的面皮。
16.将紫薯面团同样擀成5毫米厚的面皮。
17.将两种面皮上下叠放在一起再用擀面杖干一下。
18.用刀将面皮的边缘修整一下。
19.沿一端卷起,尽量卷紧。
20.用刀每4公分下一个剂子。
21.将馒头生胚放在盖帘上。
22.盖上毛巾醒发10分钟。
23.蒸锅中加适量清水,放入发好的馒头,盖盖冷水上气旺火蒸18分钟,再关火虚蒸5分钟即可。
食材明细:
主料: 红薯 450g,
调料: 冰糖 50g, 调和油 适量, 芝麻 30g, 黄油 50g, 水 80g, 鸡蛋 1个,
奶油薯丝的做法步骤:
1.红薯去皮洗净
2.把红薯擦成细丝加入打散的鸡蛋
3.把鸡蛋和红薯丝拌匀
4.加入面粉
5.把面粉和薯丝拌匀,使每一根薯丝上都均匀的裹上面粉
6.锅内放油,加至七分热
7.把薯丝分三次倒入锅内
8.把薯丝炸成金黄色后盛出控油
9.锅内加水和冰糖,用大火把冰糖融化
10.冰糖融化后加入黄油
11.改小火熬,熬到糖水粘稠,关火
12.把炸好的薯丝倒入锅内快速搅拌均匀
13.加入黑芝麻
14.搅拌均匀后盛盘晾凉就可以食用了
食材明细:
主料: 紫薯 750g,
调料: 调和油 适量, 绵白糖 适量, 面粉 适量,
紫薯球的做法步骤:
1.紫薯洗净,从中间切开。
2.紫薯放蒸锅,大火蒸熟,用筷子很容易插进去即好。
3.紫薯去皮用勺子把紫薯压碎。
4.放入适量面粉和白砂糖。
5.倒入适量奶
6.搅拌均匀。
7.用手心搓成小球。
8.锅里倒油烧热。
9.小火,放入紫薯球稍微炸一下,时间不要长,本身紫薯就是熟的。
10.炸好装盘即可。
食材明细:
主料: 紫薯 500g,
调料: 黄油 适量, 元贞糖 适量,
紫薯泥的做法步骤:
1.紫薯
2.紫薯洗净
3.把紫薯装入保鲜袋放入微波炉高火6分钟
4.6分钟后紫薯熟了
5.然后紫薯去皮
6.去好皮的紫薯再次放入保鲜袋里粘粹
7.粘好的紫薯泥
8.锅内放黃油加熔化
9.然后放入紫薯泥煸炒均匀
10.最后放少许糖拌匀出锅
食材明细:
主料: 面粉 120g,
调料: 苏打粉 2.5g, 糖粉 30g,
紫薯饼干的做法步骤:
1.面粉加入糖粉
2.加入苏打粉
3.一半加入紫薯泥
4.加水 揉成二个面团 因为加入了苏打 所以紫色变成了 蓝绿色 色彩很有特点 不用害怕 对人体无害
5.杯子压出大圆片 中间用模子按出自己喜欢的形状 并不同颜色
6.还可以把面团 搓成细条 扭缠在一起 成圆环
7.放入烤箱 180度 烤25分钟
食材明细:
主料: 紫薯 100g, 大米 50g,
调料: 水 1000ml,
紫薯米浆的做法步骤:
1.紫薯去皮切粒,大米淘洗泡好;
2.把大米与紫薯倒豆浆机桶中加上100ml的水;
3.“米糊”健煮约25分钟;
4.煮好的紫薯米糊;
5.倒碗中即可食用。
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